La plej bona kondimento por rizo

Rizo - unu el la malmultaj nutraĵoj kiuj okupas lokon de honoro en la nacia kuirarto de multaj naciecoj. Plilongigita aknoj - granda flanko plado por kokido aŭ fiŝo, ofte ili plenumas apartan pladon, kaj eĉ la fundamento de la dieto (ni parolas pri la loĝantaro de la suda kaj orienta partoj de Azio).

Rizo bolas, fritita, vaporita. Riĉigi la gusto de la spicoj uzataj kaj speciale selektitaj spicoj. Pro liaj proprietoj Grits facile sorbas ĉiujn gustojn kaj permesas vin ĝui la neimitebla spicaj pladoj.

Kompreni kion kondimento por rizo estas taŭga en la preparado de malsamaj teleroj, vi devus koni la karakterizaĵojn kaj gusto ecoj.

kareo

Demandita kion la plej bona kondimento por rizo, la respondo estas evidenta - la kareo. Kiel parto de Indian spicoj origino de 5 ĝis 10 ingrediencoj. Ĝi restas neŝanĝita nur kurkumo komponanto de lia fondo. Delikataj pulvoro riĉa flavan koloron donas la rizo teleroj delikata gusto kaj frandaj koloro.

Curry Gusto determinita por lia komponado kaj produktado regiono. La produkto vivis ĝis atendoj, estas necese studi la komponado de lia pakita detale.

Kondimento ne nur donas la pladon riĉa gusto, sed ankaŭ havas sano profitoj. Cúrcuma kondukas al normala hepato funkcio elpurigas galo tuboj. Lia uzo kontribuas al la taŭga absorción de la proteino en la korpo, estas bonega preventado de gaso formado en la intesto.

Zira

Kio kondimento aldonu kiam kuiranta rizo pilaf-rizo? Kompreneble, jeera (kumino)! Herbeca planto havas fortan pika odoro kaj Nutty gusto kun amara, kiu estas amplifita kun akra temperaturo ekspozicio aŭ furiozante semoj. Kumino donas flose torto spica-dolĉan guston. Antaŭ aldonante kondimentoj en la pladon orienta kuiristoj premi la semojn en pistujo, maksimumigi malkaŝi sian guston.

Honoro kaj respekto en kuirado kumino meritis ankaŭ por liaj kuracaj proprietoj. Ĝi konsistas el komplekso de vitaminoj, mineralaj acidoj, acidaj kaj esencaj oleoj.

barberry

Dorna arbusto, kiu kreskas en la sovaĝa, 90% de la tera surfaco (escepte Antarkto kaj Aŭstralio). Barberry estas ege bela en aŭtuno, kiam la beroj iĝi riĉa ruĝa koloro.

En la freŝa spico aldonas al dolĉa teleroj de rizo, donante ilin racy acidez. Pilaf uzita barberry sekigitaj, donas al ĝi karakterizan aromon.

Kondimento por rizo uzita en popola medicino. Jen bonega hemostático kaj choleretic agento. Reagante al la stomako enzimoj kaj stimulas la apetiton. Milda laxante efekto helpas redukti korpa graso.

vinagro de rizo

Tiel populara dum la lastaj jaroj, la japana plado de cerealoj kaj krudaj fiŝoj estis perfekta, ĝi aldonas specialan vinagro. Kondimento por suŝion rizo povas prepari hejme aŭ aĉeti en la vendejo. La ingrediencoj bezonas pomo cidro vinagro, sukero kaj salo. La miksaĵo devas kuiri ĝis la sukero estas solvita kaj ekbolis. La malvarmiĝis spico por aldoni al la kuirita rizo, tiam la lasta akiros taŭga tereno por la ĉirkaŭanta ecoj kaj karakteriza gusto.

muskato

Medolo muskato arbo kreskas en tropikaj pluvarbaroj. En la sekigita formo similas ovalan juglando bruna. Ekde antikvaj tempoj, la spicoj estis uzitaj kiel medicino por plibonigi cerbo funkcio. En la 6-a jarcento, ĝi estis alportita al Eŭropo kaj estis uzata kiel bonodora spico por gustiganta pladojn kaj alkoholaj trinkaĵoj.

Kondimento por rizo kun brilaj intensa gusto kiu povas mortigi malfortan odoron, do ĝia uzo devas esti strikte dosed. En grandaj kvantoj, la spico povas kaŭzi damaĝon al homa sano, la permesita kvanto de muskato en unu servado pladoj - 0,1 gramojn. La sperta kuiristo rekomendita por aldoni ĝin ĉe la fino de kuirado (friti), alie la produkto ricevos amara tono.

ajlo

Li estas amata kaj respektata tutmonde. Ajlo estas bona por sano kaj donas nutraĵon spico. La antikvaj grekoj donis al li la kromnomon "bonodora rozo", ĝi signifas ke la persono kiu uzis ĝin sola, pasigi tempon sole.

