Ossetian torto kun beto suproj: receptoj kaj kuirado ebloj

Kiuj estas bonŝanca sufiĉas por viziti en Suda Osetio, havis ŝancon ne nur por taksi la fabela beleco de la naturo, sed ankaŭ por provi vera Oseta torto kun beto suproj. Tiu kuko ĉiam havas cirkla formo, ekstere simila al la suno. Pastries preparita kun vario de kompletigoj, sed preskaŭ ĉiam uzata por la preparado de speciala Oseta piklita fromaĝo.

La plej populara plado Oseta

En la arsenalo de la Ossetian kuirarto havas grandan varion kaj bongustega pladojn. Sed unu el la plej populara kaj ŝatata estas la Ossetian torto kun beto suproj. Klopodante ĝin unufoje, vi certe neniam forgesas sian mirindan guston. Ajna festa tablo en Osetio ĉiam ornamita kun tri kukaĵojn. Kial estas ili ĝuste tri, vi demandas? Ĝi estas tre simpla. Ili simbolas la teron, la ĉielo kaj la suno. Tial ili sternis ĝin en tiaj nombroj.

En ĉi tiu artikolo, ni volas diri al vi kiel baki vera Oseta torto kun beto suproj. Havante detalan recepton, kun preparado pritrakti eĉ nesperta gastigantino. Preparanta kukojn unufoje, vi certe amas ĉi tiun mirindan pladon, kaj povos kuiri ĝin, uzante diversaj ĉapelaĵoj. En grandaj urboj, nun vi povas ordigi estas la kuko, sed ili ne ĉiam respondas al kion ili devus reale esti. Kiu iam provis vera torto en Osetio neniam forgesos lian mirinda gusto.

Por estimi la guston de la Ossetian bakado, proponi kuiri beto torto kun junaj folioj. Ili havas acidan guston, kio estas necesa por plenigi.

La ingrediencoj por ĉi tiu kuko al suproj

Prepari Oseta torto kun beto suproj, ni bezonas la sekvajn produktojn:

Por la pasto:

1. Tri tablespoons de sukero.
2. 200 ml de varmeta akvo.
3. Tri tablespoons de faruno.
4. Bag de seka feĉo aŭ 60 gramoj de vivantoj.

Por la pasto:

1. Al kilogramo de faruno.
2. Akvo aŭ serumo - 0.5 litroj.
3. Margarino.
4. Unu ovo.
5. Al pinĉaĵo de salo.
6. Tri tablespoons de vegetala oleo.

Por la kompletigo:

1. Junaj beto suproj - 0,6 kg.
2. Fenkolo - 100 g
3. Verda cepo - 100 g
4. Fromaĝo peklakvo (Oseta) - 0.6-0.8 kg. Se vi ne havas ĝuste tiun fromaĝon, ĝi povas esti anstataŭita suluguni Adygei aŭ nur fromaĝo.
5. Homemade acida kremo.
6. Salo.
7. Butero fandita - 50 g

Ossetian torto kun beto suproj: recepton

Preparado de la torto komencas kun la preparado de pasto de la supre ingrediencojn. Ni donu al ŝi stari supren kaj pliigi en volumo. Tuj poste, en granda bovlo kribrita faruno (vi bezonas nur preni tre altkvalitaj faruno) slide kaj faras ĝin Groove, verŝu iom salon, rompi la ovon, aldonu la vegetala oleo kaj fandiĝis margarino. Ankaŭ, aldonu duona litro de varma serumo kaj knedu mola pasto.

En preparo Oseta tortoj ne havas specialajn sekretojn, nur la pasto estu knedis milde do bakado estas aero. Ĝi povas ankaŭ esti uzata por kuirado kaj normala gisto pasto. Kiam ĝi estas jam intermiksiĝas, metu en bovlon, ŝmiritaj per oleo vegetalo, kovrita kun mantuko kaj doni al ĝi iri kelkajn fojojn. Se la pasto estis konvene preta, ĝi certe provos eskapi de la bovlo.

Kaj dume ni preparos la kompletigon. Planto betoj por kuko devas nepre esti juna. Oni Devas lavi, seka, forigu tigoj kaj haku fajne. Sekva, aldonu hakis aneto kaj cebollino. Froti oseta fromaĝon kaj metis ĝin en miksaĵo de verda, aldonante acida kremo kaj butero. La rezultanta plenigaĵo miksaĵo milde, salo kaj pipro. La pladoj vi volas certe troa fluida de la fromaĝo. Oni devas eltrinkis de klinanta la bovlo. Plenigita jam esti nekredeble sukajn, do ĉiuj eksceso povas esti drenita al la kuko ne guti.

