Receptoj de fungoj, kiel kuiri ĉi fungo

Kvankam manĝeblaj fungoj , estas multaj specioj de fungoj estas la plej populara receptoj. Ĉar ili povas aĉeti en la superbazaro, ne iru kolekti mem. En realo, tiuj fungoj veneno estas simple neebla, ĉar ekzistas receptoj kun freŝaj fungoj, termika traktado kiu estas preskaŭ ne faris.

Ĝis nun receptoj de agarikoj povas dividi laŭ speco de pladoj kiuj uzas fungo:

• salatoj;
• supoj;
• saŭcoj;
• Ĉefa kursoj.

Kaj Preparado:

• quenching;
• rosti;
• Bakanta en forno paneton malferma fajro;
• kuirado;
• Peklado;
• salazón;
• sekiĝo;
• Preservation.

Sekigita fungo ofte ne estas uzata por kuiri iujn tipojn de teleroj. Kaj en tre dividita formo kiel kondimento.

rosti champignon

En tiu kazo, se vi iros al baki la fungoj en la forno, la recepton de ĉi tiu telero estas sufiĉe simpla. Vi povas uzi kiel tuto agarikoj kaj tranĉaĵoj. Ili devus esti lavita. En tiu kazo, se vi volas baki ilin, tiam li trempu ilin en salita akvo por 30 minutoj. Tiam faldi en colador kaj lasu malplenigi troo fluida. Trempu ĉiu en sunfloro oleo kaj loko sur bakado tiel ke la distanco inter ili.

Se vi ne aliĝas al ĉi tiu regulo, tiam vi ricevos la fungoj, bakita en sia propra suko. Ili gustumi pli kiel kuirita fungoj. Depende de kion vi aldonas en la kuirado procezo, estas la nomo de la plado. Plej ofte suplemento estas la sekvaj produktoj:

• acida kremo;
• Fajne hakita cepo;
• verduloj;
• legomoj;

Malpli verŝajna uzi viando kaj kokaĵo, fiŝo.

Bongustega receptoj de agarikoj ŝtopita. En ĉi tiu kazo, vi devas agarikoj kun grandaj ĉapoj. Ili lavis, apartigitaj kruro kaj trempita en peklakvo. Iam kun ili, malplenigi la likva ene de la kuirita kompletigo estas metita anticipe. Ĝi povas esti kovrita kiel la dua cilindro fungo aŭ ne.

Rosti kaj fumas agarikoj

Tre Ofte, la gastigantino konfuzita inter tiuj du konceptoj. Ial, multaj homoj kredas ke se ili tranĉis agarikoj kaj metis ilin sur varma pato kun oleo de sunfloro, kio signifas ke ili estas frititaj fungoj. Fakte, pro la forta malŝarĝo fluido dum la varmego traktado, rapida malvarmigo okazas. Kaj nur kiam la likva estas evaporado tute, vi fritas fungo. Tiel lia gusto varias grande.

Por eviti ĉi tion, pensu pri kiel friti kotletoj. Vi ne kuŝis ekstere subite ĉiuj plenigaĵo en la kaserolon. Same estas tie ĉi. Vi povas friti la fungoj sin, kaj eblas lezone, disbati, bateador. Sed ĉiu peco aparte.

Komuna kuirado erarojn

Preskaŭ ĉiam fungo receptoj enhavas detalajn instrukciojn por la preparado de pladoj, sed neniu konsilo sur kiel fari ĝin ĝuste. Sekve, la plimulto de dommastrinoj fungo supo estas malbela malluma koloro kaj kuirita fungoj turni malhelbrunaj. Fakte, por eviti tiajn incidentoj estas sufiĉe simpla. Sufiĉas antaŭe lavita fungo, preparis anticipe aŭ acida clorhídrico 2% solvo. En ĝi vi preterlasos lavis, kaj poste tranĉaĵoj fungoj. Kuiru ĝin kiel necesa en tia solvo, ne nur ĵeti en bolantan akvon. Eĉ se vi poste volas uzi ĝin por salatoj.

Prepari la fungo saŭco estas pli bone ne uzi freŝa aŭ frostigita fungoj kaj fungoj manĝo farita el sekigitaj fungoj. En ĉi tiu kazo, vi ricevos 100% uniformo konsistenco, ĝi ne pecoj ĉeestos. Sed supo puré uzi la fungo manĝo ne devus esti. Pli bona elspezi duonhoron pli, sed por kuiri ĝin de agarikoj.