Por kio temperaturo povas esti varmigita mielo: konsiloj kaj trukojn. Ĉu eblas hejti la mielo kaj se li perdas utilaj ecoj

Mielo estas natura produkto ekstraktita de la floro nektaro de la abeloj. Substanco diferencas ege riĉa kemia komponado. 95% de mielo konsistas karbonhidratoj, kiuj estas perfekte sorbita de la korpo, sen postuli lin neniu energio kostoj.

La produkto enhavas grandajn kvantojn de esencaj aminoacidoj por homa korpo, oligoelementos kaj vitaminoj. La plej valora estas tiuj varioj, kiujn oni akiris de herboj. Hodiaŭ, ni provos kompreni, kion temperaturo povas esti varmigita mielon.

Utilaj propraĵoj de mielo

Eble ne ekzistas tia persono, kiu ne volis aŭdis pri la kuraca kaj nutricional propraĵoj de mielo. Tiu produkto estas uzata ne nur en manĝaĵo. Homoj lernis sur ĉi tiu bazo por fari efikan preparojn por la zorgo de la haro kaj haŭto. La unika kunmetaĵo de abelo produktoj permesas resanigi multajn malsanojn. La rimedo uzata por batali inflamo, alergio, fortigi imunecon, plibonigi sango kvalito, plibonigi efikecon.

Estas multe de receptoj, inkludita la uzo de mielo en varma, fandita ŝtato. Estas logika kiu multaj el ni scivoli: ĉu eblas hejti la mielo kaj se li perdas la proprietojn beneficiosas?

Kial hejti la mielo?

La varma produkto de apicultura estas ofte uzata por kosmetikaĵoj proceduroj. Likva mielo estas facile miksitaj kun aliaj ingrediencoj kaj perfekte metita sur la haŭto kaj haroj. Fakuloj noti, ke la kristaligita produkto en la necesa grado ne estas konektita al aliaj komponantoj de la recepto. La ceteraj grandaj partikloj de malsamaj rigideco kaj povas vundi haŭto.

Resaniganta komponadoj kiuj estas tiom abundas per tradicia medicino, ankaŭ inkludas la uzon de mielo en la formo de varmeco. Alia kazo kie vi devas fandi la sukeron-nektaro - estas pakado ĝin en ujoj por stokado aŭ vendo. Sekve, la demando, ĉu, al kio temperaturo povas hejti la mielo, estas tre grava.

Efiko de varmo traktadon sur la kvalito de mielo

Nun ni provas kompreni kio okazas kun valora produkto kiam varmigita. Oni kredas ke la mielo ne fandi tro varma.

La temperaturo de +40 C. Mielo, atingi la markon, por malgranda grado perdas lian nutran kaj kuracajn proprietojn. Se la produkto estas varmo supre +40 C, kelkaj el la utilaj agento volas nur dolĉa siropo. La likva enhavos abundo da glukozo kaj fruktozo, sed ne pli. Krome, la mielo iĝas pli malhela ol ĝi estis originale, kaj perdi lian nesuperebla guston. La kvalito de la nektaro de la produkto estus pli malbona, ol la pli rapida kaj pli longaj elmontri ĝin varmigi traktado.

La temperaturo de +45 C. Komencante de ĉi nivelo, la kunmetaĵo de mielo tuj ŝanĝiĝas. La produkto perdas sian nutran kaj valoro calórico, estas rapida detruo de la enzimo. Tiu devas memori por tiuj, kiuj ŝatas aldoni mielon en tre varma lakto aŭ teo. Fakuloj rekomendas konsumas dolĉaj trinkaĵoj aparte.

Kancerigaj efikoj de mielo

La temperaturo de +60 C. Efiko de hejtado sur mielo en ĉi tiu nivelo estas ege negativaj. Iuj fakuloj argumentas ke varmigis ĝis +60 C kaj inter la produkto esti kancerigaj. Pro granda kvanto de saccharides hydroxymethylfurfural, kio estas intera produkto toksaj. Estas la koncentriĝo de tiu substanco la breto vivo de la produkto dependas de apicultura.

Se vi manĝas tiun mielon, tio povas konduki al venenado. Daŭrigita uzo de la produkto, eĉ en malgranda dozo, povas kaŭzi la formado kaj disvolviĝo de tumoroj. Tiel, la demando de la conveniencia de bolanta mielo estas tute eliminitaj. Fakuloj konsilas uzi kaj vendejo mielo en lia normala stato, sen varmigante nenecese.

Sciencistoj de la varmo-traktita mielo

La disputo pri la demando, ĉu eblas hejti la mielo, ne kvietigxis en sciencaj rondoj por kio temperaturo. Laŭ iuj esploristoj, mielo kaj ne ordinare super +20 C temperaturo. Ĉe temperaturo de +3 C observita perdon de vitaminoj produkto. Ĉe +50 C mielo perdas lian antimicrobianas propraĵoj kaj unikan guston, spertuloj diras.

