Ribeye bifsteko: recepton

Ne ĉiu dommastrino scias ke bifsteko ribeye. La recepto estas kuiri viandon en tiu vojo estas tre simpla. Ribeye - estas bela universala bifsteko: eblas rosti hejme en pato (en ĉi tiu kazo estas pli bone preni la pladoj kun dika fundo, kaj ideale - ĉiuj gisferaj), sed vi povas baki sur varmaj karboj dum pikniko en la naturo, kiuj mirinde taŭgas por somero sezono! Se vi demandas, kion vi povas kuiri dum kelkaj minutoj, bonvolu respondi: Costilla okulo bifsteko. Recepto por simpla, do ĝi ne havas absolute neniun tumulton! Resume, ĉiuj vi devas kuiri sur - turni ŝin dum friti. En tempo, kiam la vendejo oni povas aĉeti ĉion, ne estas escepto kaj ĝi estas. Vi povas trovi multekostaj marmora bovaĵo, importitaj de Nov-Zelando aŭ Aŭstralio, sed ĝi estas multe pli malmultekosta por aĉeti loka.

Unufoje vi trovas la viandon laŭplaĉe, vi nenion lasis, kiel kuiri ribeye bifsteko. Hejmo rosti ĝin tre simple, la ĉefa afero por memori unu regulo: tio estas absolute necese aldoni grason kiel Marmora viando enhavas tian kvanton kiu estas sufiĉe por akiri grandan manĝon. Ĝi certe estos tre bongusta, sukoplena kaj mola.

La ingrediencoj necesaj por kuiri ribeye bifsteko

Recepto preparado implicas la sekvajn produktojn: tricent kvindek gramojn de bifsteko estas por kvindek gramojn de melongeno, la sama kalabaseto, papriko, fungoj kaj tomatoj, dudek gramoj de shallot, taso kremo, salo kaj nigra pipro - por gustumi, iom olivan oleon.

Kiel friti bifsteko ribeye

Bovaĵo bifsteko estas funde lavitaj kaj sekigitaj. Tiam rostita en pato ambaŭflanke ĝis la momento kiam la formis ora bruna. Tiam oni kondukis al la dezirata grado de toastita aŭ sub la kovro aŭ en forno aŭ en forno. Por atingi perfektan rezultoj estas plej bone uzi malvarma viando, de kiu oni povas kuiri vere granda bifsteko kun sango.

Melongeno, fungoj kaj kalabaseto funde rinse kaj seka, ektranĉi ringoj du centimetrojn dika. Fungoj nur apartigita de la ŝelo. Bulgara pipro lavitaj, sekigitaj kaj tranĉi en sufiĉe longa trianguloj. Cepoj tranĉitaj en duono. Tomatoj lavitaj, sekigitaj, tranĉitaj en duono vertikale. Ĉiuj legomoj kun salo kaj pipro. Donu iom mensogo malsupren kaj oleumis.

Fruktoj metas en la kaserolon. Beleco povas uzi kanelita surfaco kiu estis bela desegno. legomoj kaj poste kuiri ĝis preta en la forno al temperaturo de cent okdek gradoj.

Fed ribeye bifsteko, la recepton de kiuj ni citis supre, sur granda telero kun legomoj. Li metis en la centro kaj legomoj estas jam ĉirkaŭ li. Flanko verŝi la kremo kaj viando saŭco. La perfekta akompano por blanka kaj ruĝa vino.

Prepari ĝin, versxu en la kaserolon kaj iom viando suko estas forvaporiĝis ĉe malalta varmeco. Post li forvaporiĝis per 1/3, aldonu kremo. Alportu al kuiru kaj solim. Estas tio, la saŭco pretas.