Kurdaj pastoj por bageloj: recepto por kuirado, ingrediencoj

Mi devas diri, ke iuj mastrinoj tute vane ne donas bonan atenton al la kurba provo. Kaj ĝi estas tre digna alternativo al la kutima elekto. Kaj speciale taŭga por tiuj, kiuj kutimis kuiri pri la principo de "do nenio perdiĝis vane". Eĉ se la domaĝa fromaĝo tute ne estas freŝa, pro la pasto, ĝi vere ne gravas (krom, kompreneble, la produkto ne estis konservata en via fridujo dum longa tempo).

Kaj la plej bona estas domaĝa fromaĝo por roguelins. La recepto por ĝia preparado, kaj en pluraj varioj, ni volas proponi vin hodiaŭ.

Ĝeneralaj principoj

Dometo fromaĝo pasto por bagels recepton tio ĝojigos ajna posedanto de lia simpla, ĝenerale, permesas vin akiri bonegan produktadon suculentas kukaĵoj. La dika enhavo de la komenca materialo ne estas precipe grava. Por prepari la paston, vi povas eĉ uzi aksajn varojn kun ĉiuj specoj de aldonaĵoj, precipe se vi ne faros bagelojn kun plenigo.

Krome, kiam kuirejo kutime estas uzata, ĉu butero aŭ margarino, same kiel faruno, sukero kaj diversaj (kiuj estas pli simila) aromaj spicoj. Se vi deziras, vi povas fari fermenton de pasto, aŭ vi povas puffi. Vere, en ĉi tiu kazo vi devos tinti iom pli longan, sed tio nur profitigos vian bakadon. Ni proponos al vi ĉiujn elektojn por kuiri, sed vi jam elektos vin mem.

Dometo fromaĝo pasto bagels: recepton unua, plej facila

Cent gramoj da butero devas esti miksitaj kun doma fromaĝo (sufiĉas unu pako, havanta 350 gramojn). Por tio vi povas uzi kuleron, sed se estas miksaĵo, prenu ĝin pli bone, kaj la procezo iros pli rapide, kaj la kvalito de miksaĵo ne kaŭzos cenzurojn. Se ne ekzistas oleo, aŭ pro iu kialo vi ne uzas ĝin, vi povas fari bagelojn sur margarino (ĝi bezonos la saman kvanton - 100 gramojn). Tiam kombini tri glasojn da faruno kun du glasoj (la kvanto povas esti reduktita al gusto) de sukero, bakanta polvo kaj vanilo. La lastaj du ingrediencoj postulos unu sakon.

Ne forgesu aldoni pinĉon da salo, tiel ke nia domaĝa fromaĝo por ruliĝoj, la recepto, kiun ni konsideras, ne rezultis tro maldolĉa kaj sensenca. Tiam aldonu miksaĵon de domaĝa fromaĝo kaj butero, ĉiuj diligente vimeshaem kaj sendis al la fridujo dum duonhoro, antaŭ-envolvante la paston en filmon.

Kiel fari bagelojn

Kvankam hodiaŭ ni parolas pri kiel fari kukan paston por bageloj, kies recepto estas donita pli supre, ni ne povas ignori la procezon prepari la bakadon mem. Sed ĉi tie ĉio estas sufiĉe simpla.

La preta pasto devas esti ruliĝita en rondan tavolon, kaj poste tranĉi la rezultantan "pancake" en petalojn. Ĉiu rulo kiel krozanto, gluas la surfacon kun yema, metu ĝin sur bakotukon kaj sendu ĝin al la forno. La cigaredoj preparas sufiĉe rapide. Je temperaturo de cent naŭdek gradoj sufiĉos kaj dek minutoj.

Krome, vi povas fari bagelojn kun iuj plenigoj. Ĉi tie ĉio dependas tute de vi. Ĝi kostumas preskaŭ ĉion: mokitaĵon, masonitaĵon, kondensitan lakton, ĉokoladon, mason. Vi ankaŭ povas plenigi per fromaĝo, sed en ĉi tiu kazo reduktu la kvanton da sukero en la pasto.

