Porkaĵo kun kukurbo: gastronomo

La kombinaĵo de viando kaj legomoj estas delonge konsiderata la plej sukcesa - ambaŭ en gusto kaj laŭ utilecon. Kaj la plej bona entrepreno ĝis la alia porko kun kukurbo. Aromo, guston, saciedad kaj bela vido - ĉiuj sur unu telero!

Porkaĵo kun kukurbo: recepto por vespermanĝo

Tiu plado estas preta kun simpla kaj mallonga. Legomoj kaj viando estas prenita egale; por familio de du personoj sufiĉas por 300 gramoj de la du. Kukurbo kun porkaĵo tranĉita en cubitos la sama meza, la du cepojn - kiel vi preferas, kvar ajlo najlo povas tranĉi, povas alporti porti en unu peco.

La duono taso da bona rizo kuirita ĝis mola. Arkpafado estas zazharki do aldonu la viandon, kaj la procezo daŭras ĝis lia malpezigas. Sekvante verŝi Kukurbo kun ajlo, ŝraŭbis la fajron kaj estingis la enhavon de la wok ĉirkaŭ kvarono de horo. Tiu lasta Elversxigxis semi-finitaj Grits. Dek minutoj sub la kovrilo - kaj vespermanĝo estas preta. Plej bone de ĉiuj ĉi porko kun kukurbo "estas" sub freŝaj legomoj kaj herboj. Rafano, malgrandajn tomatojn, cepo-plumon, koriandro - tio estas, laŭ la sezono.

Dolĉamaraj saŭco por la porka kun kukurbo

La ĉefaj komponantoj estas viando, legomo kaj oraj tomatoj. Nur transprenis triono de kilogramo; ingrediencojn estas tranĉitaj en egalaj kuboj. Unue, eĉ tan al fritita porko. Kiam li aperas, verŝante vinon - ruĝa, duone dolĉa, du trionoj de la glaso. Evaporación estas dek minutoj, poste tiel donita al caramelize la viandon. Aldonita kukurbo, kaj tuj - duono taso da sojo saŭco. Kvin minutoj de rosti, kaj la fajro estas malpli al porko kun Kukurbo iom vaporo. Kiel legomojn moligi, aldoni la tomatoj. Jen ĝi estas necesa kaj sezono kun salo, sed iomete, ĉar la saŭco jam sala. Sur la fina preparado donas dek minutoj. Estas bongusta kun ajna flanko plado aŭ nur kun legomoj.

hispana recepton

Tre taŭga por tiuj kiuj ŝatas rostita porko kun kukurbo. Recepto kun fotoj certe konvinki vin aliĝi la fanoj de kuiri sunplena Hispanio. Vi devas bati pecon de bona parto de la kadavro, kaj iom pli ol unu funton da kukurbo, tranĉi grandaj tranĉaĵoj. Adobo ajillo clove kun pinĉaĵo de salo triturated kun oleo, do ĉi tie la du aldonitaj vinagro (vino) kaj kulero cardamomo, papriko kaj kumino. Duono de la rezultanta komponado frotis porkaĵo ĉiuflanke, kaj lasis subite. La sekvan tagon sola ringo bulbils pripuskayut ĝis moligitaj; estas metitaj sur cocción kukurbo tranĉaĵoj, la restaĵoj de la adobo kaj cepojn distribuas ilin. Pinto de la piramido estos peco de viando. Bake tiu ĉefverko estas preskaŭ unu horo. Kaj manĝis - multe pli rapide.

"Akordiono"

Tre interese akiri plenigita porko kun kukurbo en la forno. Ĝuste plenigu ĝi devus esti en speciala maniero. Granda, ĝis kilogramo, peco de pulpo (elektita maksimume simila rektangulo) incisión paralelaj fendoj. Ne ĝis la fino, por ne preni apartan blokoj. La viando estas trempita en salo kaj spicoj. Kukurbo tranĉo telerojn ne pli dikaj ol 0,5 cm, kaj tri grandaj densaj tomato - rondoj. Kukurbo estas enigita en la parlamento, la viando estas metita en formo kaj kovrita sur supro de tomatoj, kaj ĉe flankoj - la ceteraj kukurbo. La dezajno estas bakita por duonhoro, kaj tiam metita aldone al la fromaĝo telero kaj la kaserolon reen en la forno por alia kvaronhoro. Dum manĝado fanditaj fromaĝo povas incise por prezento "bunching" kaj simpligi lia divido en partoj.

seductora kaserolo

Ĉe la kreado de pladon por kuirado devus esti traktita creativamente. Ekzemple, porkaĵo kun kukurbo bone povas esti kompletigita per terpomoj kaj Beŝamelo majeston, rezultanta siavice en pladon meritas gastronomo.

Ni komencu per friti. Por ŝi, cepo tranĉita malgrandaj kvadratoj, kaj karotoj - julienne. Unue, la kaserolon iras unua legomo kiam evidentiĝis - la dua.

600 gramoj de malgrasa porko ne renversiĝi tre granda kuboj, aspergu pipro, muskato kaj salo kaj faldita formo. Aldonita al tio, kadre de pecoj de kukurbo (duona kilogramo) kaj terpomoj (ĉirkaŭ kilogramo), kaj poste - maturiĝis al la dezirata tempo zazharki.

Nun ni iru al la saŭco. polpachki oleo, proksimume 100 gramojn, malrapide fandis en pato. Kiam ĝi ekfajfis, aldonu duono tason da faruno. Estas necese vigligi vigle ĝis ĝi akiras lumon bruneca. Sen interrompi laboron espátula, verŝi litron da lakto. La saŭco estas kuirita ĝis densa. Fine de ĝi aldoni iom da salo, priperchivaetsya kaj verŝis en muldiloj. La plado estas metita en forno je proksimume 40-45 minutoj. Malmulta antaŭ la volo estas aspergita per rallado fromaĝo kaj "alportis al la menso" dum kelkaj minutoj. Tiu porko kun kukurbo - ĝi estas aparta plado. En la kompanio eblas aldoni freŝajn herbojn: hakas kaj aspergadi supro.

Imagu hamburgeroj

Se la plenigaĵo aldoni la kukurbo kaj eĉ kompletigi la kutima recepto de saŭco, kneloj akiras, de kiu la oreloj ne gourmet ottyanesh. Pri triono de kilogramo de legomo senŝeligis, tranĉita en mezgranda, estas pasita tra viando muelilo. La suko estas elpremita el la amasoj, al hamburgeroj ne rompis. Aparte muelita porkaĵo funton tri najlo de ajlo kaj cepo kupolo. Alia cepo fajne tranĉita kaj frititaj; oleo sub zazharku prenita butero. La tuta kapacitanco konektita al la tri preform dispeligxas ovo kaj spicoj aldonitaj preferataj aro de (almenaŭ - salo kaj pipro). Zorge miksitaj mince resaltas de ĝi pendis ne tre grandaj hamburgeroj kaj metis sur cocción folio, kiu estas forigita de tria horo en la forno. Por saŭco estas miksita en egalaj kvantoj kremon kaj keĉupo, la specifita nombro de tri kulerojn produktoj devus sufiĉi. Saŭco plena de kneloj, kaj la formo estas metita reen por alia kvaronhoro.