Preparu japana plado "Oyakodon"?

Ĝi scias ke la japana kuirarto estas fama por receptoj, kiuj venkis tutmonde populareco. Tradicia manĝaĵo de la lando de la naskiĝanta suno estas malsamaj ia gusto kaj malsamaj kombinaĵoj. Pladoj kiel sushi, kareo kaj rizo, udon (tallarines) kaj ramen, estas vaste konata. Tamen, la nacia kuirarto de la insulonacio ankaŭ traktas egale bongustan, sed ne kiel populara. Ekzemple, la japana plado "Oyakodon". Ĝi estas farita simple kaj rapide, kaj la rezulto povas kontentigi la plej perceptanta palatoj.

La signifo de "Oyakodon"

Kiam kuiri manĝaĵon en alia lando estas foje interese scii, kio estas la senco de lia nomo. Tiel, la japana plado "Oyakodon" en japana estas skribita tiel: 親子 丼. La tre sama vorto signifas "rizo bovlo kun kokido kaj ovoj." Kial la japana elektis tiun nomon por ĉi bongustan mangxajxon? Unua karaktero 親 (Oya) havas la valoron "gepatro", dua 子 (Co) - "infano", kaj la tria 丼 (Dono) - "taso". Se la fina parto de la vorto, ĉio estas klara, la uzo de la unuaj du partoj ne estas tute klara. Loka loĝantoj klarigas ĝin tre simple: gepatro - estas kokino kaj ovo estas ŝia infano. Ekde la preparado de malvarmeta trinkaĵoj uzi ambaŭ produktoj, plado donis prefere simbola nomo.

"Oyakodon" Kiel prepari?

Por prepari japana manĝo, vi bezonos la sekvajn produktojn:

• Kokido fileon aŭ kruro (300 g).
• Rizo (duono tason).
• Ovoj (3 Pc-oj.).
• Cepo (duona kapo).
• Sojsaŭco (6 tablespoons).
• Pruno vino "mirin" aŭ sukero (2 tablespoons) kaj petroselo.

Procedo per kiu kuiri japana manĝaĵo "Oyakodon" estas prezentitaj sube.

1. Kuiri la rizo en iom da akvo, tiel ke ĝi estis dufoje la volumeno de la cerealoj. Salo al gusto, en preskaŭ preta maso, vi povas aldoni iom de oleo.
2. En pato hejti la saŭco de sojfabo kun malgranda kvanto de akvo (2 tablespoons) kaj sukero. En ĉi tiu likva fry milde dum proksimume 5 minutoj, tranĉi en duono ringoj cepo, iom salo povas esti.
3. Kokido haki meza pecoj kaj aldoni al la cepojn, bona fry, efikantaj, en la fino, aldoni la petroselo.
4. Ne malpliigante la fajro verŝi la tuta maso de vipis ovojn kun pinĉaĵo de salo.
5. Profunda bovlo plenigita kun rizo kaj supro kun la omleto kun kokido.

aliaj receptoj

Eble notu, ke la ĉefa cerealo kropon en la tradicia kuirarto de la insulonacio estas rizo. Tiu produkto estas uzata en multaj naciaj manĝaĵo de la lando, kiel ĝi povas apliki aparte kiel aparta plado. En japana plado "kareo kaj rizo" povas esti donita kiel ekzemploj.

Kuiri ĝin vi bezonos la cepojn kaj karotojn, tranĉi en tranĉaĵoj kaj friti en varma oleo. Eblas aldoni la pecojn de karno de kokido, kuiraĵo ĉirkaŭ 10 minutoj, kaj aspergis per salita kareo (1 tbsp. L.). Maso verŝi malgrandan kvanton de blanka vino kaj kremo (gustumi). Sur telero kuŝis sur la rizo kaj saŭco «Curry kun kokido."

Japanaj pladoj (iuj receptoj estis diskutitaj supre) diferencas memorinda gusto kaj kuirado teknikoj. Malgraŭ tio, ke por specialaj dolĉaĵoj postulata ekzotika produktoj, ili eblas anstataŭitaj de hejma produktojn kun similaj kvalitoj kaj ankoraŭ akiri bonan rezulton.