Linguini: kio ĝi estas kaj kion ĝi manĝas? receptoj

Kutime, ĉiu virino preskaŭ ĉiutage pripensi por via familio menuo. Kelkfoje fantazio ne sufiĉas, do volas surprizi viajn domanaro bongusta, originala kaj bela pladon. Ni proponas al vi kuiri linguine. Kio ĝi estas kaj kion ĝi manĝas? Tiu estos diskutita en nia artikolo.

Kio estas la Linguini

Linguine - tio itala pasta, kiu tradukas kiel langetoj. Tamen, ili ne estas dika, sed tre maldika kiel spagetoj, nur pli kaj pli platigitaj.

Kiam kuiris Linguini, ili ne rompos, kaj bolas tutaj. Male al aliaj pasta servis kun fiŝoj, mariskoj kaj pesto. Kuiristoj diri ke densa saŭco por linguine ne taŭgas.

En Italio, kiel spagetoj kaj Linguini pasta vokis. Ŝi ĉiam kuirita al dente. Tiu signifas la postulata grado de preteco. La pasto ne povas digesti, kiel ĝi rezultas, anstataŭ bongustan kaj originala pladoj de la testo pecon, kiu estas tre malutila por la tracto gastrointestinal.

Nun vi estas iom konatiĝi kun linguine pasta. Kion jam scias, sed kun kion ĝi bezonas por manĝi kaj kiel kuiri - legi pli en ĉi tiu artikolo. Unue, ni parolos pri kiel kuiri pasta hejme.

Linguini: recepton

Prepari la pasto bezonas simplajn ingrediencoj. Tial la recepto estas havebla al ĉiu familio. Pour 300 g faruno glito sur malmola, plata surfaco. Nur devas esti ekskluzive de durum tritiko.

La faruno faru la truon pli profundan kaj martelo al 3 ovojn. Aldoni unu cucharadita de oleo de olivo kaj pinĉaĵo de salo.

Milde whisk la ovojn per forko. Komenci knedas la paston. Ĉu vi rimarkis, ke la pasto linguine akvo estas aldonita? Estas tre grave ricevi la rajton consistencia.

Se la pasto igis glueca, aldonu iom faruno. Kaj sekeco povas esti forigita per ununura ovo. La pasto devus havi mola, glata kaj elasta, sed ne kruta. Ni enpaki ĝin en pura tuko kaj metis flanken por 15 minutoj, ne pli.

Dume, kuiri la pasto maŝino. Aspergi kun faruno por fari la paston ne batante. Tranĉu malgranda peco, malpeze mildigi viajn manojn kaj ruliĝi sur la dikeco, vi bezonas linguine. Dough estas plej bona por rulumi ĝis ĝi iĝas glata, bela kaj glata.

Se vi ne havas aŭtojn, tiam ruliĝi el pasto kun ruliĝantaj pinglo. Tamen, vi devas esti preta por tio, ke ĝi estos tre malfacila por alporti la pasto al la dezirata dikeco. Glata kaj eĉ pasto pereonta kune prisypaya ilia faruno al la pasto ne algluita kune. Tiam vi ricevas mirinda Linguini pasta. Kio estas, vi komprenas, vi konas la recepton, ni nur devas kompreni, kiel kuiri kaj kion por servi la pladon.

Kiel kaj kiom kuiri pasta

Linguine, kiel aliaj pasta produktoj ne povas esti metita en malvarma akvo. Ja, Interkunigxis kaj ne faros bongustan pladon. Tial, dial en la lavujon da malvarma akvo kaj metu boli. Kapablo Cover. 1 kg Linguini bezonas minimume 5 litroj de akvo. Post bolanta en granda kapablo estas metita ĉirkaŭ 1 tbsp. l. salo.

Kiam la akvo bolas, Linguini milde disvastigita en kaserolon kaj forko puŝis al tute preterlasas la fundo. Cook super meza varmo, bezonas ĉirkaŭ 9 minutoj sen fermi la kovrilon.

Kiam la pasto linguine atingis la deziratan havebleco, verŝi ĝin en colador kaj lasi por du minutoj, por ke la akvo estas tute vitro. Jen ĉiuj subtilaĵoj de kuirado.