Kio spicoj estas taŭga por rizo kun marisko? Definitive ajlo. Lia brulanta gusto kaj pika odoro aldonos spicon al la plado, kaj elstaros la rafinita textura de maro infaninoj. En la manĝo uzata kaj aboveground kaj subteraj partoj de la plantoj en freŝa kaj sekigita formo.

Crushed kondimento en la gazetaro pli utilaj sekrecias substanco allicin reguligas la nivelo de malutilaj kolesterolon en la sango. Al la ajlo retenas tutan proprietojn beneficiosas, gusto kaj aromo, kelkaj el liaj dentoj kuŝis en la varma plado por 5-10 minutoj antaŭ elŝalti la fajro.

zingibro

Apliko bovina radiko (en sánscrito) rimarkinde vaste - de la pasto ingrediencoj al la ĉefa komponanto de vodko de enlatados por faruno de ĵeleoj por ĉokolado. Ĉe la radiko de la planto gustumi acida kaj dolĉa, frandaj.

Agante kiel spicoj, zingibro uzata por vasta gamo da manĝaĵo kaj povas esti uzata en pura formo - piklita aŭ miksitaj kun citrono. La vendo estas blanka kaj nigra varioj de freŝa radiko kaj seka pulvoro varianto.

Antaŭ la uzo de freŝa kondimentoj bezonas forigi dikan ŝeloj, zingibro estas sukaj kaj bonodora, seka - ordon de grando pli akraj. Kiel kondimento por rizo estas nemalhavebla en sushi, marinado tranĉaĵoj spicoj estas permanenta atributoj de listoj kaj malsamaj malferma sian guston.

Zingibro plibonigas digeston, estas bonega diurético. Stimulas sango trafiko, estas nepre necesaj por guto, febro kaj artrito.

Rizo kun legomoj kaj spicoj

Por nutri familion bongustan vespermanĝon sufiĉas kombini reciproke cerealoj kaj legomoj, aldonante la neimitebla duopo de taŭga spicoj. Recepto por rizo kun spicoj fariĝi viaj preferataj pladon ĉiutaga tablo.

Key Ingrediencoj:

1. Basmatio rizo - 400 gramoj.
2. Sezona legomoj - karotoj, pizoj, brokolo, melongeno, maizo - por gustumi.
3. Akvo - du aŭ tri tasojn.
4. Ajlo - unu clove.
5. Zingibro radiko (ŭfrangiĝata rallado) - 1 tbsp.
6. Koriandro (folioj disigita de la branĉetoj) - 20 gramoj.
7. Kokos - du kuleretojn.
8. Buteron - 80 gramoj.
9. Kumino - ½ _TSP_.
10. Cúrcuma - 1 _TSP_.
11. Carnation - 3-5 inflorescencias.
12. laŭro folio Sekigitaj - 4 pecoj.
13. Cardamomo pulvoro - 10 gramoj.
14. Salo - pinĉaĵon.
15. Cayenne pipro - 1/3 _TSP_.
16. Kalko - por ornamado.

procezo de preparado

Rinse la rizon en abunda akvo dufoje. Legomoj lavis, semis kaj folion, tranĉita en cubitos de 0,5 cm.

En poto kun dika fundo metis la butero, fandi, aldoni la kumino, kurkumo, zingibro, kokoso virutas kaj ajlo. Hejtita ĝis aromajxoj komencas elsendi karakteriza aromo. Aldoni cardamomo, fasketoj, laŭro folio kaj Cayenne pipro. Stir.

Metu la lavis rizon, hakis legomojn, miksi ligna kulero. Fry super alta varmo por 2-3 minutoj, do pretas croup estos pli crumbly.

Akvo por hejti, versxu en poto, alportu al sxvelajxon super alta varmo. Kovru per kovrilo, lasante breĉo de kelkaj centimetroj, subtrahi varmego al minimumo, atingi la rizo mola. Averaĝe, ĝi prenas proksimume 10-15 minutoj.

Kiam servado, forigi la clove de ajlo, ornamas kun tranĉaĵo de kalko kun hakita koriandro folioj.

La plado iras bone kun rostita, kuirita aŭ rostita porkaĵo, bovaĵo kaj ruĝa fiŝo.