Fiŝo heh

Fiŝoj kaj mariskoj estas la ĉefa parto de la gastronomio de Koreio por malnobeloj, kaj viando de ŝafo aŭ porkoj nutris la reprezentantoj de la pli altaj tavoloj de la loĝantaro. Freshwater kaj maraj fiŝoj estas nun populara, nutras krudaj, rostitaj aŭ sekigita. Fritita skombro, croaker kaj Pacifiko haringo. Salikoko, kalmaro, mituloj kaj aliaj mariskoj konsumis salita. Ankaŭ, fiŝo rostita aŭ sekigitaj en naturaj kondiĉoj por pliigi breto vivo. Heh prepari fiŝon en korea marinating ĝin kun legomoj. Plej ofte oni hakis karotoj.

Ĉiuj Korea pladojn, kiel fiŝo hee en korea malsamaj akreco, ĉar la preparado estas uzata en granda kvanto de spicoj. Prefero estas ĉiam ruĝa varma paprikoj, kiujn koreoj uzata ekde la 16-a jarcento (post kiam ĝi estis alportita al la portugala). Sekve, ĉiuj Korea pladoj estas pentritaj en ruĝa kaj oranĝa. Tiu tradicio evoluigis pro la varma klimato en kiu estas malfacile teni manĝaĵon. Spicitan manĝaĵon koreoj taksis tre alte, kaj la vorto "akra" kaj "bongusta" ili estas sinónimos. Krome ili uzas ajlo pipro, kombinante ĝin en malsamaj proporcioj, kun pipro, kuiri manĝojn, kiuj diferencas inter si gusto kvalitoj.

recepton 1

Korea plado nomata "Fiŝo heh" estas farita de iu freŝa, sed prefere nekostlyavoy fiŝo. Produktoj bezonas:

• 800 g de fiŝoj povas esti haringo, lavis fiŝoj, purigis kaj disigita de la dorso, kaj grandaj ostoj;
• 1 kapo cepo tranĉita en duonon ringoj;
• 4 zubochka dispremita ajlo gazetaro;
• 1 teo kulero de sukero;
• 2 teo kulerojn sojsaŭco;
• 2 tablespoons dolĉa pulvoro, ruĝa pipro;
• 3 tablespoons tablespoons de sunfloro oleo;
• 2 teo kulerojn de vinagro;
• nigra pipro;
• verduloj se dezirata;
• salo.

La fiŝo estas tranĉita en strioj, meti en bovlo, versxu vinagro esenco por marinating fiŝo (al tute brogita en vinagro, sed disfalis). Aldoni la cepo, ajlo, ruĝa pipro kaj verŝi la varmega oleo. Miksu sojsaŭco, sukero, nigra pipro kaj herboj. Ĉiu ĉi tio adiciita al la bovlo al la alia produktoj. Fiŝoj heh preta post unu horo, oni servis al la tablo.

recepton 2

Tiu versio de korea pladoj - fiŝo heh - preparita kun friti paprikoj en varmega oleo. ingrediencoj:

• 300 g de salmo fileoj (eblas anstataŭita de alia ruĝaj fiŝoj) skinless;
• 5 zubochkov dispremita ajlo gazetaro;
• 1 teo kulero tero koriandro;
• 4 kapoj cepojn, tranĉaĵoj duone ringoj;
• 1 kulero de polvo de ruĝa varma pipro;
• 2 kulero sukero;
• 1 ½ kulero de vinagro (70% koncentriĝo);
• 1 kulero de salo;
• vegetaĵa oleo;
• sojsaŭco;
• aneto;
• petroselo.

Rostita ruĝaj paprikoj en tre varma oleo. Fiŝoj fileoj estas tranĉitaj en strioj, movi en bovlo. Aldoni la cepo, ajlo kaj herboj. Aliĝis al alia bovlo rostitaj pipro, vinagro, koriandro, salo, sukero, kaj sojo saŭco. Miksitaj. Spicy miksaĵo verŝis la fiŝoj, kovrilo bovlo kovrilo. Purigu la fridujo dum ĉirkaŭ tri horoj. Antaŭ utili, heh fiŝoj en korea miksitaj kaj disvastiĝis en bovlo.

recepton 3

Por la preparado de la plado, kiel en aliaj receptoj kie xe priskribas fiŝoj, krudaj fiŝoj estas uzata nur. Oni ne submetita al termika traktado ekde malutilaj mikroorganismoj detruitaj koncentrita vinagro esenco. La fiŝo povas preni ajnan, sed ne tro graso. Nu taŭgas karpo. ingrediencoj:

• 1 kg de freŝa fiŝo lavigxis, purigita, forigis la spino kaj la osto;
• 4 kapoj cepo (eble) estas tranĉita duone ringoj;
• 2 kuleretojn vinagro;
• 1 teo kulero tero ruĝa pipro;
• 1 kulero tero ruĝa pipro;
• salo.

La fiŝo estis tranĉita en strioj de dikeco malpli ol 1 cm kaj movo en la emajlo bovlo kun kovrilo. Aldoni la cepo. Pour vinagro esenco, aldonis salon, kaj ruĝaj varmaj piproj. Moviĝis, etendinte la pafarkon, kion li elamasigis la suko. Strikte kovras la bovlo kun kovrilo kaj purigas la tutan tagon en la fridujo. Fiŝoj heh preta. Servi kiel aperitivo.