Rostita meleagro en kaserolo: receptoj. Kiel bongusta kuiri meleagro fileon

Rostita meleagro en la kaserolon - ĝi estas nekredeble bongusta kaj bongusta plado, estas facile prepari kaj samtempe povas kontentigi la gastronomiaj gustoj de la plej postulemaj gourmets. Tiu manĝaĵo estos signifa al ajna flanko pladon - ĉu ĝi estas terpomoj, rizo aŭ poligono. La kulmino de ĉi tiu gastronomia extravaganza povas servi kiel simpla malpeza legomo salato kaj glason da seka blanka vino. Tiu plado povas esti konsumitaj eĉ virinoj kiuj sidas sur dietoj. Kiel bongusta kuiri la viandon de tiu birdo? Tiu estos diskutita en la artikolo.

Avantaĝoj de karno de meleagro

Turkio viando ne kaŭzas alergiojn, kaj la kvanto de vitaminoj enhavitaj en ĝi estas multe pli ol la tutan vitaminon kompleksa kokidon. Kaj, kompreneble, meleagro viando proteino sorbas multe pli facile ol proteino kokidon. Ekzistas multaj landoj kie la meleagro estas la nacia birdo kaj nemalhaveblan eco de la ferio tablo. Bedaŭrinde, nia gastigantino pro la grandega nombro de stereotipoj preferas aliaj karnoj. Eble la sola malavantaĝo dum kuirado de karno de meleagro (kvankam ĝi estas punkto discutible) estas lia granda grandeco. Sed estas prefere etapo kiu devas venki por prepari bongustan pladon, kaj ne kialo, pro kiu estas doni preferon al alia speco de viando. Aĉetu meleagro en nia tempo povas esti en ajna superbazaro kaj rilataj produktoj estas en la kuirejo kiam ajn mem-respektante gastigantino. Receptoj por meleagro elstari por ilia simpleco kaj senpretenda, ili ne prenas multan tempon kaj peno, kaj la rezulto estos superi la atendojn de eĉ la plej postulema homo!

Rostita meleagro en kaserolo

Ekzistas multaj opinioj, ke karno de meleagro estas tre seka, estas malfacile prepari, kaj vasta gamo de pladoj ne por fanfaroni, sed la rezulto povas esti dubinda ajn. Fakte ĝi ne estas, havante certan kulinarajn kapablecojn, kaj havante de antaŭe recepton, vi povas kuiri ĉefverko.

Unue, la meleagro estas bona friti aparte, sen aldoni ajnan alian ingrediencoj. Esceptoj al ĉi tiu regulo povas provizi receptoj kiuj postulas postaj rapida malvarmigo. En ĉi tiu kazo, Crisp ne funkcias, kvankam la gusto estas tre agrabla kaj memorinda.

Estas preferinda por aĉeti iom ideo malvarmetigita, kiel alie ĝia gusto kvalitoj ne estas tiel prononcita. Kaj degelo grandan kvanton de nutrientes perdos liaj proprietoj. Ĝi estas bona por estingi la meleagro, kiam ĝia temperaturo egalas la ĉambro, en ĉi tiu kazo, la viando ne perdas lia jugosidad. La pli granda la pezo de la meleagro, la pli da tempo vi devas descongelar ĝi. Aĉeti meleagro estas bona por la du tagoj antaŭ la preparado de la antaŭ-devus purigi sub kuranta akvo kaj forviŝi seka interne kaj ekstere, kovrita kun folio kaj sendi en la fridujo. Ekde hejmo meleagro graso sufiĉe kiam ĝi ne rekomendas aldoni kuirado oleo (oleo de olivo aŭ sunfloro oleo). Ĉiu parto de la kadavro havas sian preteco termino: meleagro kruroj estas dezirinda por friti 30 minutoj, sed la fileo estos preta por manĝi en 20-25 minutoj.

Kiel bongusta kuiri meleagro fileon

Homoj sidis sur dieton, ĝi rekomendas uzi meleagro brusto, ĝi enhavas malgrandan kvanton de kalorioj. Nun en vendejoj oni povas aĉeti diversajn partojn aparte la birda korpo. Tial ne estas necese aĉeti tutan ĝi. Kvankam meleagro brusto ne estas tiel sukaj kompare kun aliaj partoj, la minus estas tute kompensita de rafinita rafinita gusto kaj la manko de kalorioj. Kiel bongusta kuiri meleagro fileon?

Tranĉu la brusto en malgrandaj pecoj kaj kuiri kun ajna saŭco aŭ legomoj, aldonu iom orientaj spicoj, nur iomete, kiel spico devus substreki baza gusto de pladon, ne superakvi gxin per sia odoro. Fine de kuiri rekomendas krado la fromaĝo kaj verŝi sur la meleagro tranĉaĵoj.

Rostita meleagro recepton

Rostita meleagro recepton vi proponos estos la tradicia plado sur via skribtablo. Tiel, aspergu per la karno kun salo, metu en pato, aldoni sunfloro aŭ oleo, kaj plenigu la tutan 250 ml de akvo. Tiam ni meti ĉiujn en iomete hejtita forno. Friti la kadavro bezonas ĝis du horoj, dum ne forgesu akvumi niaj birdoj formis sian propran sukon kaj turni. Friti la viandon necesas ĝis ora krusto ĉiuflanke. Post du horoj la viando estas prenita el, forigi grason kaj aldoni 300 ml de buljono, simmer kuiristo. Tiam verŝis la buljono. Carcass buĉitaj kaj friti en pato. Servu viando kun legomoj (terpomoj, rizo kaj tritiko), ornamante verdaj branĉoj, prefere laktuko aŭ petroselo.

