Shurpa de kokinoj: recepton

La fanoj de Uzbeka kuirarto ne miru ke ni koncentros sur tiu tradicia plado kiel shourpa. Kio estas? Tiu estas la unua plado da viando kaj legomoj. Alivorte, plenigante supo, kaj simple - vianda buljono. Sur ĝia orienta nomiĝas malsame. Kiu diras ke estas shourpa, kaj kiuj - kiuj chorpo. Sed ĝia esenco restas la sama. Kutime ĝi estas uzata por kuiri ŝafido, sed nun komencis apliki ajna alia produktoj: porkaĵo, bovaĵo. Servi la pladon varma. Sed shourpa de kokinoj. Do nekutima nomo de tiu supo, se vi abonas birdoj. Tiu plado en la kuirado receptoj en speciala loko. Relativa al la kosto estos multe pli malkara.

Por iu, shourpa de kokinoj estas disponebla en la menuo de multaj restoracioj ne nur Oriento. Vi povas provi ĝin en rusa urboj.

Kial shourpa de kokinoj estas tiel populara? Ĉar ĝi havas mirindan guston kaj agrablan odorajxon. Tiu plado iras bone produktoj kiel viando kaj legomoj.

trajtoj

Kiel prepari shourpa de kokinoj? Por kuiri estas uzata, kiel en la malnovaj tagoj en la Oriento, kie ĝi estas la plado, gisfero aŭ kupro kaldrono. Vi povas uzi ne nur la forno, sed ankaŭ por provi kuiri sur fajro Shurpa. Tiu supo estas nekredeble multajn cepojn. La ĉefa ingredienco estas terpomoj, kelkfoje estas anstataŭita kun rizo.

Shurpa Chicken. La recepto unua

Produktoj preni la sekvaj kursoj: terpomoj - 600 gramojn, 0.5 kilogramoj de kokido (brusto estas bona por uzi). 2 ankaŭ bezonas bulbojn 2 meza grandeco karotoj, papriko - 1-2 pecoj, 2 tablespoons tomato pasto. Verduloj bona uzo de anizo kaj petroselo, aldonu salon kaj pipron.

preparado

Kiel prepari supon shourpa Kokido? Kiu diros. Unue, la kokido brusto devas esti lavita kaj trempis en poton, versxu du litroj da malvarma akvo kaj metu sur fajro. Alportu al sxvelajxon, aldonu nigra pipro kaj salo. La buljono estas kuirita por 45 minutoj. Tiam kuŝis la viando kaj devus esti malvarmeta, elkribras la buljonon kaj re-sendi la fajron. Dum la akvo estas bolanta, vi devas prepari terpomojn: senŝeligi, tranĉi en cubitos, versxu en la bolantan buljonon kaj kuiri por 15 minutoj.

Nun estas tempo por la cepoj kaj karotoj: la unua kortego en strioj, la dua - rondoj. En hejtita pato verŝi legomo petrolo kaj frititaj cepoj. Kokido viando estas libera de la haŭto kaj tranĉitaj en grandaj pecoj. Iomete estingis la cepojn kaj aldoni la karotoj. Du minutojn por teni sur la fajro, metis kokidon. Tiam ĉiuj devus esti funde miksitaj, turni la varmego kaj atendos ĝis kokidon estas malpeze ora. Nun aldonu la tomato pasto kaj kelkaj kuleroj de buljono. Pli poste la 5 minutoj, efikantaj ofte. Ĉe tiu tempo, la terpomo estas kaserolo, aldonu ĉi tie devus esti ĉiuj kiu estas preparita en pato. Sur malalta varmego ĉiuj ingrediencoj estas kuiritaj por alia 10 minutoj. La fina paŝo estas aldoni la verduloj. La supo estas preta, oni verŝis varman kaj servis al la tablo.

Konsiletoj

Nun ni donas kelkajn konsiletojn por tiuj, kiuj ne scias kiel kuiri Shurpa Chicken. La kvanto de legomoj por ĉi plado estu egalan pezon de viando. Bona sezono Shurpa diversaj spicoj: golfeto folioj, ĉiajn paprikoj, safrano. Kokido tranĉita en partoj tuj. Karotoj kaj cepojn ne froti sur muskato, ĉar la preta plado aspektos kaĉo. Por preparo estos pasigis ĉirkaŭ du kaj duono horoj.

