Lito zucchini. Receptoj legomo kaviaro

Somero - la tempo de jaro kiam maturaj sukaj kaj sana legomoj. Sekve, vi povas manĝi ilin rekte el la ĝardeno, aŭ alie prepari bongustan manĝetoj kaj flanko telerojn. Unu el ĉi tiuj teleroj estas Lito zucchini. Normale tiu legomo miksas perfekte kun tomatoj, melongeno, cepo, papriko. Sekve, la teleroj povas esti adekvata por ĉi tiu numero.

Lito kalabaseto kun dolĉa pipro estas la plej populara aperitivo. Plie, ĝi povas esti preparita kiel en malgrandaj porcioj, kaj konservi por la vintro. Ĉefa aĉeti la sekvajn ingrediencojn: unu kilogramo de cepoj, tomatoj kaj paprikoj; funton - karotoj kaj dolĉa cepo; kvin najlo de ajlo; duono taso da vegetala oleo; unu kaj duono tablespoons de salo kaj la granda unu - sukero. En la okazaĵo ke la plado estos fermita por la vintro, do aldonu dek minutoj antaŭ la dek ok gramoj de vinagro.

Karotoj estas purigita, nashinkovyvaem mezo strioj. Zucchini ŝelo kaj tranĉis ilin en tranĉaĵoj de duona centimetro dika. En tiu kazo, se la semoj forte, tiam forigu la kerno. Alie Lito kalabaseto ricevas malpli milda. Dolĉa pipro eldono de la kerna kaj tranĉi en egalaj strioj. La bulboj estas purigitaj, ektranĉi duono ringoj. Tomatoj ellasi kelkajn minutojn en akvo bolante, forigi iliaj haŭtoj. Tranĉu en tranĉaĵoj kaj salti en likvigilo. Vi estas preta kuiri.

En kuirpoto verŝu iom de oleo kaj fari perezharku de cepo kaj karoto. Sekva, aldonu la kalabaseto kaj pipro, malpliigas la varmegon kaj simmer dum dek minutoj. Nun vi povas aldoni la tomatoj, sukero, dispremita ajlo, salo. Lito kuiraĵo kun zucchini duonhoro sur malalta varmego, sed nur post kiam ĝi bolas.

La finita plado povas esti manĝita tuj en varma flanko plado, aŭ alie malvarmiĝis kaj servi kiel aperitivo.

Se vi volas prepari salato en la vintro, ĝi estas necesa en la fino ne forgesu aldoni la esenco. Plue plado malkomponita per obparennym duono litroj bokalo, kovritaj palpebroj kaj steriligi por dudek minutoj. Fine de ĉiu verŝi sur la ardan vegetaĵa oleo kaj rulo.

Lito zucchini kaj melongeno montriĝas ne nur bongusta, sed ankaŭ nutra sufiĉa. Sed ni devas konsideri, por akiri la realan ovojn por tiu recepto, ĝi rekomendas kuiri ĝin en marmito al premo kaj legomoj krude tranĉo, por ricevi la ovoj, anstataŭ kaĉo. Ni komencu.

Kilogramo kalabaseto ŝelo kaj tranĉita rondoj havante dikeco de ne malpli ol du centimetroj. Metu ilin en la kaserolon milde tial ĉiu peco fariĝis ora. Metu skvaŝo en marmito al premo. Tuj poste, la sama procedo por fari kilogramon de melongeno. Poste en linio estus cepojn, tranĉaĵoj ringoj. Ĝi en tia Lito kalabaseto povas esti al via gusto, sed la tradicia kvanto estas duona kilogramo. Ok gramojn karotoj povas tranĉi aŭ raspi ringoj havanta diametron minimume duona centimetro. Fry lin kun cepo ringoj kaj metita en marmito al premo. Al kilogramo de tomatoj tranĉitaj en arbitra blokoj kaj meti al la punkto ke la miksaĵo fariĝas homogena. Pli bona, kompreneble, forigi la haŭton de la tomatoj. Por fari tion, ellasi ilin dum momento en varma akvo aŭ simple brogi.

Miksi ĉiujn ingrediencojn, aldonu granda kulero de salo, schepotochku sukero kaj nigra pipro, kaj ankaŭ preferataj kondimentoj. Boligu ĝin, fajro subtrahi kovrilo fermita kaj la pladon simmer por unu horo, sen malfermante la kuirilo. Fine de dek metis la dispremita najlo de ajlo. Tiu plado estas plej bona por manĝi malvarma.

Salato de kalabaseto povas ĉiam diversificar, ŝanĝante la ingrediencojn kaj iliaj proporcioj.

Bonan apetiton!