Rostita meleagro kun acida kremo

Necesaj ingrediencoj:

• birdoj - 700 g;
• kremo - 400 g;
• faruno - 0,5 _TSP_ ;.
• muskato - pinĉaĵon;
• Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
• verduloj - laŭ la bontrovo;
• salo kaj cinamo - por gustumi.

Turkio fritita en pato kun acida kremo estas preparita rapide kaj facile. Do, prenu la birdon fileon kaj funde lavi sub la krano. Viando estas dezirinda por tranĉi en malgrandaj pecoj, aldoni spicojn gustumi. Fileo estas metita en precalentado kaserolon kun oleo vegetalo. Fry la viandon ĝis duono devus esti. Sen perdo de tempo, ni prenu alian kaserolon kaj metos sur faruno, kiuj devas esti varmigis dum tri minutoj, sekvita de aldono pri glasojn da akvo, miksita kun kremo. Miksu la saŭco kun la viando kaj alporti al preta, ĝi prenas proksimume 40 minutojn. Supre sur la plado estas aspergita per fajne hakita verduloj. Rostita meleagro en kaserolo preta. Ĝi povas esti servita kun rizo kaj poligono.

Grilled tranĉaĵoj de meleagro sur la pato

ingrediencoj:

• meleagro brusto fileo - 500 g;
• Oleo - 70 ml;
• kremo - 120 g;
• buljono de karno - unu taso;
• cepojn - 2 pecoj;
• ajlo - 1 kapo;
• verduloj - ĉe la sola diskreteco;
• salo, aromaj herboj - por gustumi.

Unue vi devas lavi la meleagro sub kuranta akvo, tiam ĝi estas sekigita per seka elvisxas. Ligajxoj purigita de la haŭto, kaj tiam denove lavis kaj obsushivayut. La karno estas tranĉita en grandaj pecoj. Ni hejtas paton kun vegetala oleo kaj versxu hakis viando. Fry la viandon ĝis ora bruna. Tiam ni iras por dormi cepojn (prefere hakis semicírculos) kaj friti plado ankoraŭ 5 minutojn. Aldoni la kremon kaj buljono. Spicoj kaj kondimento por gustumi. Turkio supon por alia 15 minutoj. La kulmino de la preparado de pladoj estas aldoni fajne hakita ajlo kaj freŝaj herboj. Rostita meleagro tranĉaĵoj sur pato preta! Vi povas alporti al la tablo.

Rostita meleagro femuro en pato

Estas prepari la sekvajn produktojn:

• meleagro femuro - proksimume 1 kilogramo;
• cepo - 3 pecoj;
• zingibro radiko;
• duona citrono;
• 1 kapo ajlo;
• 2-3 tablespoons de olivoleo;
• mento elekteblaj;
• salo kaj pipro al gusto

Estas necese apartigi la karno de meleagro de la ostoj kaj tranĉi en malgrandaj pecoj. Prenita la cepo kaj tranĉi dikaj tranĉaĵoj. Tiam preni citrono kaj froti sur kruda muskato, fajne haki la ajlo. Shred la mento folioj. Sekva meleagro femuro devus meti en precalentado pato kun oleo de olivo. Zorge friti la viandon ĉiuflanke por 10 minutoj. Sekva, prenu la cepo, ajlo kaj mento folioj kaj aldoni al la pladon. Pour 100 ml de akvo, kirli kaj malpliigi fajro. Estas necese estingi la meleagro femuro sur malalta varmego por alia 20 minutoj. Prenu rikoltitaj citrono Zest kaj sendi ĝin al nia meleagro stufaĵo plado por alia 15 minutoj. Iom salo kaj pipro ne forgesu pri. Fry por alia 5 minutoj sen kovrilo. Forigi el la varmo, kovri per kovrilo kaj donu la malvarmeta 10 minutoj. Femuro de meleagro rostita (en la kaserolon) estas preta. Bonan apetiton!

Braseado meleagro kun legomoj

Se preni la sekvajn produktojn:

• meleagro fileon - 500 g;
• Ukraina taverno - 1 peco;
• dolĉa pipro - 3 pecoj;
• Tomatoj - 1 peco;
• karoto - 1 peco;
• cepojn - 2 pecoj;
• kapo de ajlo;
• olivoleo - 3 tablespoons;
• salo kaj spicoj - por gustumi.

Rinse la meleagro kaj forviŝi seka kun mantuko ĉiuflanke, tranĉita en malgrandaj kuboj. La hejtita pato, verŝu 2 tablespoons de olivoleo kaj metu iom ideo. Fry kuiritaj al malrapida fajro viando (ne fermante kovrilo) dum 10 minutoj.

Tiam verŝi la antaŭ-hakis cepojn kaj rallado duone ringojn sur kruda muskato karotoj. Lavu la tomatojn, trempu ilin en bolantan akvon por 5 sekundoj kaj ŝelo kaj fajne kotleton. Forigi la haŭto de la kalabaseto kaj tranĉita en cubitos, ajlo ankaŭ rekomendita por tranĉi en malgrandaj pecoj. Bell pipro Wash, senŝeligi kaj tranĉi en duono ringoj. Varmigu pato, aldoni la vegetala oleo, metis la cepo, kaj post 5 minutoj, aldoni la karotoj kaj paprikoj. Stew plado por 2 minutoj kaj aldoni tomatojn kaj zucchini. Verŝu la kuiritajn legomojn al meleagro viando, salo, pipro, aldonu la ajlo al gusto kaj duono taso da bolanta akvo. Simmer dum 20 minutoj sub la kovrilo.

Tuj poste, la plado devas esti forigita de la varmego kaj metis sur telero kaj ornamas. Bonan apetiton!