Legomoj kaj viando povas esti alportita al preteco dumaniere. La unua eblo estas aparta friti legomoj kaj viando, kaj la dua permesas ĉiujn ingrediencojn kuiri en unu ujo. Alia pinto novulo kuiristoj: Shurpa kuiristo, malfermante la kovrilon, super malalta varmego. Preta supo servita varma, sed ne tuj. Ĝi devus esti bona wrap kaj lasi por 20 minutoj.

alia opcio

La kuirado procezo ne kaŭzas malfacilaĵojn eĉ por junaj dommastrinoj. Sekve, la sekva paŝo post paŝo instrukcioj - por komencantoj. Komponantoj de nutraĵo: kokino (kiu sufiĉas preni duonan kilogramon), du pecojn de karotoj, 4 cepoj, kilogramo de terpomoj, du tomatoj, spicoj, petroselo, salo al la gusto.

Preparado shurpa Kokido

Unue vi devas tranĉi pli grandaj pecoj preparita kokidon. La kaldrono verŝi akvon, metis la kokino, forigu ŝaŭmon kuirado horo post bolanta. Tranĉu la karoto tranĉaĵoj kaj cepoj - semirings. Kuiri por 10 minutoj, tiam aldoni la legomoj, post 5 minutoj - la terpomoj. Herboj ligitaj en faskon kaj sendi ĝin al la kaldrono. Nun preparas kompletigo. Tomato tranĉaĵon kaj enmetis en la enhavo de la kaldrono. La tuta miksaĵo. Kiam la terpomoj estas preta, ricevos multajn verduloj (li jam donis ilian tutan nutricional propraĵoj) kaj donu la supo Infuse.

en multivarka

Komence de la konversacio pri tiu nekutima plado de Uzbeka kuirarto ĝi menciis ke Shurpa povas kuiri sur la fajron kaj multivarka. Koster aldonas unikan odoron kaj guston. Ja ni ne forgesu, ke nia prapatroj ilia tuta manĝaĵo preparita en tiu vojo. Sed nova aparato nomita multivarka ege faciligi la procezo de kreado de tiu originala kaj bongustega pladojn.

Tial, por ŝanĝo, vi povas provi proponi ĝis estas bongusta kuirita shourpa Kokido en multivarka.

Kuirado estos postulata;

• kokino - funton;
• terpomoj - tri pecojn;
• Karotoj - 1 pc;
• 2 cepoj;
• 2 paprikoj;
• 2 tomatoj;
• salo;
• pipro;
• verduloj.

Tiu kvanto estas kalkulita sur 5 parton.

Kiel en la unua recepto, la kokino vi devas boli, aldoni la legomoj kaj spicoj. multivarka moduso estas elektita en la plej facila - "Multipovar" (30 minutoj - por la kokino). Post alia 30 minutoj, aldoni la legomoj. Tiam, post plena preteco devas agordi la saman modon por 10 minutoj. Antaŭ sendado, vi devus aldoni la fajne hakita herboj.

Kiel apliki?

Kaj fine, kelkaj utilaj rekomendojn. Kiel apliki Shurpa al la tablo? Ni ne forgesas ke ĉi tiu telero venis de la Oriento, do ĝi devas esti proponita en bovloj aŭ profunda telerojn kun apogoj. Manĝu kun kulero. Sur la tablo devus esti fajne hakita verduloj, caseros acida kremo, tranĉaĵoj citrono kaj panon faris kun iliaj propraj manoj. Nun en vendejoj granda vario de orienta pano. Ofte homoj prenas pita pano. Tio ankaŭ estas tradicia pano orientaj nacioj. Kaj pri trinkaĵoj, vi povas proponi minerala akvo, vinbero suko, pomojn, tomato. Kvankam devus esti gvidita de la gustoj de tiuj, kiuj estos en la tablon. Se invitita por plenkreskuloj, do ne faru malbonon proponos alkoholaj trinkaĵoj.

konkludo

Kuirartoj de la mondo estas tiel diversa ke ĝi povas kontentigi la plej rafinitaj gustoj. Aparte ŝatas infanojn novaj nutraĵoj. Ili aprezas la noveco kaj originaleco. Ĝuu vian apetiton kaj problemojn!