Ready-Mix verduloj kaj fromaĝo devus esti dividita en tri egalaj partoj, kaj ĉiu rulo en pilko. Simile, vi devas fari, kaj kun pretaj testo. Ĉiu pilko de pasto devus esti iomete pli granda volumeno ol la kompletigo. Nun vi povas daŭrigi per la formado de la torto. Por fari tion, ĉiu peco de pasto iomete manojn premi malsupren la supro, kaj poste metita en alkovo preta maso. Sekva kontrakto de sia pasto ĝis formi saketo kaj zaschipyvaem ĝi. La kompletigo devas esti tute ene. Ol la pli la pli bongusta Oseta pasteĉojn akiras de la suproj. Tuj poste, ili devas turni la faldoj malsupren kaj lasis stari por alia dek minutoj. Kiel tempo pasas, necesas denove turni la cocción kaj komenci milde distribui la kompletigo al la randoj. Iom post iom la kuko pliiĝos en diametro. Poste ĝi povas movi sur ŝmiritaj bakado folio. Ossetian torto kun beto suproj (foto donita en la artikolo) estas tre malsekaj plenigaĵo, do dum la bakado procezo povas filtri, sed ekzistas nenio maltrankvili pri.

Bakanta kukojn kun nur meti en precalentado forno. Tra sep aŭ ok minutoj Skui la kaserolon. Ĉi tiu estas farita por ne bruligi kukaĵoj. La kuko estas preparanta por doni roza-ora koloro. La finita kukojn movi sur pato kaj malavare ŝmiritaj per fandita butero, do kovri la baseno kaj permesita plene trempi. Jen Oseta torto kun fromaĝo kaj beto suproj preta.

helpema aludoj

Prepari bonan kukoj devas konscii de kelkaj el la nuancoj:

1. Pies bezonas skulptas rapide kaj poste sendi ilin en la forno, kiel ili havas fluon proprieto.
2. Demonstracio de la plej alta lerteco estas konsiderata kiel ekzemple bakado, la pasto estas tre maldika, kaj la toppings interne multe. Akiri torto ne estas tiel malfacila, kiam ekzistos kelkaj el la kapabloj de lia preparado.
3. Pretan kukvendejo estas perfekte stokita en la fridujo (ĝis unu semajno aŭ pli). Kiam la kuko estas pli bone kovri per tuko.
4. Baking eblas reheated sur pato, en la forno aŭ mikroonda. Se vi faras ĝin sur telero, aspergu per la kuko bezonas iom da akvo kaj kovru per kovrilo kaj poste varmego super malalta varmego. Tiu simpla metodo savos la bakado mola.

Ossetian torto kun fromaĝo kaj beto suproj

Ossetian pasteĉojn en la formo de plataj kukoj ne tre longe ni faris populara, sed tuj amata de dommastrinoj. Receptoj tia mirinda plado havas konsiderindan kvanton. Kaj estas eĉ pli da ebloj por uzi diversajn kompletigojn. Unu el la plej popularaj elektoj estas la Ossetian kukaĵoj kun fromaĝo kaj suproj. Por la preparado ni bezonas la sekvajn komponantojn:

1. Vegetala oleo - 4-5 Arto. l.
2. Akvo (varme) - 200 ml.
3. Faruno - 0,5 kg.
4. Pack de gisto (rapida-seka).
5. Dometo fromaĝo - 260 g
6. Cucharadita de salo.
7. beto verduloj

Kuko recepton kun kazeo kaj suproj

Prepari preni bonkvalitajn faruno proseem ŝi, miksitaj kun rapida-intertempa gisto. La rezulta miksaĵo cxagrenigxis bone. Kiam uzanta ĉi tiu recepto, vi ne povas fari paston tiel rapide-intertempa gisto kaj mem reagi.

La rezulta miksaĵo faras alkovo kaj versxi varman akvon kaj aldoni pinĉaĵon de salo. Kaj tiam knedas la paston, kiu ne algluita al manoj. Tiucele estas necese zorge knedu, la procezo prenos almenaŭ dek minutoj. Konvene fari la paston - estas cent procentoj sukceso

La rezultanta bulko meti en pato kaj kovrilo lino mantukon. La pasto devus stari en varma loko sen malnetoj kaj iru. Lia volumo devus pliigi de pli ol dufoje. Poste denove kaj denove singarde pugnofrapis ŝipo alproksimiĝo (por tridek minutoj).

preparado cuajado

Ĝis la pasto estas taŭga, Vi povas komenci prepari la kompletigo. Por tio estas necese por provizi la freŝa kazeo. Pli bona preni kruda, sed ne pasteĉo, kiel dum la preparado de la torto povas liki de antaŭ troo fluida. Beto suproj unua funde lavitaj per akvo, do sekigitaj kaj fajne kotleton. Sekva, miksi la kremo fromaĝo kun herboj. Vi povas ankaŭ aldoni aliajn aromaj herboj, petroselo kaj cepo. La plenigaĵo povas aldoni iom salo kaj pipro.

Kunmetante kuko

Preparis paston devus esti dividita en du egalaj partoj kaj ĉiu rulo el la tavolo dikeco de kiuj devus esti ne pli ol duona centimetro. En la mezo de la kuko disvastigi la kompletigo. Sekva kontrakto de sia pasto ĝis la mezo de la kuko, lasante malgrandan truon supre. Ĝi estas necesa por aero eskapi dum la bakado procezo.

