Porkojn kaltyk - Kio estas ĝi kaj kiel kuiri por vespermanĝo?

Porkojn kaltyk - kio ĝi estas? La respondo al tiu demando vi ricevos en la materialoj provizita de la artikolo. Ankaŭ, vi lernos ĉu vi povas uzi ĉi tiu produkto en la manĝaĵo kaj kiel kuiri ĝin konvene.

ĝenerala informo

Porkojn kaltyk - kio ĝi estas? Kaltyk aŭ tiel nomata laringo estas parto de la trakeo. Tiu estas unu el la specoj de viando kromproduktoj.

Konsiderita parto de la buĉitaj besto korpo konsistas de pluraj korpoj, nome laringo, tiroido kaj epiteliales (tio paratiroidea glando).

Ni notu, ke kuirado estas ne nur la porkojn kaltyk. Tre ofte kuiristoj uzas bovaĵo kaj ŝafaĵo laringo.

nutra valoro

Porkojn kaltyk - kio ĝi estas? Laŭ lia kulinara kaj gustativa kvalitoj de korpo parton sub konsidero aludis la kromproduktoj de la 2-a kategorio. Lia nutra valoro estas determinita de la kvanto de graso (15%).

Kaltyka kemia komponado estas la jena:

• akvo - proksimume 72.3%;
• cindro - proksimume 4%;
• syroy- proteino 15.6%;
• kruda graso - 5%;
• nitrogeno-libera extractives - 2,9%.

Ĝi devus ankaŭ notu, ke la nutrado valoro de la laringo kaj trakeo sama. Tamen kaltyke enhavas multe malpli dika kaj iom pli viando haŭto.

Porkojn kaltyk - kio ĝi estas? Kiel trakeo, ĉi tiu produkto povas esti iu danĝero. Kutime, ĝi okazas en la evento ke en la fabriko kun li ne forigi iun ajn epiteliales (kio paratiroidea glandoj), aŭ tiroides.

aplikaĵo

Plej ofte kaltyk ĵeti aŭ doni por furaĝo. Tamen, kelkaj virinoj uzas la kromprodukto por preparado de diversaj pladoj. Antaŭ tio, li zorge traktis, kiel ĝi povas resti la sangon, kaj ankaŭ aliaj aktivaj enzimoj.

Kie mi povas aĉeti porko kaltyk? Kiel prepari ĉi kromprodukto en la hejmo? Laringo mortigita besto estas kutime vendita en grandaj superbazaroj (frostigita). Per kio la produkto en oni estas pakita en plasta pakumo (tute aŭ hakis formo).

Porkojn kaltyk: kiel kuiri?

Prepari bongustega caseros manĝoj uzante diris kun-produkto devas esti aĉetita:

• kaltyki glaciiĝinta - 4 Pc-oj.;
• Figuro longe - 2 grandaj kuleroj;
• karoto signifas valoron - 1 ps.;
• malgranda melongeno - 1 pc.;
• freŝa kokido ovo - 1 pc.;
• kremo 35% -s 'kompletigon - 2 grandaj kuleroj;
• Nederlanda fromaĝo tverdyy- 50 g;
• vegetala oleo - 4 grandaj kuleroj;
• adjika kaj salo - por apliki al via plaĉo.

preparado kromprodukto

Se vi ne scias kiel aspektas kaltyki, tiam ni proponas al vi foton de la produkto. Ni notu, ke la tubo etendiĝas ene de la gorĝo de tiu ingredienco. Ŝia ni planas plenigi topi bongusta kaj nutra.

Do, por pretigi caseros tagmanĝo descongelado kaltyki devus esti funde lavitaj en varmaj akvo (speciale en la kavo de la tubo, kiel ofte ekzistas coágulos kaj aliaj enzimoj).

Metanta-produktojn en granda pato, ili plenigas per akvo kaj alporti al sxvelajxon. Por laringo iĝis mola, gxi estis kuirita dum proksimume tri horoj. Kiam la tempo ingredienco preteco ĉeko de senmoviĝanta al li ordinara tranĉilo. Devas libere penetras ene.

Se vi decidas kuiri la porko en kaltyk multivarka do tiu devas esti farita de supo aŭ nuliganta modo. En ĉi tiu kazo, ĝi estas dezirinda por pliigi kuirado kromprodukto por 1 hr.

Post la porko kaltyki plene kuirita, oni estas forigita de la akvo kaj tute malvarmiĝis. Dume, eliras al la preparado de la kompletigo.

Kuirado tero bovaĵo

Plenigante por tiu nekutima plado estas sufiĉe simpla. Malgrandaj melongeno singarde senŝeligis, kaj tiam frotis sur kruda de muskato. Tiam ĝi estas plena de malvarma akvo, salo kaj subtenita kiel tia dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Tiu estas necesa por certigi ke la legomoj perdis sian amarecon.

Dum la melongeno insistas procedi al kuiri longa greno rizo. Antaŭ tio, li ordigitaj eksteren kaj funde lavita.

Koncerne la karotoj, ĝi estas ankaŭ senŝeligita kaj la tigo, kaj tiam frotis sur fajna de muskato. Plue legomo disvastiĝis en hejtita pato kun la oleo kaj fritita ĝis duono.

Drain ĉiuj sala akvo de la melongeno, ili estas aldonitaj al la karotoj kaj ekscitigxo friti ĝis kuirita. Ili tiam forigita de la varmego kaj malvarmiĝis.

Metinte la legomojn antaŭ-kuirita rizo, manĝaĵo salo, pipro kaj konfuzon. Ke ili estas bone okupitaj, ili devas aldoni krudan ovoflavo. Koncerne proteino, tiam ĝi estas ankoraŭ utila al ni.

La procezo de formi pladoj

Preparanta plenigaĵojn, milde kuŝis ĝin en bolas kaltyka. Faru ĝin tre firme, kromprodukto por ne perdi lian formon.

Metu la tutan erojn sur ŝmirita pato, verŝu ilin cremoso kompletigo. Al saŭco preparitaj tiel: restaĵoj mince miksis kun la proteino, tiel kiel rallado nederlanda fromaĝo kaj kremo.

Ĉi sendas pladon en la forno. Je 200 gradoj, ĝi estas bakita pri 17-23 minutoj. Se vi uzas multivarku, vi devas prepari la vespermanĝon en aro modo.