Piedo "torto". Deserton recepto, amiko de la infanaĝo

Ekzistas teleroj kiuj elvokas ĉe mi memorojn de mia infanaĝo nur laŭ sia propra nomo. Unu estas la kuko "pomtorto" recepton kiu estas konata al preskaŭ ĉiu virino. Konsentas, estas malfacile trovi pli simpla por prepari, sed estas tia bonodora kaj bongusta kukaĵoj. Sed kial biskoto kun pomoj estis tiel strangan nomon? Ekzistas pluraj versioj.

Laŭ unu el ili, la kuko estas nomita laŭ amata unu kuiristo - Charlotte. Kukvendejo chef preparis ĝin por ŝi, kaj tio gajnis la koron de knabino. Eble ĉi tiu estas la plej romantika versio. Ekzistas, kompreneble, kaj aliaj. Tamen, kulinaraj historiistoj ankoraŭ kredas ke la nomo ne devas vidi kun virina nomo. El ilia vidpunkto, la malnovangla vorto "charlyt", signifanta ajnan deserton kun kremo, kun la tempo, igita "torto" torto. La recepto unuaj versioj de ĉi tiu telero portis malgrandan similecon al hodiaŭ. Plej ofte ĝi estis la deserto kun pomoj, biskvito kaj kremo. Servis lin malvarmigis.

Kiu versio estas vera, ĝi estas nun malfacile diri. Tamen, ĝi jam havas unu valoron. Hodiaŭ charlotte kuiri tutmonde. Laŭ la klasika recepto vipi 5 ovojn kun glaso da sukero en superba stabilan ŝaŭmo. Ĝi prenos ne malpli ol 7 minutoj. Tio estas tre grava paŝo, kiel Charlotte turnas abunda danke al bone batita ovo. Vi tiam devas aldoni 200 g de faruno kaj miksi la pasto ligna espátula en unu direkto, por ne perdi ĉiujn pompo de la vipis maso. 2 pomoj tranĉitaj, cored kaj tranĉi en tranĉaĵoj. Pour iom bateador en la pato (se ĝi estas metalo, graso ĝin kun butero), metis duonon de la pomoj. Aldonigxis iom pli pasto, metis la restantaj pomoj kaj verŝi la reston de la testo. Metu la formo en forno hejtita al 180 ⁰ C kaj baku 40-50 minutoj. Jen tiel rapida kaj facile kuiri kuko "charlotte".

Simpla recepto, implikante minimume ingrediencoj kaj igis ĝin tiel populara tutmonde. Kaj ĉar li estis jam pli ol dekduo jaroj, ĉiu virino ŝanĝis la recepton por via plaĉo, ofte surbaze de la haveblaj produktoj hejme. Sekve, estis diversaj Charlotte: kun piroj, oranĝoj kaj beroj, kun la aldono al la pasto de jogurto aŭ acida kremo. Ekzistas eĉ receptoj por pano kaj patkukojn. Prepari la pancake charlotte, vi devas unue baku ŝatata recepton por patkukoj. Pan sufiĉa por 15-20 pecoj. Sed la pli patkukojn, des pli bone la finita torto. Do, 2-3 pomo rub sur muskato, aldoni la sukero kaj cinamo al gusto kaj moviĝis. Meti en la formo de krespo, supro kun iom pomo maso, tiam la sekva krespo, kaj tiel plu. Daŭrigu ĝis vi ricevas la deziratan altecon de la kuko. Nepre metu la lastan pancake. Por plenigi Beat 2-3 ovojn kun glaso da lakto kaj verŝi ĝin sur supro de ĉiuj tavoloj. Bake tiu nekutima torto "torto" recepton implikas 20-25 minutoj. Ĉu vi ne pensas, ke estas ne tiom? Precipe kiam uzata por la preparado de la antaŭ-bakita deserto crepes.

Kun la evoluo de elektroniko kaj kompletigi la lastajn kuirejo ekipaĵo unuoj havas alian kuko recepton "Charlotte" - en multivarka. Kompreneble, la bazo estas ankoraŭ la sama klasika recepto. Sed dum preparanta la kuko dependas de la potenco de la aparato. Ekzemple, en Charlotte multivarka de Panasonic estos preparita 65 minutoj, kaj en la de Redmond kompanio entuta baku dum 50 minutoj. Ofte fabrikantoj kiel teknologio proponas donacon al kuirlibro. Ĝi ĉiam ekzistas kaj la recepton charlotte.

Sen konsidero de kiel kuiri kukaĵon "torto" recepton postulas striktan observon kun ĉiuj rekomendoj, precipe en la batita ovojn. Cetere, Vi povas eksperimenti laŭvole. Anstataŭ pomoj, vi povas uzi ian ajn frukto aŭ beroj. Aldono aldonan ingrediencoj kiel ekzemple acida kremo aŭ jogurto, fari la paston pli densa kaj humida (en ĉi tiu kazo, vi devas aldoni cucharadita de bakado sodon). Esti kreiva kaj havas amuzan kun bongustaj kaj aromaj deserto!