Nu, nun konsideras pli komplikan version.

Kukaĵejo de kostaj fromaĝoj

Ĝenerale, ne timu. Nenio precipe komplika en sia preparado. Krom se tempo bezonos iom pli, sed ĝi ne estas tiel timiga, precipe por tiuj dommastrinoj, kiuj amas tedi bakadon.

Do, la unua afero miksi sakon de domaĝa fromaĝo (prenu normon, havantan 250 gramojn) kaj 150 gramojn da ebena butero. Kiel ni menciis pli supre, anstataŭ la unua ingredienco vi povas preni domojn de fromaĝo, kaj anstataŭ la dua - margarino. La esenco de la afero ne multe ŝanĝas ĉi tion. Simple tiam vi ricevos bagelojn sur margarino. Amaso devas esti diligente diluita, aldonante al ĝi glason da faruno kaj pinglo da salo kaj poste purigita en la fridujo, Almenaŭ 12 horojn aŭ eĉ pli bonan - por tago.

Nu, vi bezonas akiri la paston, ruliĝi ĝin maldika, aspergu per faruno, ruli ĝin en rulon, sendi ĝin al la fridujo. Ĉirkaŭ tridek minutoj sufiĉos. Tiam ruliĝu denove, aspergu per faruno kaj ruliĝi en liston. Ni denove sendas la paston al la fridujo, kaj poste ripetas la proceduron priskribitan denove. Ĉu vi volas akceli la procezon? Metu la paston ne en la fridujon, sed en la frostujo. Tiam la ekspozicia tempo ne estos duonhoro, sed nur dek minutojn.

Masto de levita

Alia eblo, kiu ankaŭ ne povas esti nomata precipe laborema, tamen, ankoraŭ devos elspezi tempon. Vere, pli, pli atendi, ol kuiri. En glaso da varma akvo necesas solvi duon-duon gramojn (sekaĵo estas nemalhavebla kondiĉo) de feĉo. Aldoni duonan kuleron da salo kaj tri kulerojn da sukero. Miksi pakaĵon de ducent-funtoj (kiel jam menciis, grasa enhavo estas iu) kabina fromaĝo kun du glasoj da faruno, verŝu en akvo kun solvitaj ingrediencoj kaj genuu la paston. Kaj poste sendu ĝin por horo en varma loko. Dum ĉi tiu tempo ĝi funkcios, post kiu vi povas fari bagelojn. La principo de ilia preparado estas identa al la priskribita supre.

Recepto kun kakao

Fine, konsideras alian manieron prepari domon de fromaĝo por amantoj de sakoj. Se ĉiuj antaŭaj versioj estis, do paroli, klasikaj, tiam ĉi tio estas pli por gourmets kaj ŝatantoj pri nekutima bakado. Sako de domaĝa fromaĝo (ĉio, peza 200 gramoj), vi devas kombini kun simila kvanto da mascarpono. Miksi du tasojn da faruno, la kakao (recepton rekomendas prenanta du tablespoons, sed povas esti pli) kaj paketon da bakpulvoro.

Koncerne sukeron, sufiĉos kaj 100 gramoj. Aldonu pinĉon da salo, kombini ĝin ĉio kun kudrita fromaĝo, diligente miksi. Donu la provon duonhoro por malvarmigi ĝin. Ĉiuj vi povas fari bagelojn.

Konsiletoj

Iuj kuirejoj rekomendas kaj ne aldonas sukeron al la pasto, precipe se la kukaĵo estas kun dolĉa plenigo kaj aspergas la produktojn supre antaŭ ol esti sendita al la forno.

Kaverno de fromaĝo povas sekure resti en la fridujo dum kvin tagoj. Kelkfoje ĝi ne estas malbona. Hejma fromaĝo malrapide vagas, fine bakante sin turnas pli avide.

Tia pasto povas esti kuraĝe preparita por estonta uzo, kaj tiam stokita en freezer. Sur la kvalito de la komenca produkto ĉi tio ne influos de iu maniero.