Tiam translokigi la rezultanta kuko sur pergameno kaj tre milde piston ĝi. Sekva, uzante ruliĝantaj pinglo povas esti ebenigita por uniforma dikeco de la kuko. En la testo vi devas labori tre zorge, por ne ŝiras ĝin. Kompreneble, se vi estas kuiranta pladon unuafoje, la tasko ŝajnos sufiĉe malfacila, sed iom post iom vi havos iujn kapablojn, kiun poste vi kuiri Oseta torto kun beto suproj, kiuj multajn ĉapelaĵoj, kaj tre malmulte pasto. Tiu estas konsiderata esti la plej bona kukaĵoj. Kuko sendis en bone hejtita forno kaj baku 20 minutojn.

Iam la kuko brunoj, eblas ricevi. Finita kukojn ŝmiri kun butero, ke ili estas bone trempitaj. Sur la tablo estas servita pladon kiu konsistas el tri kukojn, kiuj estas metita unu sur la alian.

Trajtoj de teknologio de ensamblaje de la torto

La preparado de tiaj tradiciaj pladoj de la Ossetian suproj kiel torto, postulas iom da dommastrinoj kapabloj. Ne mirinde, ke en Osetio, bona dommastrino estas konsiderata virino kiu scias kiel bona kaj forno kukaĵojn. Estas tial ke la knabinoj de infanaĝo komencas lerni la trukojn de prepari bonan kukoj.

Por ricevi la bela kaj bongusta kuko, iom bone knedu la paston kaj faras bongustan plenigaĵo, ankoraŭ bezonas scii, kiel por konstrui ŝin. Kaj tio ne estas simpla afero. Ĉi tie prenas praktikon kaj konojn de kelkaj el la nuancoj.

Por ricevi veran torto, vi devas zorge obmyat pasto, do dividu gxin en egalaj partoj, de kiuj formas bidoj. Kompreneble, ĉiu virino faras kukaĵoj tiaj proporcioj kiel ŝi ŝatas. Sed prepari Oseta torto optimume prenu al paston kiel ĝi persvadas en la palmo de la du virinoj. Kun la kvanto ĝia estas facile labori kaj kukoj rezulti normala grandeco.

Rikolti pilkoj de pasto disvastiĝis sur la tablo kaj tiri ĉiu mano, sed vi povas ankaŭ uzi ruliĝantaj pinglo. La rezulto devus esti akiris originala cirkonferenco. En la centro de ĉiu metas pli ĉapelaĵoj. Tiuj Oseta pasteĉojn enhavas multajn ĉapelaĵoj, kaj tre malmulte pasto. Prepari kulinara ĉefverko estas ne tiel simpla. Dough ĉiuflanke bezonas esti kolektita en bovlo per gluanta la randoj de la centro, sed lasante malgranda malfermo. Faldoj ne devus esti malĝentila, sed samtempe devas teni bone.

Plue, en la centro de ĉiu kuko malhelighas, kiu iom post iom etendiĝas al la randoj de la kompletigo. Poste, la rezulta pancake devas esti tre singarde movi kudro sur bakado pergameno kaj denove platigi ĝia surfaco. Ossetian dommastrinoj faras ĉion tre zorge per viaj fingroj anstataŭ ruliĝantaj pinglo. La fiero de ĉiu virino estas kukon kies dikeco estas la sama en ĉiuj flankoj. En ĉi tiu kazo, vi devus provi ne ŝiras la krespo, kaj samtempe ne difekti lian formon, kio devus esti nepre cirkla. Ĉi tio estas pro la fakto ke Oseta tortoj estas plenaj certa simbolismo kaj tradicio de pluraj jarcentoj de cocción estas bakado pladon.

Alia grava punkto estas la kapablon tiri la paston por ke la kuko havis uniformo dikeco super la tuta surfaco. Perfekta kuko estas tiu en kiu la rilatumo de la kompletigo kaj la pasto same en ĉiuj lokoj. Estas speciale malfacile fari tiun kukon estas plenigita per beto suproj, estas tre sukaj, sed ĉar ĉiam estas risko de disfalo produktoj. Kompreneble, por fari tiun kukon ne estas facile, sed kiel magio la potenco de reala Oseta dommastrinoj.

Ekzistas alia malgranda nuanco en la preparado de la torto. Sur ĝia surfaco, devas nepre esti truo ke ne rompos la cocción dum kuirado. Tra truo paroj povas sekure veni al la surfaco sen damaĝi la integrecon de la pancake. Preparu kukoj je 200 gradoj por dek kvin aŭ dudek minutojn. Tiam tre abunde lubrikita ilia butero surfaco. Servis sur la tablo, kiel regulo, tri patkukojn, plata kaj tranĉi en sektoroj, kiel kuko.

anstataŭ epilogo

En ĉi tiu artikolo, ni jam al receptoj de tradicia Oseta tortoj kun pintoj. Ni esperas, ke tiuj konsiletoj helpos kompreni la nuancojn inter multe en la preparado de ĉi tiu mirinda plado plaĉi familio kaj mirinde bongusta kaj sabroso manĝaĵo.