Saŭco por pasta linguine

Kutime ĉi tiu telero estas servita pesto. Estas la itala saŭco verdo, kiu estas farita nur de sanaj nutraĵoj kaj podveragetsya varmo traktadon. Por tio, prenu malgrandan faskon bazilio, hakita. La pistujo plafono nuksoj 30 g (prefere pino), 2 ajlo najlo kaj kelkaj maro salo. Cirkla moviĝoj miksaĵo produktoj. En la pistujo, aldoni la albahaca kaj piston kun ajlo, nuksoj kaj salo.

Nun froti sur kruda muskato, du specoj de fromaĝo: 60 g parmesano kaj pecorino. Ili ankaŭ aldonas la pistujo kaj pistilon peretolkite. Aldoni 30-50 gramojn da olivoleo. Toss kaj turnas brilan verdan saŭcon kun neforgesebla aromo. Ĝi ne devus esti tro dika.

Kio servis Linguini

Se por pasto kaj spagetoj ideala viando, do tiu pasto estas bona aunar mariskoj. Ĉi kalmarojn, salikoko, omaro, polpo kaj t. D. Al la pasto povas esti provizitaj kun olivoj rostis ŝtelu. Tamen, ĉi tiu telero estas ne por ĉiuj. Ne ĉiuj amas la fritita fiŝo, kaj precipe olivoj.

Pli bongusta saŭco por pasta estas ricevita de la lardo kun mituloj. La ĉefa afero - por kuiri ilin konvene. Por fari tion, vi povas friti lardon, do iru al la marisko. Ili kuiri por ĉirkaŭ 10 minutoj. Se estas mariskoj, kiu malfermiĝis, ili ne povas ne pereu pro manĝaĵo. En Linguini Meti ĉiuj ingrediencoj kaj verŝi la pesto. Tiu plado lasas duradera postgusto.

Se vi volas kuiri klasika itala teleroj uzante linguine, tiam gxi estas preparitaj ekskluzive mariskoj. Por fari tion, tranĉi la salikoko kune, kaj polpo kaj kalmaro - ringoj. Veneras ankaŭ povas esti tranĉita en duono.

Unue, en la pato, loko salikoko kaj kalmaro, kuiri ilin ĝis mola. Polpo kaj veneras devus esti metita sur la kaserolon ĝuste antaŭ la ĉesigo. Ili rapide preparis. Se la polpo overexpose, ĝi estos rubbery kaj sengusta. Aldoni la blanka vino, sukero kaj iom pipro. Evaporar la acida kaj la kaserolon povas esti malebligitaj. Linguine kun mariskoj eblas nutritaj sen saŭco.

Servu al la tablo

Ne forgesu, ke ĉiu plado vi bezonas por ornami. Pro ĝia aspekto dependas de la apetito de via domanaro aŭ vizitantoj. Kiam estas imago, vi povas ornami ajna plado manĝebla produktoj. De ĉi tiuj, vi povas krei bestoj, floroj, aŭ nur abstraktaj skemoj.

Eĉ se vi ne havas nutraĵon sobrante por dekoracio, vi povas ĉirkaŭ la origina plado verŝi pesto. Se la resto de la ingrediencoj, supro kun tranĉaĵoj de olivoj, petroselo, bazilio, malmola fromaĝo, kaj tiel plu. D.

Rigardu la Linguini. Foto montras la plej simplan kaj originalaj komponadoj.

Ekzistas pasta, salikoko, iom verdaĵo kaj forte fromaĝo. Se vi aldonas pli kaj saŭco, Linguini akiri tre bongusta kaj sukaj.

Culinary konsiletoj

Por pasta Linguini ne ŝtopita komence aldoni bolantan akvon, sunfloro aŭ oleo de olivo. Ne forgesu periode moviĝis. Post kuirado, ne Rinse la dentopasto. Tamen, kelkfoje estas neeble al dente. Tiam devus esti lavinte.

Por Linguini post kuirado ne ŝtopita kun la pasto tanko trempu en malvarma akvo por rapide malvarmeta. Vi povas aldoni iom butero, oleo aŭ sunfloro oleo. Ĝi rezultas bonega aromo kaj gusto.

konkludo

En ĉi tiu artikolo ni parolis pri la linguine: kio ĝi estas, kio ĝi estas uzata kaj kia saŭco estas utilita. Nun vi povos plaĉi ne nur via familio, sed ankaŭ amikoj. Ne forgesu montri imagon kiom eblas. Memoru ke bela estu ĉiu plado. Eĉ la plej simpla supo aspektas frandaj, se iom ornamas.