Puff amasigita paston, kies receptoj postulas iujn kapablojn kaj kapablecojn

Pastry nubeto Puff paston tuŝas lian facileco kaj multa tre maldika kaj weightless kiel plumo, tavoloj.
Preparado de pufaj kuŝejo estas sufiĉe longa kaj postulema procezo. La pasto estas ree elmetita, faldita kaj turnita - ĝi estas danke al ĉi tiu proceduro, ke la bakado fariĝas multjara. Kiam bakanta nubeto fermentintajxo pasto receptoj kiuj postulas altan temperaturon forte "kreskas", ĉar la vaporo kiu generas de la varmego de la forno, ĝi etendas en la paston tavoloj kaj artikoloj "kreski". La "rapida" kuka kukaĵo estas farita, kiel la nomo sugestas, pli rapide kaj simple, kio ne malpli reduktas la kreman guston de la produkto. Bedaŭrinde, bakado de tia maso rezultas iom homogene.

Puff Puff paston, la recepton de kiuj estas konataj al multaj, ĝi prenas tempon, kiun bezonas kuiri, lerni kuiri teknikoj.
Por prepari bonan senbrilan senmanĝan paston, la receptoj, kiuj timigas novulojn de kulinara arto, devas aliĝi al pluraj reguloj.

Ĉiuj komponantoj, manoj, iloj devas havi temperaturon sub temperaturo de la ĉambro.
Por atingi ideala rezulto, vi povas uzi senŝanĝan aŭ iomete saligitan buteron. Faru la recepton pli malkara margarino, kiu sukcese anstataŭos la oleon. Grasa ankaŭ estu certa temperaturo - ne malvarma, ne varma. La pleto ankaŭ devas esti iomete malvarmigita, por tio ĝi povas esti eĉ humida aŭ simple aspergita.

Antaŭ bakado la pasto devas esti tenita en la fridujo. Ĉi tio helpos konservi la formon kaj ne permesos ĝin malformiĝi. Refrigerate dum duonhoro.
La fumita, senŝeligita pasto, kies receptoj postulas lubrikadon antaŭ varmega kuracado, devas esti mildigita. Ovo "graso" ne devus flugi sur la flankoj de la produkto, aliflanke, la produkto "kreskos malbone".
Horno devus esti tre varma. Neatendita pliigo de temperaturo garantias bonan bakadon. En malvarma forno, bakado fariĝos peza kaj malalta. Manteloj de kukaĵoj devas esti ŝtopitaj en la tago de sia kreado. Kun la tempo, ĝi simple mildigos.

Kiel kuiri kukan kukaĵon?
Svingu la farunon (450 g) iomete pli da salo en bovlo. Apartigu kvindek kvin gramojn da butero. La cetera graso (395 g), formas en dikan mantelon kaj forlasas la tempon. Tranĉi ĉi tiujn kvindek kvin gramojn en kubojn kaj frotu ilin per faruno kun faruno. Uzante tranĉilon kun ronda fino, eniru kuleron de citrono kaj kvanton da akvo, kiu ebligos al vi genuigi elastan paston.
Tiam metu sur la laboran surfacon kaj genuiĝu ĝis unuforma maso akiras. En la centro de la provo, tranĉi la krucon al la mezo de la profundo. Tiam "malfermu" la kvar "tranĉaĵoj".
Ĉi tiuj "lobules" devas esti ruliĝitaj tiel ke iliaj randoj estas kvarfoje pli maldikaj ol la mezo. Metu la cetera graso en ĉi tiu mezo kaj envolvu ĝin per la ruliĝita "tranĉaĵoj". Iomete ruliĝu, uzante, kompreneble, ruliĝantan pinglo.

Kiel rezulto de la ruliĝado, rektangulo devas esti akirita, kiu devus esti faldita tri fojojn, envolvita per graso-papero kaj lasita en la fridujo malvarmigi dum almenaŭ duona horo.

Elprenu la pakon kaj ruliĝi ĝin malrapide. La tuta nombro de tiaj proceduroj devus esti almenaŭ kvin. Tiam, laŭ la recepto, vi devas baki la paston.
La kukaĵuko, kies kortego estas priskribita supre, povas esti envolvita kun manĝaĵo kaj stokita en la fridujo dum ĝis du ĝis tri tagoj. Vi povas uzi specialan materialon taŭgan por frostigi kaj lasi la paston dum ses monatoj en la freezer. Aŭ envolvu ĝin per speciala materialo, taŭga por frostado, kaj stoku en la frostujo ĝis ses monatoj.

De kuka kukaĵo, vi povas kuiri ne nur delikatajn kukojn, sed ankaŭ diversajn kukojn. Tiaj produktoj ne povas esti nur deserto, sed ankaŭ bonega bazo por manĝaĵoj kaj ĉefaj pladoj.