Melongenoj - receptoj por somero kaj vintro.

Melongeno pladoj estas bongusta kaj bona por sano. Ili enhavas grandan nombron da mineraloj - fero, mangano, kupro, kalio, natrio kaj aliaj. Specialistoj rimarkas, ke la biologia aktiveco de ĉi tiuj substancoj en melongenoj helpas al subteni la sistemon cardiovascular, la traktadon urinario, la intestoj, la renoj, la hepato, ktp.

Por amantoj melongeno, receptoj kiel ĉiu. Sed ekzistas tiaj kulinaraj propozicioj, el kiuj laŭvorte "trompante". Ekzemple, melongeno bakita Recepto dependas de la preferoj de la gastigantino kaj ŝia familio. Ni volas legomo baku, volas - kun viando, volas - nur kun fromaĝo. Rigardi ĉiujn el miaj receptoj, mi konkludis, bakita melongeno bongusta kaj bela en ajna formo: cirkloj, teleroj kiujn entraĉiĝas sin laŭlonge aŭ kruce. Ekzemple, tia recepto.

Fruktoj de melongenoj estas lavitaj kaj sekigitaj. Tranĉi la melongeno transire en rondojn kaj fervoru ĝin. Coat ĉiu rondo interne kun majonezo kun ajlo. Inter ili kuŝis ringletoj da tomatoj kaj pecoj da malmola fromaĝo. Turniĝu en folio, baku ĝis la melongeno estas preta.

Por fari delikatajn melongojn, receptoj plej elpensas. Post ĉio, ĉi tiu miriga legomo kombinas kun malsamaj produktoj.

Sed gourmets povas gustumi melongenoj kun nuksoj. La recepto estas tre simpla. Abundaj rondoj fritas en oleo kaj kovras ĝin per nuttytaĵo, kiu estas preta el 50 gramoj da nuksoj, trunkoj de ajlo, iomete de majonezo. Fanoj de ruloj envolvas ĉi tiun paston en frititaj melongenoj.

Ni helpos nin por konservi la melodenebajn receptojn por hejmaj preparoj dum la tuta jaro. Ilia propreco estas, ke salatoj kaj manĝaĵoj prepariĝas tre rapide kompare kun aliaj legomoj.

Melongeno - la receptojn de salatoj vintre.

"Kun faboj"

0.5 kg de faboj devas esti lavitaj kaj boligitaj ĝis kuiritaj. Preparu legomojn. 2 kilogramoj da bovaĵoj lavitaj, senŝeligitaj, tranĉitaj en kubojn. 0.5 kg karotoj kradras sur la kratero. 0.5 kg de bulgara pipro por senŝeligi, tranĉita en strioj. Metu la legomojn en embalata poto, aldonu 0.5 litrojn da vegetala oleo, 150 gramojn da sukero, 50 gramojn da salo, 100 gramoj da 9-a vinagro, miksi. Kuiri la legomojn dum dudek minutoj, tiam kombini kun la faboj, aldonu tri kradritajn ajlojn, boli por aliaj dek minutoj. Faldi la preta salato en steriligitaj kruĉoj, ruliĝu.

"Miksita akraĵo"

5 kg de melongenoj lavitaj, purigitaj, tranĉitaj en kubojn, kuiris dum tri minutoj en 5 litroj da bolanta akvo kun aldonado de 200 gramoj da salo kaj 0.5 litroj da vinagro. Drenu la akvon, metu la melongojn en kultivilo. Post kiam la akvo forkuras, bolanta oleon en fritita pano, bolas la pecojn dum tri minutoj, metas en grandan bovlon. Maldolĉa pipro (unu-du podoj) tordita en viando muelilo kun ajlo (unu granda kapo). Stiri pipro kaj ajlo kun melongeno kaj dense loko en steriligitaj kruĉoj. Sunsubiro.

"En tomato-saŭco kun legomo pikita karno" estas bongusta, sed valore dankas labori forte.

5.5 kilogramoj da melongeno lavi, forigi la tigo, tranĉi en ringoj kun dikeco de 2 centimetroj. Tiri legomojn en vegeta oleo. Por pikita karno 450 gramoj da karotoj, 100 gramoj da blanka radiko tranĉitaj en striojn. 150 gramoj da cepoj tranĉitaj en tranĉaĵoj, fritas en oleo ĝis ora bruna. Petroselo kaj verdo tranĉas fajne kaj miksas kun pretaj legomoj: karotoj, cepoj kaj blanka ĉevalo. 800 gramoj da tomato-pasto diluitaj per 2 litroj da akvo, aldonas 50 gramojn da sukero kaj 40 gramojn da salo, bolas. En pretaj kanoj verŝas varmega marinado al duono, povas verŝi varman vegetalan oleo unu kulero. Tiam mense dividu la kruĉon en tri partojn. Nun oni devas meti melongojn unue, tiam legomojn, poste denove melongon, ne raportante du centimetrojn al la supro de la kruĉo. Kovru, steriligi (duone litro-kanoj - kvindek minutojn, litron - sepdek minutojn), tiam ruliĝi.