Melongeno en la ĉina: recepton

Melongeno - mirinda legomo, de kiu vi povas kuiri multajn vario, bongusta kaj sana pladojn. Variadoj povas elpensi nenion malpli ol terpomoj (se vi provas). Kaj ĝi ne estas nur pri rusa kuirarto. Tiel, ĉi tiu produkto estas populara en la ĉina dieto. Tie ĝi preparas en speciala maniero uzante diversaj spicoj kaj saŭcoj. Lerni kiel kuiri la melongeno en la ĉina, la recepton de kiuj oni konsideras en la artikolo sendube valora ĝi. Nun vi scias la plej populara maniero de kuiri ĉi pladon.

Freŝeco tri legomojn

Ni konsideros la plej famaj recepton kun melongeno - pladon servis en restoracioj kaj kafejoj trans Ĉinio. Ĝi nomiĝas "Disansyan". Tradukita, ĝi signifas "tri freŝeco", kio estas la bazaj komponantoj de nutraĵoj: melongeno, terpomoj kaj papriko. Do, kion ni bezonas por fari la melongeno en la ĉina? La recepto konsistas de du fazoj:

• friti legomoj;
• kuiri saŭcon.

Lavu kaj senŝeligi terpomojn (unu meza grandeco peco), tranĉi ĝin en malgrandaj maldikaj tranĉaĵoj. Melongeno (du meza) estas ankaŭ pura kaj haku krude. Dolĉa pipro (unu granda), forigu kerno, ektranĉi grandaj strioj. Vi povas uzi iom se dezirata varmaj piproj.

En pato, verŝu legomo petrolo kaj varmo alten varmego. Ĵetu lin katofel, kaj post momento - melongeno kun pipro. Stir kaj kuiri ĝis la legomoj ne formis ora crujiente. Tiam ni metis ilin sur telero kaj procedi al la saŭco.

Kio ĉina plado sen saŭco?

La rimarkinda ĉina kuirarto? Receptoj (melongeno aŭ iu ajn alia legomoj) ĉiam enhavas diversajn kondimentoj kaj aderezos, preparitaj surbaze de saŭco de sojfabo. Kutime ili havas sala-dolĉa-acida gusto kaj perfekte kompletigas la neŭtrala gusto de legomoj. En ĉi tiu recepto, ni ankaŭ uzas tiun teknikon.

Kio estas saŭco por la plado fari "Melongeno en la ĉina?" La recepto estas bazita sur la klasika kombino de ingrediencoj en Ĉinio: kulero de saŭco de sojfabo, la sama kvanto de sukero, taso de akvo aŭ buljono, cucharadita de faruno, arrow verda cepo kaj clove de ajlo.

Unua diluita en akvo (buljono) faruno por eviti buloj formitaj. Aldoni la saŭco de sojfabo kaj miksi bone. Sur pato hejti la oleon de olivo kaj verŝi la miksaĵo estis preparita. Kiam ĝi bolas, aldonu la sukeron kaj kuiri, efikantaj solvi ĝin. Tiam aldoni la alpremis ajlo kaj cepo, miksi bone kaj forigi el varmo.

La fina paŝo - Filing

Legomoj disvastiĝis sur pladon diapozitivoj, verŝi la saŭcon sur kaj tuj servas. Laŭvole, vi povas aspergi la rostita pinsemoj aŭ hakita anacardos. Tio plado estas preta "Melongeno en la ĉina." La recepto estas sufiĉe simpla kaj buĝeto. Sed ĝi rezultas tre riĉa, interesa gusto (ĉefe pro la saŭco) manĝo. Kiel variaĵo, oni povas anstataŭigi iuj ingrediencoj: terpomoj - kokido, tranĉi en strioj kaj pipro - agarikoj ktp ..

Kompreneble, ekzistas aliaj teleroj de melongeno en la ĉina, sed ĝi estas - unu el la plej facila por prepari, ĝi estas tre bongusta kaj sana.