La paston en dumplings en la akvo: recepto kun fotoj. Kiel kuiri la paston?

La pasto por la dumplings - speco de afero en si mem. Ĉio oni konsideras bazaj kaj malaltekosta eĉ en la preparado de la infanoj, sed praktike ofte alfrontis kun la fakto, ke la rezulto estas aŭ tre likva kaj fluanta, aŭ inverse, tro kruta. Vi povas provi fari la paston en dumplings kun akvo aŭ lakto, turno, turni en ĉiuj direktoj, kaj ankoraŭ akiri vaporo eligo kverko peco de pasto. Kiel emerĝas venkinta de la batalo kun freŝa pasto kaj provizi sin per bongusta dumplings dumplings do ni rigardu en tiu artikolo.

la angulŝtono

La pasto, kiu estas uzita en la preparado de dumplings, devus esti:

• Durable. Alie, vi riskas ricevas kuirita dumplings en buljono de ĉapelaĵoj. Aparte amuza "aĉa trinkaĵo" purpura koloro estas ricevita se la dumplings estis ĉerizo.
• Maldika. Ruliĝi el pasto tro dika, kaj vi ricevos sengusta maso, kiu, kiel la loterio, serĉi plenigaĵo, kaj ne la fakto, ke vi estos la venkinto. Precipe vera por tiuj, kiuj preparos meatless pladojn kaj la paston en dumplings en la akvo supozas - ĝi estas konsiderata esti malpli fortika.
• Uniformo. Tie kaj ne bezonas klarigi - tre malmultaj homoj dum provo mordi sukplena dumpling bonvolu buloj de faruno.

Akvo jes faruno

Favorita recepton de pasto raviolo kaj dumplings konsiderata macajn paston en la akvon. Specialaj produktoj ne postulas, la sola "sed" - ĝi estas malpli fortika ol analogo kun ovojn.

Praktike, la paston en dumplings en la akvo en bonega specimeno en la laboro, vi simple adapti sin ne al ruliĝi lia travidebleco. Do, la recepton:

• varmeta akvo - 0,5 litroj;
• Salo - 1 st. kulero sen diapozitivoj;
• faruno - 1500-2000 gramojn.

procezo de preparado

Solvi la salo en akvo.

Kribri faruno sur verko surfaco diapozitivoj, faru ĝin en la fendo kaj komenci malrapide pour sala solvo, malrapide knedas la paston. Movi unuforme en rondo, kolektado faruno de ilin brodas. Se la maso estos algluita, aldonu pli faruno.

La rezulta pasto amasa minutoj 5. Tre grava estas lia consistencia por akiri sukcesan dumplings. Dough recepton sur la akvo signifas ke la faruno bezonos multe, sed ne overdo ĝin - la pasto estu elasta sed ne ŝtono, kaj cedas al premo.

Kovru la preparis paston kun mantuko kaj lasis ripozo dum 40 minutoj al la testo tempon evoluigi la gluteno.

Kiam ruliĝante el pasto, provu ne overdo ĝin, podsypaya faruno, ĉar ĝi povas iĝi tro kruta kaj malfortika rando produktoj estos kuniĝinta.

Kaj ovoj al la samaj

Multaj dommastrinoj amas fari la paston en dumplings en la akvo kun la ovo. Preferojn estas klara, ĉar tiaj testoj estas pli fortika kompare al la antaŭa rulo kaj permesas la malplenan tavolo maldika sen la risko de iĝi malagrablan surprizon kiam kuirita.

Kuiri ĝin, prenu:

• faruno - 600 gramoj;
• salo - 10 gramojn;
• akvo - 200 ml;
• Ovoj - 3 PC.

Beat ovojn kaj salo akvo al homogeneco.

Trakribri la faruno en via laboro surfaco, faras ĝin bone.

Plenigi la truon ovo miksaĵo kaj knedas la paston kiel priskribita supre (vidi. Bateador sen ovojn en la akvo). Plue vystaivaniya kaj preparado principo estas ankaŭ simila.

Choux paston por dumplings kaj dumplings

Kiuj volas provi ion novan, ni rekomendas prepari choux kukvendejo. Ĝi eĉ táctiles diferencas de liaj antaŭuloj - pli mola, pli dúctil kaj maleable. Ĝi estas tre facila kaj amuza ruliĝis, apenaŭ sorbas ajna troo faruno. Pretan dumplings choux pasto estas pli milda kaj eĉ degelanta textura kiu Shell tamen havas neniun efikon al ĝia forto.

Do, la recepton:

• bolanta akvo - 200 ml;
• Salo - 1/2 _TSP_ ;.
• vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
• faruno - 500 gramoj.

Trakribri la faruno tumulo sur verko surfaco, faras ĝin bone.

Versxu en faruno salo, aldonu vegetala oleo, ne haltante malhelpi, pour bolanta akvo.

