Konkoj plenigita per grundo viando; en rusa kaj itala

Farĉo - unika duone finita produkto kiu faros grandan nombron da teleroj. Tiu artikolo priskribas la receptoj kaj metodoj de kuiri ĝin kun ŝeloj en la itala kaj rusa recepton - sekigante plenigita per karno pikita.

Por komenci, ĝi nun estas sur la bretoj de superbazaroj havas grandegan elekton de pasto, de ordinaraj kaj finante per kornoj por plenigaĵo. Kiam akiri prioritaton devus esti donita nur por produktoj el durum tritiko, aŭ bongustan pladon ne funkcios.

Konkoj plenigita per grundo viando, kun krema saŭco. Estas necese kuiri la paston por plenigi grandan, sed kuiri ilin ĉiujn dente (iomete undercooked). Fry la pikita kokidon kun fajne hakita cepo, aldonu la fajnaj tranĉaĵoj fungoj. Salo kaj tre iom de pipro. Komencante ŝelo rekte varma plenigaĵo, metis en poto por infuse. En ĉi tiu epoko en kaserolo boli acida kremo, aldonu hakis aneto kaj iom fajne muskato. Varma saŭco verŝi la pasto, alporti al sxvelajxon, elŝalti la varmego kaj proksime kovrilo. La plado devas infuse dum kvin minutoj, poste servi tuj, ornamitaj per branĉon de freŝa aneto.

Konkoj plenigita per grundo viando, parmesano. En tiaj personigo, oni devos prepari pikita porkaĵo kaj bovaĵo (en egalaj partoj), cepojn kaj ovon. Knedu tre bone, ke ĝi iĝas mola. Sekva konkoj por plenigaĵo bolas ĉiuj dente kaj fritita karno pikita ĝis kuirita. Macaroni devas renversi kaj aspergu per rallado parmesano kaj sendi baku en la forno por fandi la fromaĝon iomete. Servu kun salato de freŝaj legomoj.

Konkoj plenigita per grundo viando kun fungoj, rezulti tre bongusta. Vi devas aparte fritas la hakita pikita porkaĵo kun ajlo, en alia kaserolo - agarikoj kun cepo kuboj. La ingrediencoj estas miksitaj bone salo ilin kaj aldoni pli pipro. Vi povas sezonon kun sekigitaj romero kaj timiano. Komencante bolas konkoj kaj sendi ilin dum kelkaj minutoj en la forno, vi povas disvastigi kun majonezo.

Konkoj plenigita per grundo viando "en la itala," estis preparita jene. Estas necese fari pikita kokido brusto, ajlo, salo kaj ununura proteino. Strikte plenigis kun nekuiritan pasta kaj kuiri en bolanta akvo, sed ne pli ol dek minutoj. Tiam tiri ilin milde per slotted kulero. Dum la kornoj bolas, nepre komenci prepari itala saŭco. Por fari tion, friti la fajne hakita cepo kaj ajlo en olivoleo, redukti la varmego, aldonu duono tason da kremo kaj tiel blanka vino. Plej grave, ne kuiri la saŭco. Kvar apartaj yema, batita ilin per polstakanom kremo, verŝi la saŭco en maldika rivereto. Trempas bezonos esti konstante ekscitita, sed ne alportos al bolanta stato. Nun aldonu pipron, grundo moscada, salo kaj fajne rallado parmesano. Saŭco ekscitigxo ĝis fromaĝo estas tute solvita, kaj elŝalti la fajro. Servu varma plenigita konkoj. La recepto povas varii iomete aldonante kondimentoj al la saŭco kaj itala herboj por gustumi.

La rusa kuirarto kornoj anstataŭita de sekigita kaj ringobulkoj. Prepari malgrandan sekigita viando, oni bezonas unuan trempi en lakto dum dek kvin minutoj. Mince preparitaj kiel kutime por hamburgeroj. Nun, komencas ĉiu "ŝimo" kaj sendi ĝin al la pato. La forno temperaturo devas esti ne pli ol 200 gradoj. Tempo daŭros al kvardek minutoj. Servi la pladon varma kun acida kremo.

Vi povas kuiri grandan benjeto kun karno pikita kaj ovo "Viroj". Pikita por certigi per la aldono de lakto, kaj grandaj bagels trempi dum kvin minutoj. Materialo ili ne bezonas la supro, farante la plenigaĵo en malgranda depresio en kiu milde versxu krudan ovon. Bake dum proksimume kvindek minutoj.

Bonan apetiton!