Melongeno en tomato suko por la vintro. kuirado receptoj

Melongeno, ni ankoraŭ nomas la "malgranda blua", estas grava fonto de malsamaj mineraloj. Unuavice, kompreneble, temas kalio, kiuj signife plibonigas la koro kaj pliigas la excreción de fluaĵoj el la korpo. Se ĉi tiu legomo konsumis en nutraĵo konstante, tiam malalta kolesterolo niveloj en la sango. "Malmulta blua" kompletigoj, bakita, rostitaj, bone frotmiksitan, peklitaj. Do ni zorgos pri la malvarma vintro, preparas hodiaŭ melongeno en tomato suko por la vintro.

Recepto № 1, ingrediencoj kaj preparo stadio

Gusto kvalito pladoj de melongeno delonge priskribita kaj estas konataj al ĉiuj. Sekve, ni koncentros sur tiu, diru al unu el la plej simplaj receptoj kiuj povas ekzekuti eĉ tute sensperta persono.

Ingrediencoj: tri kilogramoj melongeno, tri litroj de suko de tomato, tri kilogramoj da maturaj ruĝaj tomatoj funton dolĉa pipro, 10 pizoj nigra pipro, du grandaj kapoj de ajlo, Kvar folio de laŭro, 200 gramoj de granulada sukero, duona litro de vegetala oleo, 200 gramoj de vinagro du kuleroj de salo.

Vi verŝajne scias, ke la hejma preparojn por la vintro estas tre grava la ĝusta elekto de produktoj. De ĉi tio dependas de la breto vivo kaj gusto de laktuko, do pagi observados la sekvajn konsilojn por melongeno en tomato suko por la vintro estis tre bona kvalito. Elektu la "malgranda blua" malgranda kaj juna kiel ili estas pli mola kaj ostoj ne solida. Sed kun tomatoj tutan vojon ĉirkaŭ, elekti mola, ruĝa, matura. De ĉi tiuj, ni havis bonegan sukon. Bulgara paprikoj konvenas ajnan sed la plej bona ĝustigita kun densa ruĝa firma karno.

Preparado por la vintro melongeno

En tiu kazo, kiam vi finos tomato suko kaj vi ne povas fari ĝin, tomato mince kaj kuiru dum kvin minutoj. Intertempe, ni preparos kelkaj el la aliaj ingrediencoj. Purigi la amara kaj dolĉa papriko de la semoj, senŝeligi - ajlo, kaj subite picadillo, ankaŭ povas esti muelitaj en likvigilo. Pour shredded legomoj en kaserolo de bolanta tomato, aldonante sablo sukero, golfeto folio, salo, vinagro, oleo, pipro kaj 10 minutoj post bolanta stufaĵo. Dum nia kondimento kuirita, melongeno interkonsento. Mia vostoj forigi, tranĉita en tranĉaĵoj polusantimetrovoy dikeco. Ni sendas ilin al la tomato kaj kuiru por alia duona horo. La finita plado malkomponi en antaŭ-steriligitaj bokaloj, kovrita kun palpebroj kaj ruliĝi supren fero. Melongeno, enlatados en tomato suko, preta.

Recepto № 2

Ĝi estas ankaŭ tre simpla metodo de kuiri la preferataj kaj bongusta pladojn. Kuiri ĝin, vi ne pentos.

Necesaj ingrediencoj: melongeno - tri aŭ kvar kilogramoj, tomatoj - tri kilogramoj, paprikoj - unu kilogramon, amara pipro - du balgo, ajlo - du kapoj, salo - 100 gramoj, sur unu glason da vegetala oleo kaj sukero.

Enlatados melongeno en tomato suko en ĉi recepto estas tre simpla. Kuirita amara kaj dolĉa papriko, tomatoj, ajlo mince. Aldoni al la miksaĵo resultante sunfloro oleo, sablo, sukero, salo, surmetis fajro kaj boli. Post bolado, metu en poton melongeno, ektranĉi malgranda tranĉaĵoj kaj kuiri por 20 minutoj. melongeno tiam metis en bankoj, sterila mem, kune kun la grundoj. Ruliĝi supren. Alia eblo manĝoj "Melongeno en tomato suko por la vintro" preparita. Vi devus akiri ĉirkaŭ ses litrojn.

Recepto № 3: melongeno, cepo kaj pipro

Por prepari ok manĝaĵoj kun ĉi pladon, ni bezonas ĉirkaŭ unu horon da tempo. Kaj vi ricevas grandan manĝon por aperitivo.

Ni postulas la sekvajn ingrediencojn: unu kilogramo - melongenoj, cepoj kaj piproj, tri litroj de tomato suko, 300 gramojn da sukero, 150 ml de vinagro kaj 50 g salo. Nombro de tomato suko specifita post procesante tomatojn en viando muelilo. Do ni ricevas natura suko kun pulpo. Kiu estas ofte pli bone ol ratero de la pakaĵo. Kiam ĝi estas ricevita, ni komencas realigi la recepton: melongeno en tomato suko.

Kuiranta melongeno kun cepoj kaj piproj en natura tomato suko

Kuiri ingrediencojn por nia salato. Ĵetkuboj melongeno, dika cepo ringoj, kvadratoj - pipro. Antaŭ tio, kompreneble, mia legomojn kaj pura, se necesas. Ĉiu komponanto devus havi la saman. Benchmark estu la volumo, ne pezo, do ĝi estas dezirinda por mezuri ajnan bovlo. Skaloj neniuj bonaj. Kuirita tomato suko kun pulpo verŝas en profunda pato kaj forbruligis per fajro. Plenigu la vinagro, verŝi sukero kaj salo, absceso. Post bolantan sur pato aldoni melongeno kaj kuiri super meza varmo dum 10 minutoj. Metu la cepojn, simmer ol 10 minutoj nun - pipro kaj super la sama 10 minutoj simmer. Ĉiuj aubergines en tomato suko por la vintro preta. En pura, seka bokaloj postuli la rezultanta salato kaj haltigataj. Parenteze, ne nepre steriligitaj. Sed jen la flip renverse kaj envolvi supren bone bezonas unika. Post unu tago, forigi la konservado de longtempa stokado. El la supre kvantoj de ingrediencoj estas ricevita ĉe la produktado de ĉirkaŭ naŭ kilogramon de laktuko. Ĝuu vian manĝon.