Kotletoj de kokido hepato

Por stranga kiu similas, sed la receptoj de pladoj de kokido hepato estas malpli. Kial tiel insistis nezasluzheno preterpasos estas originala kaj facila manĝo? La kialoj estas verŝajne malmultaj, jen kelkaj el ili:

- eble iu nur negativa sinteno al la kromproduktoj de kokino;

- por iu hepato tro milda produktoj kiuj postulas specialan zorgon en la preparado;

- homoj simple ne scias, kiom da bongustaj pladoj povas prepari de kokido hepato.

Cxar veraj conocedores de ĉi tiu delikateco ni proponas unika recepto - kotletoj de kokido hepato. Elektanta kokidon hepatoj, vi atentu lian formon kaj koloron. Kvalito de produktoj konsistos tutaj tranĉaĵoj kaj havas Burgundy koloro. Rifuzi aĉeti hepaton helbruna koloro ĉar tiu koloro indikas ke la produkto estas refrozen, sed ĝi ne influas la guston negative.

Do, kiel fari kneloj el la hepato?

Unue bona lavita aĉetita hepato. Ĝi bezonas proksimume 500 gramoj por 14 patties. Iam la hepato lavis, obdavate ŝin per bolanta akvo ĝis ĝi akiras blankeca koloro. Oni kredas ke post tia "brulantajn" kotletoj de kokido hepato ne gustumi amara. Tiam ĝi estas necesa por tordi la tuta hepato tra viando muelilo, kiu poste ankaŭ devas aldoni 1 tutaj cepo kaj 1 krudan terpomon kaj torditaj per viando muelilo. Se vi volas anstataŭigi la terpomon povas kotletoj de la hepato al la semolo. Munk bonega anstataŭaĵo terpomojn por friti. Tuj poste, la rezultanta miksaĵo devus rompi 1 ovo, aldonu pipron, salon kaj neniun spicoj preferatan. Ĉi tie necesas antaŭmendi - la hepato mem estas tre bonodora produkto, kaj ĝi postulas malgrandan aŭ neniun spicoj.

Por pli bone konservi batalformo en pikita hepato, aldonu iom faruno. Rezulte, vi havas la bateador devus havi preskaŭ tiel patkukojn, kiu pro hepata koloro ne estas tre agrabla por rigardi. Sed vi ne devus timigi ŝin, ĉar ĝi ne influas la guston.

Ĝenerale, la procezo de preparado de kotletoj de kokido hepato estas malsama preparado kneloj de la kutima viando, sed la gusto oni multe pli delikata kaj sukaj.

Formi Patty de tia testo, vi ne sukcesos, tiel disvastiĝis la kotletoj de kokido hepato al la kaserolon havos kulero. Fritas ilin necesa ambaŭflanke, turnante singarde por ne difekti la aspekton. Kotletoj hepato semolo akiris maldika, iom kiel krespo.

Tiuj hamburgeroj povas utili kun flanka plado aŭ eĉ kiel aparta plado. Perfekta opcion - nur surmetis la Patty kaj tranĉaĵo de pano por fari specon de sandviĉo. Tre bongusta, kontentiga, kaj samtempe originalo.

Restas la demando, kiel fari hamburgeroj de la hepato, tial ili ne disfalus en la kaserolon. Jen kelkaj simplaj konsiletoj helpi vin eviti ĉi kontrolo:

1. Metu la paston sur bone hejtas paton, tiam tuj fritita krusto, kaj hamburgeroj estos pli bone konservi la formon.

2. Kiam knedas la paston, aldonu iom amelo, nur duona cucharadita. Tiu malgranda kvanto ne influas la guston, sed donos al kotleton pli komfortan aspekton kaj ne lasu fali dise kiam turnante.

3. Se vi decidas fari kotletoj de kokido hepato sen faruno kaj semolo, aldonu al ili paneron de pano panpecetoj. Ĝi sorbas eksceso humideco kaj la pasto ne estos kiel likvaĵo. Ĉe la fina gusto de hamburgeroj ne estas tuŝita.

4. Se vi ŝatas pladoj kun ajlo, tiam ĝi devus esti aldonitaj al pretan hamburgeroj, elpremante nur kelkaj najlo en ujo kie "atingi". Lumo ajlo gusto ĉeestos, sed ne interrompis la gusto de la hepato mem.

Bonan apetiton!