Temperaturo de +60 C estas minaco al la enzimoj. Ĉe +80 C, laŭ spertuloj, en mielo detruas sukero kaj hydroxymethylfurfural formitaj. Varma abelo produktoj, sciencistoj kredas, kondukas al kompleta perdo de ilia antimicrobianas propraĵoj. Tiel mielo suferas nedezirindaj ŝanĝoj sur hejtado. Mielo kaj abeloj - tio estas unu el la temoj kiuj meritas funda studo.

Konsiloj kaj lertaĵoj por hejtado de mielo

Nun ni scias, eblas hejti la mielo kaj al kio temperaturo. Nun, konsideru vojojn kiu vi povas uzi por tio.

Mikroonda. Varmigu la mielo kun la helpo de ĉi tiu populara aparato povas esti facile kaj rapide. Tamen, ĝi valoras memori, kion temperaturo povas esti varmigita mielon. Danĝera, kiel ni jam scias, ĝi estas marko de +40 C. Hejtante la resanigo nektaro en la mikroondoj, vi riskos senigi lin de ĉiuj kuracaj proprietoj. Ĝi varmigos malegale kaj verŝajne iĝas la kutima miksaĵo de glukozo kaj fruktozo. Se vi faras elekti tiun metodon, fandi la mielo devus esti en la 'descongelación "modo, ekde 30 sekundoj. Lasu gxin portos vin pli tempo, sed la produkto ne perdas lian utilaj enzimoj. Hejtado intervalo devus esti 15-30 sekundoj, dum kiuj la mielo devus esti miksitaj ĝisfunde. Manipulado necesas realigi dum la substanco ne fariĝas tute likva. Nun ni scias, al kio temperaturo povas esti varmigita en la mikroonda la mielon.

Akvo bano. Por kio temperaturo povas hejti la mielo, uzante ĉi tiu metodo? Nun ni komprenas. Notu ke ĉi tiu metodo estas optimuma por hejti la mielo. Ĝi estas ne nur facile, sed ankaŭ sekuraj por abelo produktoj. Estas necese preni larĝan ujo kaj plenigu ĝin per akvo. Funde devus meti ajna ŝtofo. La kapablo por provizi la vazo kun mielo. Ĝi devus esti kovrita per likva al 1/3. Nun ni metas la ujo sur la telero kaj alporti la akvon al temperaturo de +40 C. Kaj starigu la minimumon markon forno kaj periode moveti la produkto. Ĝi estas tiel atingis uniformo, malrapida kaj sekura hejtado de mielo. Apicultores estas rekomenditaj dum la procezo uzi kuirado termometro. Ĝi permesos kontroli la gradon de hejtado.

Varmigita proksime de la baterio. Tiu metodo estas la plej bona. Al krucxon da mielo vi devas meti sur varma baterio je distanco de 10 al 40 cm. La metodo estas tre malrapida, sed ĝi ebligas al vi konservi utilajn kvalitojn de la produkto.

Do nun ni scias, se vi povas hejti la mielo. Konsiloj kaj lertaĵoj helpos vin eviti la plej komunaj eraroj.

Optimumaj kondiĉoj por stokado de mielo

Nun ke ni scias eblas hejti la mielo kaj kio okazas al la sama tempo, ĝi devus scii en kio kondiĉoj por stoki la curativos produkto estas ke ĝi ne perdas lian utilaj propraĵoj. Por longtempe stokado de mielo estas pli bone elekti ligna, ceramiko, emajlo, vitro ujoj aŭ ujo de nutraĵoj grado plasto. Pladoj estas pli bone elekti opaka, malluma. Ujoj devus esti strikte fermita plasta aŭ fera kovrilo kiu ne permesos aero kaj malsekeco.

Oni devas memori, ke la produkto estas perfekte sorbas ĉiuj odorajxojn. Jars devus esti lavita antaŭ uzo de akvo kun sodakvo, sekigitaj kaj ventoli. Ĉu vere ne povas stoki mielon dum longa tempo, ĉar la tempo ĝi perdas ĉiuj nutrientes.

Kiel estas neeble vendejo mielo?

Fakuloj kredas, ke estas pli bone eviti stokante mielo en tro varma ĉambro, kaj speciale en rekta sunlumo. La optimuma kondiĉo estas konsiderita kiel la aero temperaturo de +14 C al +28 c. Mielo strukturo influas ne nur alta sed ankaŭ malalta temperaturo. Sub la influo de la malvarma produkto malrapide komencas dikigi kaj perdi sian valoran propraĵoj. Tial, mielo stokado en la fridujo estas malneta eraro. Sub rezervo de la rekomendoj de la mielo povas teni ĝis tri jaroj, sen zorgi ke ĝi perdos sian propraĵoj.