La plej multaj el ni amas agarikoj, kaj ostro rostita - ĝi vere estas plado por gourmets. Ĝi ĵus fariĝis amase aperi sur vendejo bretoj, kvankam ofte kreskas sur infektita arboj, kiel poplo, saliko, violkolora, abrikoto. Kaj ĉiam rimarkis ke ostro rostita kolektis antaŭe en la sovaĝa, multe tastier ol tiu, kiu kultivas en artefaritaj kondiĉoj. Tiu mirinda fungo ofte nomiĝas dietaj produkto. Laŭ ilia gusto ostro rostita superas eĉ la fama agarikoj. Sube estas receptoj por ĝia preparo.
Oyster rostitan sur cepojn
Prepari la postulata 0,5 kg fungoj, hakita petroselo kaj aneto, 2 cepoj, pipro, salo kaj oleo de sunfloro por Browning de fungoj. Ekde fritita ostro recepton kun foto kiu prezentis ĉi tie, estas tre delikata produkto, kuiri ilin antaŭ friti estas necese. Ili devas esti plene lavu gxin al ne kaptis sablon kaj aliajn malpuraĵojn seka sur papero mantukon kaj tranĉi en strioj (1cm larĝa). Klinu Shinko semicírculos kaj frititaj en vegetaĵa oleo en pato. Por brunaj la cepojn aldoni la tranĉaĵoj fungoj kaj friti ilin dum proksimume 20 minutoj super meza varmo. Oyster rostita havas unu trajto: en kontinuan varmego traktado, ĝi iĝas "kaŭĉuko". Tial dum la preparado devas konstante provu agarikoj.
Fine de la kuirado ostro rostita spicita per pipro kaj salo kaj poste elŝalti lian aspergu per herboj. Ĉi tiuj fungoj estas ne nur bonega flanko plado, sed ankaŭ plenkreska sendependa pladon.
Fritita ostro fungojn kun salato
Lavis kaj tranĉaĵoj fungoj devas sekigi sur papero visxtuko. En larĝa pato por 4 Arto. l. olivan oleon 0,5 kg rostita ostro. Post forvaporiĝis la tuta maso de fluida liberigita de la fungoj, ili estas forigita de la forno kaj etendis en aparta bovlo. Antaŭ la fino de kuirado la pladon pipro kaj salo (al gusto). Senŝeligita kaj tranĉita en duonon ringoj cepo miksitaj kun pecoj de laktuko. Ili estas aldonitaj al la fritita fungoj. Olivoleo restaĵoj, pretigitaj ostro fritita, miksitan kun aceto balsámico. Pour tiu saŭco agarikoj kaj salato folioj.
Oyster fungoj en acida kremo
Preskaŭ ĉiu scias ke la plimulto de specioj de fungoj, kuirita en kremo saŭco, estas tre bongusta. Kaj ostro fungoj, fritita kun acida kremo, estas escepte bongusta kaj tre nutra pladon. Por lia preparado estas necesaj tiaj produktoj: 0,5 kg de senŝeligita kaj tranĉaĵoj fungoj, 2 tbsp. l. butero, 2 cepoj, 150 g de kremo (20% graso), pipro, salo. Ŝatantoj povas uzi ĉi fenkolo herboj.
Teknologio de preparado: tranĉaĵoj fungoj verŝi super bolanta akvo, cepo purigis, haki duonon ringoj. En pato fandi la buteron. Ĝi devus esti malpeze friti la cepon, tiam vi devas aldoni al ĝi iom da akvo kaj ostro fungoj. Pladon kun salo kaj pipro. Stew agarikoj ĉirkaŭ 0,5 horoj. Poste ĝin kun acida kremo kaj kuiri por alia 10 min. Hakita aneto aldonita post forigo de ostro fungojn per fajro.