Salsola brasiko: recepton

Salsola brasiko - tradicia rusa plado, Kojima ne turnos siajn okulojn for eĉ la imperia kortego. Budín ne aparte bongusta, sed tre utila. La sako de entenas multajn vitamino C kaj aliaj nutrientes.

preparanta manĝaĵon

La plado estas farita el freŝaj aŭ sauerkraut. La plimulto de homoj kredas ke la stoko estas la bazo de Halofito. Kutime ĝi estas farita el fungo, fiŝo aŭ bovaĵo buljono kun la aldono de kukumo peklakvo. Tial, la likva parto de pladon preparanta prioritato. 1.5 litroj de buljono postulas la saman numeron de peklakvo.

Soljanka lando stilo

En la vilaĝoj sur la tablo ofte ĉeestas solyanka brasiko. Recepto por lando stilo estas bazita sur sauerkraut kaj lardo. Opcioj tia Halofito multe. Se solyanka brasiko vintre estas, la antaŭ-preta kaj steriligitaj kruĉoj, en kiu metis la finita pladon. Ĉar estas bezonata:

• 650 g de sauerkraut;
• 100 g de lardo (prefere porka);
• 250 g fumis aŭ kuirita lardo;
• 200 ml de buljono;
• 2-3 kukumo;
• unu cepo;
• 3 tablespoons natura tomato pasto;
• 15 g faruno;
• spicoj - por gustumi.

Sauerkraut estas pelita al la troo peklakvo aperis. Fajne haku la cepo. Frititaj en lardo. Tiam en la kaserolon aldoni la spicoj, tomato pasto, golfeto folio kaj brasiko. Kuirita plado super meza varmo dum proksimume duona horo. Dum tiu tempo, kukumojn purigita de semoj kaj senŝeligi, shred kaj aldoni al la brasiko.

Bacon tranĉis en malgrandaj kuboj. Ĝi aldonas miksaĵo. En la varma pato fritita faruno ĝis ora bruna.

Tiam miksita kun varma buljono de karno. Zorge moviĝis. La rezulta miksaĵo estis aldonita en-sako. La plado estas kuirita por alia dudek minutoj sur malalta varmego. Tiam aldoni pipro. Ĉiu prezentis pecon aspergitaj per freŝa herboj.

Solyanka kun fungoj

Solyanka Brasiko kun fungoj povas kuiri sur dieto receptoj. Ĉar postulus:

• 0,5 kg de freŝa brasiko;
• 2 pikloj;
• 300 gramoj de fungoj;
• 200 ml de suko de citrono kaj akvo;
• 1 cepo;
• 2 tablespoons. l. butero kaj natura tomato pasto;
• 1 h. L. sukero;
• laŭro;
• 1 tbsp. l. vinagro;
• spicoj gustumi;
• vegetala oleo aŭ sunfloro oleo.

Brasiko fajne shred kaj metis en la poton. Akvo estas aldonita 1 tbsp. l. butero kaj vinagro. Brasiko estingigxis je malalta varmego dum 45 minutoj. Fungoj kaj kukumojn tranĉis en malgrandaj pecoj kaj meti en pato kun oleo vegetalo. Cepoj estas purigita kaj dispremita. Poste li aldonis al la kaserolon al la fungoj. Ĉiuj aspergitaj kun salo, pipro kaj frititaj por 15 minutoj.

Por 15 minutoj ĝis kuirita brasiko aldonas al ĝi la enhavon de la pato, sukero kaj golfeto folio. Ĉiuj funde miksitaj, kovrita per kovrilo kaj estingita almenaŭ alia 20 minutoj, ĝis kuirita.

Mushroom solyanka en la forno

Salsola brasiko kun fungoj estas pli rafinita gusto ol la klasika legomo. Por ĉi pladon postulus la ingrediencoj priskribitaj supre en la antaŭa recepto. Plus la aldonita fromaĝo kaj pano rallado. Ĝi estas unua purigitaj kaj tranĉita ĉiuj legomoj. Metas en kaserolon, estas plenaj de salo kaj kondimentoj. Supon por 20 minutoj. Dum tiu tempo, kuiritajn fungojn. Prenu bakado pladon ke vi deziras ŝmiri kun butero.

La lasta duono de la legomoj elspezata. Tiam la dua tavolo estas distribuitaj ĉiuj fungoj. Metis sur la resto de la vaporo legomoj. Aspergi kun krude rallado fromaĝo, tiam pano rallado. Top aspergitaj kun malgranda legomo petrolo. La plado estas metitaj en bone precalentado forno kaj preparanta duonhoro al temperaturo de proksimume 180 gradoj.

recepto multivarka

Brasiko supo Solyanka multivarka povas prepari ne nur en la klasika versio. Por pli nekutima pladoj bezonas la sekvajn ingrediencojn:

• meza kapo de brasiko;
• granda cepo aŭ du malgrandaj;
• 8 kolbasojn;
• 1 granda karoto;
• 60 g de tomato pasto;
• malgrandan saketon el granulada ajlo;
• vegetaĵa oleo;
• spicoj gustumi.

Unue, tranĉita en malgrandaj tranĉaĵoj ĉiuj kolbasoj. Ene de kvin minutoj multivarka preparita en (a "friti" modon) sur vegetala oleo. Hakita cepo kaj aldoni al la tanko. La ingrediencoj estas fritita por alia 5 minutoj. Purigis kaj krude frotis karotoj. Multivarku aldonas kaj miksitaj. Post kvin minutoj, la unuo fermas malsupren.