Knedu la paston, podsypaya faruno eventuale. Kovru per tuko kaj lasu stari duonan horon, do uzi.

Jes, ekzistas nur oleo, faruno, akvo, salo. Dough, malgraŭ tio, ĝi rezultas granda.

Dough minerala akvo por raviolo kaj dumplings

Denove, por kiu volas malproksimigi de la "klasika lernejo". La recepto estas iomete pli komplika ol la antaŭaj, sed kun digno manifestiĝas en laboranta kun li, kaj en manĝado, do meritas atenton. Por lia realigo bezonas produktoj kiel ekzemple

• minerala akvo kun gaso - 200 ml;
• ovo - 1 pc;
• manĝo - 700-800 gramojn;
• Salo - 1/2 _TSP_ ;.
• sukero - 1/2 _TSP_ ;.
• vegetala oleo - 4 tbsp. kulero.

Miksu en bovlo, whisk ĝis glata ĉiuj produktoj, krom faruno.

Daŭrigante por ĝeni, komencas verŝi la faruno ĝis tiam, ĝis vi ricevas firma, sed mola pasto consistencia.

Se vi planas fari aŭ ne pierogi dumplings kaj pasteĉoj, tiam kuiri tiun paston sur minerala akvo, simple forigi de la recepton ovojn.

ebloj kompletigoj

Kiel kuiri la pasto, ni trovis restas la kazo por malgrandaj - elekti la ĉapelaĵoj laŭplaĉe. Ni prenis kelkajn eblojn kiuj vi povas rigardi kaj senti:

• Ĉerizo (Blueberry). Por lia preparado, prenu 500 gramoj de ĉerizoj (Blueberry) interbataligis. Se la bero frostigita, poste descongelar ĝi kaj malplenigi la suko. Se freŝa, tiam aspergu per iom sukero kaj lasis stari duonan horon, kaj denove malplenigi la liberigita likva.

Miksu 150 gramojn da sukero. Kiam vi etendas la plenigaĵo sur la dumplings, aldonu al ĉiu de la amelo pinĉaĵon por pli granda forto.

• Curd (salo). Al ĉi miksaĵo 250 gramojn de la kompletigo kremo, 1 ovo yema, salo kaj 2 tbsp. tablespoons fajne hakita verduloj.
• Curd (dolĉa). Froti per kribrilo 250 gramoj de fromaĝo, ovo miksaĵo kun 1, 3 tbsp. kuleroj de sukero, pinĉaĵo de salo kaj malgranda peco de butero. Vi povas ankaŭ aldoni pinĉaĵon de vanilo sukero kaj kelkaj tablespoons vaporita sekvinberoj.
• Fungo. Al kilogramo de fungoj fajne kotleton, meti en varma profunda pato kun vegetala oleo guto, kovri - agarikoj tuj liberigi la suko. Kuiri ilin sur malalta varmego ĝis mola. Aparte, friti 2 fajne hakita cepo. Pasi la fungoj kaj cepojn tra viando muelilo, aldonu salon kaj pipron. Perfekta por tiuj kiuj volas kuiri meatless dumplings - recepto por la pasto sur la akvo helpos vin plenumi ĉiuj kondiĉoj de Karesmo.
• Potato. Kuiru en salita akvo, 500 gramoj de terpomoj, prepurified. Drain, aldonu 100 gramojn da butero kaj fari homogena puré.

Aparte, saute 1 granda cepo, aldonu al la terpomoj. Salo kaj pipro al gusto. aldoni vian preferatan freŝa herboj se dezirata.

• Legomo. Fajne haku 1 karoto, 1 cepo. Fry en butero ĝis travidebla. Tranĉaĵo la brasiko maldike (500 gramoj), aldonu al la legomoj kaj kuiri super malalta varmego, kovrita ĝis mola. Salo kaj pipro. Laŭvole, aldonu 1 tbsp. kulero de tomato saŭco kaj viaj preferataj legomoj.
• Apple kompletigo. Ĝi rezultas tre sukaj, do atentu kiel kuiri la pasto sur minerala akvo - la perfekta recepto por sukaj fruktoj. Peel kaj tranĉi en malgrandaj strioj 500 gramojn da pomoj, verŝi tria glaso de sukero kaj lasis stari dum 15 minutoj. Ĉiuj kompletigo estas preta.
• Fromaĝo. Prenu 200 gramojn mola fromaĝo kaj 100 g de solida (preferinde kun intensa gusto). Mueli en likvigilo aŭ muelilo. Aldoni 1 h. Spoon amelo.
• Fiŝkaptado. Kuiru 1 kilogramo de fileo de maldika fiŝoj, malvarmeta kaj kotleton. Aparte, friti kelkaj malgrandaj cepoj ĝis ora bruna, aldonu al la fiŝo. Sezono kun salo kaj pipro.