Recepto por originaloj: Kukurbo Kuko

Zucchini - ĝi estas la amerika ekvivalento de la kukurbo. Kiam li alvenis al Eŭropon kun la ŝipoj konkistadoroj revenado de Meksiko, ĉi tiu legomo estas ne tuj gajnis popularecon. Sed ĉar la jarcento jarcento, ĉi tiuj ŝatas kukumojn transoceana vizitantoj komencas aperi sur la tabloj de la nobelaro en la unua, jen al la simpla popolo. Sinteno al squash homoj havas malsamajn: iu povas vivi sen ili, kaj iu povas toleri ilian dolĉan odoron kaj guston. Tial, dommastrinoj lernis kiel kuiri ĉi legomo tiel plaĉi la tuta familio. Sube estas recepto kiu estas plezuro manĝi (kaj esti certa por peti aldonaĵoj), eĉ persono kiu malamas zucchini. Kaj li eĉ ne divenas, kion ĝi estas kuirita pudingo. Do, kukurbo kuko.

Li povas esti dolĉaj, kun citrono-kremo saŭco kaj kalabaseto, vi povas eĉ konstrui kuko! Sed nun ni rigardu kiel fari ordinara legomo torto, kiu povas esti servita kiel aperitivo aŭ kiel aparta plado. Ni devas fari kukojn por tiu celo devus esti bona stoko de malgranda diametro pato. Baki kukon de kalabaseto, bezonos plurajn malgrandajn aŭ du grandaj legomo, tiel ke la totala pezo estis 900 gramoj - 1 kilogramo. Lavu ilin kaj pura. Feloj ne forjxetu - ĝi estas utila al ni en la fina stadio de preparado. Se la frukto estas preta, forigu la semojn. Krado la legomojn sur fajna muskato aŭ grind en likvigilo. Lasu stari duonan horon kaj drenar la liberigita likva.

En la rezultanta puré ni provas veturi du ovojn kaj aldoni iom faruno. Ŝia ni ruliĝante en la okuloj, sed per pasi por kribrilo eviti buloj. Kukurbo kuko rezultos delikata, se la pasto estas la konsekvenco de densa kremo estos memorigi. Nun ni devas verŝi du tablespoons de ajna legomo petrolo, salo al gusto kaj baku. Bona hejti la kaserolon kun vegetala oleo kaj baku provu unua provo pancake. Se Li direktas malbona, ĝi batas al la fundo, aldonu iom faruno en la pasto.

Kiam ĉiuj crepes - kaj ili eliros 5-6 pecoj - baku, preparu la "kremo": 3 tablespoons majonezo elpremante 1-2 ajlo najlo, miksitaj efike. Tiu maso recoat nia Kukurbo Kuko. Nun ĝi devus esti ornamita kun "rozoj". Por fari tion, 2-3 tomatoj tranĉitaj en neta tranĉaĵoj kaj friti ilin ĝis purpura koloro, aŭ baku en la forno. Dum ni memoras, ni restis kun alia ŝelo. Tranĉu ĝin en la formo de dikaj nudeloj kaj bolas en iomete saleta akvo dum proksimume 6-7 minutoj post la komenco de bolado.

Kiam la legomo ŝelo estas kuirita, forprenu kaj metis ŝin sur la tabulo por savi la formon. Kiam tiu "vermiĉeloj" malvarmigis, ornami ĝin kruce Kukurbo torto sur la perimetro aldonante tranĉaĵoj de tomatoj. povas esti diversaj a frapi la originala recepto, sen la helpo de lia tre abunda kulinara imagon. Ekzemple, por fari la aliaj "kremo" - kun fromaĝo, olivoj, bazilio, piklita kukumojn.

Por Kukurbo Kuko kun kazeo, vi devas baki kukojn, kiel en la antaŭa recepto. Vi povas aldoni al la pasto iomete de spicoj - nigra pipro, kumino, kumino kaj kurkumo. Sed kremo proponis preni 300 gramoj de bona fromaĝo, la pipro, dekduo olivojn, interbataligis, marinado kukumo kaj 2-3 najlo de ajlo. Legomoj kaj branĉon de bazilio hakis, miksi kun kremo fromaĝo kaj iom el la vipis maso. Eta liberigite stari en la malvarma kaj servi!