Somero-ripeto: kiel kuiri ĝin per diversaj manieroj

Beetroot tradicie konsideras unu el la refrescantaj someroj. Kaj kiom da dommastrinoj, tiom da receptoj. Iuj homoj ŝatas fari ĝin en formo de brila vegetaĵaro Okroshki, aliaj estas kuiritaj en la tipo de borsko, dum ili uzas karnon de karno kiel bazo. Sed ankoraŭ, ekzistas bazaj principoj, kiel korekte kuiri betojn? Ni citas receptojn por du tute malsamaj en teknologiaj pladoj. Ambaŭ rajtas nomi "malvarma beetroot". Kiel kuiri ĝin, vi lernas de la artikolo. Sekvu la rekomendojn kaj samtempe fantasize, alportante al ĉiu plado ĝian zeston.

La recepto estas la unua. Malvarma beto supo kiel kuiri somero supo por duonhoro?

La teknologio por fari ĉi tiun refreskan teleron pli similas al miksi ingrediencojn per la tipo de okroshka. Fakte, ĉi tiu metodo ne povas esti nomita kuirado. Homoj malklaraj, kiuj vidos la etapojn de laboro, de la flanko ŝajnas, ke vi preparas vegetalajn salatojn. Ingrediencoj povas esti prenitaj tute malsamaj, laŭ gusto-preferoj. Plej grave - ne forgesu pri la beets. Por brila Burgundy koloro, tipa por tiu plado, oni administris en la formo de rallado maso.

Do, preparu ĉiujn ingrediencojn antaŭen por ke ili estu tute malvarmigitaj kaj prefere malvarmigitaj. Uzu klaran akvon kiel likva bazo. Prenu ĝin 3 litrojn kaj boli ĝin per iomete aldonanta. Boil ĝis preta en la kelo 3-4 meza terpomoj kaj 2 dolĉaj karotoj. Post malvarmigo, purigu ilin kaj premu ilin. En alia kaserolo, boli 1 beto. Pli bone estas preni legomon, kiu havas malluman, helan koloron. Liberiginte de ŝelo, kraĉi ĝin sur meza kratero kaj verŝi en kaserolo kun karotoj kaj terpomoj. Tuj verŝu la malvarmetan solvon kaj miksi ĝin zorge per saketo, verŝante en la miksaĵon 1 nekompleta. Kulero de citida acido. Dum la somero-supo estas infuzita, mueli pajlon 2 freŝa meza kukumo. Provu la guston de betroboto. Ĝi devus esti dolĉa kaj samtempe modere dolĉa. Verŝu kukumojn en kaserujon kaj disbatis amason da herboj (verdo, cepo, petroselo). Servu, metante ĉiun en servantan teleron duonon de malmola kuirita kokido-ovo.

La dua recepto. Malvarma beetroot. Kiel kuiri souffle puree

Por prepari ĉi tiun teleron laŭ la priskribita teknologio, ĝi daŭros pli da tempo, ĉar la grundaj produktoj estos unue kuiritaj, kaj tiam transformiĝos en souffle-like maso. Kvankam la konsekvenco kaj aspekto de ĉi tiu somera supo estas tute malsama al la antaŭa, ĝia nomo estas la sama - beetroot. Kiel kuiri ĝin? Ĝi estas tre simpla.

Prenu ĉiujn legomojn (freŝaj karotoj, dolĉa bulgara pipro, meza cepo, terpomoj) en egalaj proporcioj, en ĉi tiu kazo 2 pecoj ĉiun. Purigu ilin, dishaku sur grandaj kuboj kaj verŝu 3 litrojn da malvarma akvo. Poste metu 1 grandan tranĉilon. Metu la mason por kuiri ĝis la ingrediencoj estas pretaj. Post lasi la miksaĵon malvarmeti iomete, verŝu 2-3 senŝeligitajn senŝeligitajn kaj disbatitajn freŝajn tomatojn, kaj tiam biskviti ĉion per likvaĵo al homogeneco. Salo, pipro por gusto kaj re-boli. Malvarmigita beetroot enarkivigita, ornamita per dolĉa kremo. Nutra kaj utila! Nun vi scias kiel kuiri malvarman beteton.