Fajne shred la brasiko, kaj estas metita en multivarku. Aldono tomato pasto, salo, pipro kaj ajlo. Ĉiuj singarde miksitaj kaj aldonis al 100 ml de akvo. Multivarki kovrilo estas fermita kaj la modon de "quenching". Plado estas kuirita por duonhoro. Antaŭ utili, ĉiu utilante aspergitaj kun hakita freŝa herboj.

Klasika Halofito por vintro

Miksaĵo povas kuiri ne nur por servado, sed kiel preparojn por la vintro. En ĉi tiu kazo, la produktoj estas prenita en grandaj kvantoj ol por ununura manĝo. Vi devas:

• 3 kg de brasiko;
• 2 kg de karotoj, tomatoj kaj cepoj;
• 2 tbsp. l. salo;
• 1 tbsp. l. sukero;
• 500 g de vegetala oleo;
• 1 tbsp. l. vinagro;
• 1 h. L. nigra pipro (pizoj);
• 4 aferoj folioj.

Salsola brasiko kuirita en pluraj stadioj. Kun brasiko tranĉita de la supra kruda kaj malpura folioj. Tiam la kapo lavis per akvo kaj Shinko maldikaj tranĉaĵoj. Tranĉaĵoj brasiko estas ŝanĝiĝis en granda poto aŭ benzinujo. Karotoj senŝeligis, lavis per akvo, krude frotis kaj aldonitaj al la brasiko.

Cepo tranĉita en maldikaj duone ringoj. Ili ĝustatempe estas metitaj en aparta bovlo. La averaĝa poto estas plena de malvarma akvo kaj metu sur granda fajro. Tuj kiam la likvaĵo venas al sxvelajxon, disvastigi la tomatojn en ĝi. Fire for. Tomatoj Blanch por 4-5 minutoj. Tiam ricevas slotted kulero kaj metis sur la tabulo.

Iam la tomatoj estas varma, ili povas esti facile forigita de la ŝelo kaj tigo. Legomoj estas tranĉitaj en fajnaj tranĉaĵoj. En la kaserolon estas aldonita la brasiko cepo, tomato kaj legomo petrolo, kaj poste la salo kaj sukero. Ĉiuj miksitaj ĝisfunde kaj metita sur malgranda fajro por kuiri.

Tiam vi devas mezuri la tempon. Salsola devas estingita post du horoj. Periode, la enhavo de la poto moviĝis, por ne forbrulas. Post du horoj, elŝalti la hotplate. En kuirpoto aldonu pipron, golfeto folioj kaj vinagro. Ĉiuj denove miksita, malkomponita per la bankoj. Tiam tordita aŭ fermitaj palpebroj.

steriligante bokaloj

Brasiko solyanka la vintro (recepton priskribita supre) estas rulita en vitra bokaloj. Malhelpi "eksplodo" ili devus esti steriligitaj. Por fari tion en granda poto dialed malvarma akvo kaj metu sur fajro. Bankoj funde lavitaj kun palpebroj. Tiam metis renverse sur mantukon por vitro ujoj el ĉiuj akvo.

Iam la akvo bolas en poton, la fajro malpliigas al minimumo kaj kelkaj ujoj mallevis en la likvaĵo. Sed ni ne povas permesi ilin bati unu la alian. Por fari tion, inter la bankoj metis viŝtukon aŭ pura tuko. Kovrilo ankaŭ falos en la sama poto.

Esterilización okazas dum 15 minutoj. Tiam bankoj prenas nete kuiri forcepso kaj metis renverse sur puran mantukon seka malkomponita anticipe sur tablon. Palpebroj estas metitaj apud la alia. Kiam solyanka preta, ĝi metis jam en steriligitaj kruĉoj.

Brasiko solyanka la vintro kun fungoj

Brasiko kun fungoj solyanka preparas por la vintro pri samtempe kiel klasika. Uzo povas ne nur dolĉa, sed la sauerkraut. Por manĝoj vi bezonas:

• 200 g da freŝa fungoj;
• 300 g de sauerkraut;
• 200 agarikoj;
• cepoj kaj karotoj (1 peco);
• 1 piklita fungoj banko (500 g aŭ malpli);
• 3 tbsp. l. vegetaĵa oleo;
• du golfeto folioj;
• spicoj gustumi.

Sekigitaj fungoj bolas por duonhoro en du litroj de akvo al kio aldonas pipron kaj Lavrushka. Cepoj kaj karotoj estas purigitaj, tranĉi (aŭ krude frotis) kaj fritita. Tiam ĉio ŝanĝiĝis en poto, aldonu sauerkraut, pintita supren iomete de fungo supo kaj ĉio estas estingita por alia 20 m. Se vi plenigas supren freŝa hakis brasiko do solyanka preparas alian 15 m.

Senŝaumigilo ricevas kuirita fungoj. En la sama buljono metis freŝaj. Kuiri 30 minutoj. Tiam aldonita al la poto por brasiko. Gxi estas versxita fungo buljono verŝis kondimento, salo kaj pipro. Pano surmetis malrapida fajro por 1.5 h. Iam la plado estas vastigita en steriligitaj kruĉoj.

Trajtoj kuirado kasha

Salsola brasiko por la vintro preparas por diversaj receptoj. Laŭ unu plado estas farita nur de freŝa brasiko, sur la alia - de sauerkraut. Vi povas kombini tiujn du tipojn samtempe. Fungoj ne bezonas uzi pluraj specoj, unu sufiĉas. Salsola brasiko povas esti formulita kun melongeno.

La fanoj de akraj iom ofte aldonita al la plado multajn ajlo aŭ ruĝa pipro. Salsola nur povas esti kompletigita kun legomo aŭ viando produktoj. Por fari tion, vi povas uzi ajnan bovaĵo, porkaĵo, koro, kolbasoj, ktp Por plej granda denseco dum la preparado de Halofito povas aldoni iom faruno ...