Puré terpomoj: recepton kun lakto kaj ovoj, speciale kuirado kaj recenzoj

Terpomoj estas unu el la plej bona flanko pladojn, perfekte kombinitaj kun preskaŭ ajna legomo, fiŝoj kaj viando pladoj. Ĝi estas uzata en bolita, fritita kaj bakis formon. En hodiaŭa artikolo havos la plej bona receptoj por puré ovon kun lakto kaj ovoj kaj butero.

Ĝenerala rekomendoj

Malgraŭ ĝia ŝajna simpleco, iuj de la dommastrinoj ne povas kuiri malpeza kaj aera restoracio. Male, ili akiras Lumpy aŭ tro dika maso. Do vi ricevas vere bongusta puré terpomoj (recepton kun lakto kaj ovoj estos prezentita en ĉi tiu artikolo), vi devas memori kelkajn simplajn sekretoj.

Spertaj kuiristoj rekomendas whisking mane, sen la uzo de modernaj kuirejaj aparatoj. Ĝi konsideras ke en ĉi tiu kazo la telero estas saturita de oksigeno, kaj tial fariĝas pli milda kaj densa.

La ĉeesto de butero saŭco faras la gusto pli riĉa kaj pli agrabla. Sekve, multaj dommastrinoj konsilas aldoni cent gramojn de produkto por ĉiu pundo da terpomoj. Ĝi devus ankaŭ notu, ke la ombro de la finita pladon dependas de la elektita varioj de tuberoj. Do, flava legomo amelo turnas belan koloron ornamas.

Puré terpomoj (recepton kun lakto kaj ovoj): listo de ingrediencoj

devus provizi anticipe ĉiuj postulata erojn por fari kvar manĝaĵoj kun tiu bongusta flanko pladon universala. Antaŭ ol komenci la procezon, estas grave certigi ke via kuirejo havas:

• terpomon bretoj.
• 50-80 mililitroj da lakto.
• Unu kokino ovon.
• 30 gramoj de butero.

Por esti montriĝis vere bongustaj kaj aero puré terpomoj kun ovoj, la supre listo de komponantojn rekomendas kompletigi la du golfeto folioj, duona cucharadita de salo kaj malgranda kvanto de tero muskato.

La preparado teknologio

Antaŭ-lavita terpomon tuberoj estis senŝeligita kaj tranĉita en malgrandaj kuboj kaj metis en poto aux kaldrono. Gxi estis aldonita salo kaj golfeto folioj, verŝu varmegan akvon estas sendita al la telero, varmigita al bolanta, forigis la rezultanta ŝaŭmo kovrilo kovrilon kaj bolas dum dudek minutoj je minimuma fajro.

De la kaserolon kun preta tuberoj verŝis duono lavrushku likva kaj retrovita. Por ricevi la puré terpomoj (recepton lakto kaj ovo, Vi lernos post legi hodiaŭa artikolo), la enhavo de la kaserolon knedu speciala tolkushkoy.

Ekzistas ankaŭ sendas butero. Poste, en bovlo verŝi la varmigis lakton, miksi kaj veturas freŝan ovon. Al peto de la finita plado aldonas iom muskato kaj kirli ĝis glata.

Puré terpomoj: recepton kun ovo sen lakto

Prepari tiun pladon devus prizorgi ĉiujn necesajn produktojn. Por ne interrompi la procezo de serĉi mankas komponantojn, certigu ke estas je via dispono:

• Potato kilogramon.
• Unu ovo.
• 100 gramoj de butero.

Aldone, vi devas salo kaj de anizo peppercorns paro kaj du golfeto folioj.

Antaŭ-lavita kaj sensxeligis tuberoj kolerigxis en proksimume egalaj pecoj, metu en pato kaj kovrita de akvo. Post bolanta likvaĵo Bates fajro kaj sendita al la pladoj golfeto folio, peppercorns kaj salo. Post la terpomo estas kuirita, la kaserolon estas forigita de la telero kaj forigita spicoj. Tiam zorge verŝi la likva en alian bovlon, kaj la terpomoj estas funde knedis tolkushkoy aŭ miksilo.

En tiu stadio singarde puré estas enkondukis anticipe butero fandita. Kaj fari ĝin en stadioj, ne forgesante miksi ĝisfunde la rezultanta maso. Tiam, en preskaŭ preta plado aldoni antaŭ-batita krudan ovon. Almenaŭ en poto verŝu iom terpomon buljono. Gravas fari ĝin iom post iom, por atingi la deziratan konsistencon de puré terpomoj.

alia eblo

Ni notu, ke la puré terpomoj (recepton lakto kaj ovo vi lerni de la hodiaŭa eldono) estas idealaj por infanaj menuo. Prepari la densa kaj milda flanko pladon kun agrabla felta fini en via kuirejo devas esti:

• 150 ml de lakto.
• Al kilogramon da terpomoj.
• Unu kokino aŭ paro de koturno ovojn.
• 30 gramoj de butero.
• Salo.

Prepari tiun pladon, ĝi estas dezirinda por elekti ne flavaj kaj blankaj variaĵoj. Antaŭ-lavita kaj sensxeligis tuberoj estas tranĉitaj en fajnaj tranĉaĵoj redukti la kuirado tempo, kaj metis en poto. Gxi estis aldonita salo kaj akvo. Por ricevi pli sabroso ornamas en pladoj sendis kelkajn golfeto folioj. Poste, la kapablo estas sendita al la estraro kaj ĝia enhavo post bolanta Bates fajro. Dudek minutojn poste, kontrolu havebleco kaj verŝis la tuta likva.

Por ricevi veran aero kaj puré terpomoj (recepton kun lakto kaj ovoj), aldonu al la kuirita legomo butero knedis tolkushkoy. Rezulte, vi devus ricevi la plej homogena maso. Post tio, la enhavo de la kaserolon milde verŝi la varmigis lakton anticipe kaj denove plene miksitaj. En la fina stadio en la preskaŭ finita pladon administras unu kokino aŭ du koturno ovojn kaj knedu denove tolkushkoy.

Recenzoj dommastrinoj

La plej multaj el niaj samlandanoj ofte prepari tiun pladon. Laŭ ili, ĝi miksas perfekte kun multaj manĝoj. Por ricevi spica puré terpomoj (recepton kun lakto kaj ovoj ni diskutis pli frua), sperta kuiristoj konsilas aldoni al ĝi ajlo fritita lardo, aŭ ĉiaj verduloj.

Plej dommastrinoj asertas ke la kvalito de la finita pladoj dependas de la tipo de terpomon uzita. Ili konsilis elekti tiucele rondaj ne tro amelo tuberoj kun ruĝaj aŭ rozkoloraj haŭto. Spertaj kuiristoj forte konsilis aldoni puré malvarma lakto. Ĝi konsideras ke ĉi tiu povas konduki al la fakto ke la finita terpomon pezo nealloga grisáceo nuancon.