Kuiranta reala orienta Laghman bovaĵo

Laghman bovaĵo estas unu el la plej popularaj orientaj pladoj. Ĝi estas farita en multaj landoj, kaj en ĉiu - sia ebloj, sekretoj kaj subtilecoj. Sed de ĉiuj bongustega konsiderita lagman bovaĵo en Uzbeka, mano-kuirita nudeloj kaj bonodora spicoj. Iri al ĉi tiu teo kaj provu ĉi plado estas, kompreneble, granda, sed ne ĉiam eblas. Estas multe pli facile provi tuŝi la mistera Receptoj Oriento rajton en via kuirejo. Do, kiel kuiri lagman bovaĵo?

Kion oni bezonas kuiri?

La bazo de la speciala pladoj estas nudelojn kaj pika saŭco. Estas same grava por elekti bonan kvaliton viando. Por Laghman nudelojn en ĝia klasika varianto estas preparita sendepende, nur manoj, tirante la paston en longaj strioj bongusta. Sed nun, ne nepre elspezi horojn kaj penado, vi povas aĉeti ĉion kion vi bezonas en la vendejo. Prepari lagman bovaĵo, postulata finis nudelojn, 300g fileon tri terpomoj, karotoj, tri bulboj, paro dolĉa papriko, du tomato kaj 50 g de tomato pasto, vegetala oleo, tri ajlo najlo, freŝa herboj - celerio, petroselo kaj aneto, spicoj, salo, sukero. Klasika kondimento miksaĵo inkludas kareo, alcaravea, maldolĉa kaj dolĉa pipro, stelo anizo, safrano, koriandro. La ĉefa afero - stelo anizo, ankaŭ konata kiel la "stelo". Li havas fortan pikan guston, iom kiel anizo. Ne tro fervoraj kun tiu spico - nur paro de loboj.

Lagman prepari bovaĵo

Por la preparado vi bezonos kaldrono aŭ profunda pato. Komencu kun la saŭco. Versxu en pato, oleo de kuirejo, pura, chop kaj fritas la cepo. Fajne haku la viandon kaj sendi ĝin al la cepojn. Sep minutoj friti super alta varmo, efikantaj rapide kaj ne permesante bruloferojn. Ĝis la viando estas kovrita per ora krusto, ŝelo kaj donita la karotoj. Aldoni ĝin al la pato kune kun la tomato pasto kaj kuiri por alia dek minutoj. Komplemento miksaĵo paprikoj kaj tomatoj. Beleco kaj pli riĉa gusto, uzu paprikoj de malsamaj koloroj. Rostita ankoraŭ dum kvin minutoj, tiam versxu en la kaldrono kelkajn glasojn da akvo, fritita fariĝi supo. Sendu lin terpomoj, senŝeligita kaj ĵetkuboj. Aldoni spicoj, salo, sukero, kovrilo kaj kuiri super meza varmo dum dek minutoj. Pro tio, ke la terpomoj fajne ĵetkuboj, post dek minutoj ĝi estas sufiĉe tempon por kuiri ĝis kuirita. Lagman bovaĵo preskaŭ preta. Vi povas aspergu per fajne hakita freŝa herboj kaj kovrilo. Kuiru nudelojn kaj meti ĝin en profundan portioned pladojn. Pour super la kaldrono enir bonodora saŭco. En ĉiu telero, aldonu en aldona manĝaĵoj kun legomoj kaj ajlo, kio kondukos iom de akreco.

Ĉi lagman Uzbeka Bovaĵo recepto estas preta por utili. Kolektu la tuta familio kaj eltrovi por vi mem kial tiu plado estas tiel populara en ĉiuj landoj de la Oriento. Certe, vi ne nur volas kuiri.