La origina recepto. cepo ringoj

Rapida kuirado cepo ringoj estas konsideritaj. La ĉefa komponanto - cepojn, tranĉaĵoj ringoj. cepo strukturo pruntas bone al ĉi tiu metodo de preparado. Fritita cepo ringoj profunde fritita post malsekighanta listo en la paston aŭ pano panpecetoj. Kelkfoje ĝi estas uzata kiel kondimento aŭ akra keĉupo saŭco.

La preciza origino de ĉi tiu telero estas nekonata, sed en 1933 la recepton "cepo ringoj" (trempita en la testo) kun la komercan markon Crisco aperis kiel anoncon en la dimanĉo New York Times Magazine. Eble eĉ pli frue, Januaro 13, 1910, la recepton frititaj cepoj aperis en Middletown, NY Daily Times. Nuntempe estas multaj manieroj de kuiri ringoj de cepo.

recepton 1

Friti la cepo ringoj, kiuj estas tre bone taŭgas por biero, la sekvaj produktoj estu uzata:

• 3 grandaj hispanaj cepoj aŭ dolĉa.
• ½ tason faruno.
• ¾ teo kulero da salo.
• Spoon 1/8 cucharadita pipro.
• ½ teo kulero bakado pulvoro.
• 1 ovo krudan.
• ½ tason lakto.
• Vegetala oleo por friti.

Pafarkon purigis kaj lavis, ektranĉi telerojn de dikeco iomete pli granda ol 5 mm. Malmunti ĉiujn telerojn en la individuaj ringoj. En bovlo, miksi la faruno, la spicoj kaj bakpulvoro. En aparta taso vipis ovon kaj lakton, kaj poste aldoni ilin al la miksaĵo de sekaj ingrediencoj kaj miksitaj ĝisfunde. La ringoj estas trempita en la testo kaj profunda graso fritita en varma (temperaturo proksimume 185 ° C) ambaŭflanke ĝis ora bruna. Spread sur papero mantukoj por troo oleo absorbita. Antaŭ utili, aspergu per iom de salo.

recepton 2

Ĉi tie estas la originala recepto. Cepo ringoj antaŭ-marinado. Por la preparado de bezono;

Por la ĉefa kompreneble:

• 1 taso buttermilk.
• ¼ taso varma saŭco.
• ¼ taso kondimento.
• 2 grandaj flavaj cepoj, senŝeligita kaj tranĉita dikaj ringoj (iomete pli ol 3 mm).
• 2 tasoj de faruno.
• Arakida aŭ iu ajn alia vegetala oleo por friti.

Por kondimento:

• 2 ½ kulero papriko.
• 2 kulero salo.
• 2 kulero ajlo pulvoro.
• 1 kulero de nigra pipro.
• 1 kulero cepo pulvoro ĉambro.
• 1 kulero de Cayenne pipro.
• 1 kulero sekigitaj origano folioj.
• 1 cucharadita sekigitaj timiano manĝoĉambro.

Unue, spicado: ĉiuj ingrediencoj estis miksitaj kaj stokita preta kondimento en sigelita poto aŭ ujo. En bovlo, miksi buttermilk kun pika saŭco kaj 2 tablespoons da teo kondimento. Aldoni la cepo ringoj kaj mergi ŝin tute en la likvaĵo, proksime kovrilon, marinate en la fridujo almenaŭ horo. Precalentar petrolo al 185 ° C. En malprofunda bovlo aŭ grandan pladon faruno estas miksita kun 2 tablespoons de kondimento. cepo ringoj trempita en tiu miksaĵo kaj ili tre egale tegita, brosu sur la eksceso faruno. Zorge meti la ringon en la varma oleo, fritita (3 minutoj) ĝis ora bruna. Kuŝis partioj kiel ringoj, do ili ne batas kune. Eltiri la oleo sur papero mantukoj. Tiu estas granda recepto. Cepo ringoj akiris bongustan nutris ilin varmaj. La ceteraj faruno povas esti uzita en la sekvontajn friti.

recepton 3

Tiu recepto estas por tiuj kiuj volas kuiri la cepo ringoj breadcrumbs. Ingrediencoj por kuirado:

• 1 granda cepo, tranĉaĵoj al dikeco iomete pli granda ol 5 mm.
• 1 ¼ tasoj de faruno.
• 1 teo kulero bakado pulvoro.
• 1 teo kulero da salo.
• 1 ovo krudan.
• 1 taso de lakto aŭ nedeviga.
• ¾ tason pano rallado.
• Salo.
• 1 litro de oleo por friti aŭ nedeviga.

Jen malfacila recepto, cepo ringoj rezulti bongusta, se ili estas taŭge kaj egale kovritaj de bateador kaj pano rallado. La oleo hejtas en profunda Fryer al 185 ° C. Apartigi la cepo tranĉaĵoj en individuaj ringoj kaj flankenmetis. En malgranda bovlo, miksi faruno, bakado pulvoro kaj salo. Ĉiuj pecoj estas trempita en la seka faruno miksaĵo kaj flankenmetis. Vipis ovon kaj lakton, la miksaĵo verŝas en faruno, incitis ŝtopilo. Malsuprenirita ringo floured la pasto, kaj tiam sur la krado malplenigi ĝis la maso ne plu gutado. Breadcrumbs disvastigi iun malprofundan pladon. Ĉiu ringo breading al kiuj ili povas esti tute kovrita. Ekstraj panerojn forigita. La tavoleto estas plenumenda tre bone. Fry ringo partioj al 3 minutoj aŭ ĝis ora bruna. Kopio al papero mantukoj, bone frotmiksitan, estas nutrita al la tablo.