Kaŝtitaj ŝtrumpetoj. Pozza kaj gusto pri mara vivo

Seafood estas tradicie kaj vaste uzata en pladoj de hispana, franca, itala kuirarto. Ĝenerale, estas malfacile nomi la reprezentantojn de la Mediteranea regiono, kun aparta maltrankvilo kiu ne traktis por pladoj de maro infaninoj. Ĵus, tiuj, kiuj estis konsideritaj nur lastatempe delikataj kaj tre maloftaj gastoj en rusa kuirejo, ekprenis niajn tabulojn.

Ĉi tio ne estas mirinda! Pro la alta enhavo de tre valora proteino en ili, la asimilado de kiu pli longe daŭras pli ol la proteinon de la fiŝo, ĉi tiuj produktoj multe pli nutras. Ili enhavas iuj carbohidratos kaj grasoj, do ili povas uzi perfekte kiel slimming produkto, kaj surbaze de kio la tiel nomata mediteranea dieto.

Krome, la mariskoj estas riĉaj en vitaminoj kaj mineraloj, kiuj helpas plifortigi ostojn kaj dentojn kaj subteni la sanon de la tiroidea glando. Speciala rolo apartenas al la omega-3-acidaj, kiuj reduktas la kolesterolon, kiu amasigas en la korpo, protektante nian koron kaj sangajn glasojn de koraj atakoj, strekoj kaj aliaj malfeliĉoj. Seafood listo estas vasta. Estas, unue, algoj kaj salikoko, ostroj kaj mituloj, omaroj, kraboj kaj kalmarojn.

Fine ni ĉesos detale. Ĉemizo estas speciale riĉa en proteino, ili enhavas vitaminojn C kaj B, trazajn elementojn. Ĝis nun, kvadrato povas esti aĉetita en preskaŭ ajna superbazaro. Stukitaj ŝtrumpetoj aŭ salatoj kun ilia uzo estas tre bongusta. Tamen, ilia ĝusta elekto kaj posta preparado ludas grandan rolon ĉi tie. Elektu nur frostigitajn kadavrojn por ke ili ne maldolĉiĝu kaj ne kliniĝu dum kuirado. Ili ankaŭ ne devas esti batitaj kune, ili devas esti facile apartigitaj unu de la alia.

Do ni elektas la kalmon, nun ĝi estas al la malgranda por prepari ilin. Kutime, pladoj de kalmaro ne postulas temporaba, sed la rezulto, kun taŭga respekton por la recepton superas ĉiujn atendojn.

Ni provu, ekzemple, Braised squid.

Vi bezonos:

• Kaĉita karno - 500 gr;
• Lakto - 1,5 tasoj;
• Cepo - 2 pecoj;
• Salo;
• Faruno - 2.5 tbsp. Kuleroj;
• Pipro.

Karno senbruligita (ebla en malvarma akvo). Tuj poste, vi devas purigi la supran filmon kaj rinse bone en kuranta akvo. Skatoloj estas tranĉitaj en longitudajn striojn, salitajn al gusto kaj frititaj per aldonado de faruno. Cepo (necese tranĉi ĝin fajne) ankaŭ malrapide fritas en vegeta oleo. Post kelkaj minutoj, verŝu la farunon kaj daŭrigu fritadon dum aliaj 5 minutoj, moviĝante senĉese. Transloku la cepo kaj kvadratiĝu en profundan kradon aŭ kaserolon, aldonu lakton, salo, pipro, fermi la kovrilon kaj mildigi dum 25-30 minutoj.

Do, kiel elŝalti ŝtonon, kiun vi jam scias. Nur duonhoron, kaj viaj gastoj ĝojos. Nun provu kuiri la bakitan kvadraton.

Bezonataj produktoj:

• 500 gr kvadratoj;
• 500 g da ĉampionoj (freŝaj);
• 2 cepoj;
• Fromaĝo;
• 1 tbsp. Kulero da dolĉa kremo;
• 1 tomato;
• Verduloj.

Senŝeligita kvadrato estas boligita en salo-akvo dum kelkaj minutoj, kaj tranĉita en striojn. Kuŝu cepo, fritu, aldonu pikitajn fungojn kaj fritu ĝis preta. Ni tranĉas tomaton kaj verdulojn, tiam ni bezonas meti dolĉan kremo, salo. Miksu ĉion per kapo. Formu la oleo kun oleo, tiam metu la kalmon kun fungoj, kovri per kradrita fromaĝo kaj baki en la forno al maksimuma temperaturo de 10-15 minutoj.

Por iu, miksita kvadrato povas esti miksita kun iu antaŭ-kuirita aŭ toastita flanka plado, ekzemple rizo, perlo hordeo, fungoj, legomoj kaj vi havas facilan kaj bonan vespermanĝon. Krome, ŝvelaj ŝtonoj estas bongustaj kun diversaj saŭcoj. Provu ilin per ia: dolĉa kremo, ketchup, mustardo, kaj ankaŭ per aldonado de ajlo, basilio, apiora radiko, pomoj.

Kiel elŝalti kvadratojn, ni diris al vi, kaj tiam ne timu eksperimenti. Kiel jam menciis, multaj aliaj pladoj povas esti pretaj el ili: salatoj, supoj, kaseroloj, pancakes, julienoj kaj eĉ kranĉiloj. Bonan apetiton!