Rano kruroj - franca delikateco

Pli lastatempe, rano kruroj konsiderita ekzotika franca kuirarto. Nur la tre kuraĝa foodies povas gustumi ĝin nur en multekostaj restoracioj. Sed iom post iom, danke al lia mirinda gusto kaj nutra valoro, ĉi tiu telero estas por konkeri la mondon. Nun, lia receptoj troviĝas en preskaŭ ĉiuj etnaj kuirartoj. Ni diros al vi kiel kuiri rano kruroj hejme kaj la originalan dosieron sur ilia skribotablo. Ĉi delikateco, sendube surprizi viaj gastoj.

Rano kruroj en ovo

ingrediencoj:

• 24 futoj;
• 6 tablespoons. l. olivan oleon;
• taso faruno;
• 1 tbsp. l. shredded petroselo;
• ses ovojn;
• 2 tbsp. l. rallado fromaĝo kaj la sama - butero.

Lavu kaj sekigu viajn piedo, ruli ilin en faruno. Tiam friti en oleo (uzu malpli kvar tablespoons). Forigi la kruroj kaj loko sur papero mantukoj - vi devas forigi troo graso. Nun, refrigerate ili kaj forigi la ostojn. Ĉiuj ovoj rompi, miksi kun fromaĝo kaj herboj kaj miksi. Zorgu ne por formi ŝaŭmon. Fandi la buteron kun la oleo de restaĵoj. Kiam ĝi varmigas supre, aldonu ĝin al la ovo kaj kruroj kaj ili tre satigxis. Kiam la proteino komencas firmigi, kovri la ujon per kovrilo kaj poste kuiri super meza varmo. Oni faru tion antaŭ la ovo estas preta. Servi sur la tablo rekte en la kaserolon.

Rano kruroj en tomatosaŭco

Vi bezonos:

• Kruroj 36;
• du najlo de ajlo;
• unu peceto cepo bulbo;
• 2 hakita tomatojn;
• kulero da salo;
• 400 gramojn de hakita celerio;
• 4 tbsp. l. faruno kaj oleo de olivo;
• kulero de pipro, butero kaj pecetigita petroselo;
• 6 croutons.

Unue vi devas fari la saŭco. Por fari tion, miksi la cepo, ajlo, olivoleo kaj celerio. Ĉio ĉi miksaĵo friti ĝis ajlo kolorigo en bruna,
post kiuj ĝi devas esti forigita. Kiam ĉiuj aliaj legomoj estas moligita, aldonu la tomato saŭco kaj kuiri ĝin por 10-15 minutoj sur malalta varmego. Saŭco preta. Sami la piedoj devas ruliĝi en faruno kaj bruna en butero. Ĉu tion antaŭe tinkturi ilin oraj. Nun Metu kruroj al la saŭco kaj simmer por alia kvin minutoj. La plado estas servita kun petroselo kaj croutons.

Breaded rano kruroj

Por ĉi pladon necesas:

• Kruroj 25;
• 200 g da pano panpecetoj;
• 50 gramoj de faruno;
• 3 ovojn;
• citrono;
• 100 g butero;
• kulero kaporoj.

Ingrediencoj por la saŭco:

• vitro ŝafido buljono;
• 2 tbsp. l. buteron;
• glaso da lakto;
• 4 tbsp. l. faruno;
• cucharadita vinagro;
• pipro, salo.

Por krei saŭco simple konekti ĉiujn necesajn ingrediencojn kaj miksi ĝis glata. Paws lavi, salo, faruno kaj zapaniruyte breadcrumbs, tiam friti en varma oleo. Plado servis aparte de la saŭco, kun kaporoj kaj citrono.

Kie Aĉeti Piedo?

Malgraŭ tio, ke tiu plado estas sufiĉe malofta gasto ĉe la rusa tablo, rano kruroj povas aĉeti en preskaŭ ajna superbazaro. Estas tre ebla ke baldaŭ la membro marĉo belaĵojn aperos sur la ferio tablo kun la sama frekvenco kiel, ekzemple, teleroj de kokido aŭ fiŝo. Ja ranoj povas prepari kiel diversaj. La sola malavantaĝo de ĉi tiu plado - lia prezo, kiu ne permesas al ni uzi la piedon kiel ĉiutaga nutraĵo.