Stokado de legomoj. Konvene konservi vitaminojn - havebla al ĉiuj

Ĉiu tipo de legomoj malsamajn proprietojn kaj ili respondos malsame al lumo kaj varmo, malsekeco, la ĉeesto de extraneous odorajxojn. Tial, stokado de legomoj - estas grava paŝo en antaŭgardi vitaminoj kaj mineraloj. Kutime fruktoj kaj legomoj ne postulas temperaturon sub nulo gradoj, kaj por iuj malaltaj temperaturoj, eĉ malutilaj, ekzemple, terpomoj. Tial, legomoj kaj fruktoj estas kutime stokita en legomo aŭ kaverno aux en la fundo de la stokado ĉambrojn kie la temperaturo estas kutime pli malalta ol en la supra branĉoj.

Freŝaj verdaj foliaj legomoj kiel ekzemple laktuko, rabarbo, spinaco kaj similaj, estas stokitaj dum tri tagoj, la plej bona temperaturo por la stokado de legomoj - nul gradoj kaj ankaŭ necesa humido 90%. Verdaj foliaj legomoj stokita en skatoloj aŭ korboj kaj legomoj estas metitaj proksime al unu la alian. Tomatoj kaj kukumoj, paprikoj metis en skatoloj kaj stokita ĉe la sama temperaturo dum proksimume du semajnoj aŭ malpli. Se vi volas konservi tiujn specojn de legomoj daŭris pli longe, ni rekomendas ilin al marinate aŭ pekli, tio estas, por teni ajnan varmo traktadon.

Zucchini skvaŝo kaj envolvita en papero, kaj ili estas perfekte konservitaj tutan vintron ĉe ĉambra temperaturo. De ĉi tiuj, ĝi ankaŭ eblas fari malsamaj specoj de pecoj kun la aldono de aliaj legomoj.

Stokado de legomoj, precipe terpomoj, postulas plian trejnadon, kontraste al aliaj specoj de produktoj. Frua varioj de terpomoj devus esti stokita en plastaj sakoj en la kelon kaj puto kaj ĝi estas pakita dum dek aŭ dudek kilogramojn kaj zorge metis en skatoloj. Terpomoj, karotoj, betoj, gardata pro atingo por la penetrado de sunlumo, alie ili ne estas taŭgaj por homa konsumo. Root legomoj estas plantitaj en la somero, forigi kiam la unuaj frostoj frapi post frosto legomoj estas metitaj en skatoloj aŭ sakoj kaj metitaj en la tombon.

Temperaturo terpomon stokado ne devus oscili, aŭ ĝi simple difekti (rot) aŭ inverse - ĝermos, la optimuma temperaturo estas de oni al kvar gradoj. Ventilation - estas ankaŭ unu el la ĉefaj punktoj. Stokado de legomoj devus esti realigita en alta humido, ktp legomoj ne restas malseka, nur bezonas bona ventilación. Nur tra ĝi povas esti stokita radiko legomoj tra la vintro. Potato stokado kondiĉoj diferencas de la kondiĉoj de stokado de aliaj legomoj, do estas grave plue esplori tiun aferon, kaj pli respondeca alproksimiĝo al la preparado de ĉi tiu legomo en stokado, krom se nature vi deziras la tutan vintron manĝi la fruktojn de via laboro, kaj ne elspezas monon por aĉeti.

Brasiko stokita en la samaj kondiĉoj kiel tiu de terpomoj, sed estas antaŭ-envolvita en kelkaj tavoloj de ĵurnalo, do ŝi savis la tutan vintron, kvankam kelkfoje vi bezonas ĝin disfaldi, forigi la putraj folioj kaj envolvita en pli tavoloj de papero, kvankam ĉu brasiko rot - ĝi ankaŭ dependas de la ĉambro aero kvalito. Se estas sufiĉa, kaj la temperaturo medio respektive, tiam preskaŭ ĉiuj fruktoj kaj legomoj povas esti stokita dum longa tempo.

Stokado de legomoj - longa procezo, se konvene organizita, la problemoj devus ekesti. Nu, se vi estas preta sinteno al tiu demando, do miru, ke viaj fruktoj kaj legomoj subite acidigita eĉ valoras. Tial, antaŭ la rikolto Konsideru kie kaj kiel vi konservas ĝin. Estas grave memori, ke kelkaj specoj de fruktoj kaj legomoj ne devus esti stokita kune, do vi devas prepari iun premisoj por tiu celo aŭ krei ĉiu kondiĉoj. Tiuj produktoj, kiuj en sia originala formo ne povas esti savita sen prilaborado, povas esti traktata kaj submetita al congelación aŭ por sekigi, piklaĵo, piklaĵo, aŭ elekti aliajn metodojn de traktado.