Tigobrasiko kiel kuiri? Preparado de florbrasiko: receptoj, fotoj

Brasiko estas vaste uzata en la rusa kuirarto: supo, Halofito kaj multaj aliaj pladoj ne povas malhavi ĝin. Sed ni parolas pri la kutimaj brasiko, kvankam iom post iom populara, kaj koloro. Sed kio pri la rigardo, kiel tigobrasiko? Kiel kuiri legomojn kiel esti manĝata plezure?

En la plantado kaj varioj

Por plej rusoj, tigobrasiko ne estas la plej ofta gasto en la dieto. Tiu legomo estas tiel nepopulara ke eĉ lia malofte trovas en oni tendencas. Ekstere, ĝi similas convencional hibrida brasiko kaj napoj. La fakto, ke la parto estas uzata rekte por nutraĵo - vaste sin etendanta tigojn. Sur la palato, ĝi aspektas kiel normala brasiko spiktrunko, nur juicier, pli mola kaj dolĉa.

Dimensioj diversspecajn, kaj ankaŭ la koloroj estas tre malsamaj. En la ĝardeno, kiel ekzemple brasiko estas iom nekutima. Vidante ŝin en la vendejo, Vi pensus ke tiu radiko, sed fakte - la malsupra parto de la trunko, tio estas, ĝi kuŝas sur la tero, ĝi aspektas bela stranga. Koloro povas varii de helverda kaj preskaŭ blanka al karmezino kaj purpuro. Do, vi interesas tigobrasiko: kiel kuiri ĉi legomo? Kaj kion serĉi kiam aĉeti?

elekti la rajton

En Rusio, tiu legomo ne estas tiel populara kiel en Eŭropo, multaj dommastrinoj simple ne scias kion serĉi en la vendejo, aĉeti tigobrasiko, kiel fari ĝin tiel, por ĉerpi la plej multaj el ĝi kaj gusto.

Unue, vi devas elekti la fruktojn per freŝa folioj, se ili ne pereis. Do vi povas vidi kiom longe la legomo estas en la butiko. Dua, en la tigobrasiko devus esti eksteraj vundoj kaj kortego, aŭ ĝi povas esti tute ruinigata. La plej grava afero - por elekti ne tro grandaj specimenoj pezantaj ĝis 150 gramoj, tio helpos eviti aĉeti tromatura tigoj kun kruda fibro pulpo, kiu estas simple neebla por fari bongustan kaj mola.

Popularaj vojoj de kuirado

Do per stebleplod en la vendejo, vi devas pensi pri kio vi povas fari kun ĝi. Opcioj abundas: florbrasiko kuiritaj, bolita, fritita, bakis, kruda, kiel parto de pluraj kompleksaj pladoj - ĉambro por fantazio estas preskaŭ senlima. Vi povas inventi kaj posedas receptojn, centrante en la kongruo de komponantojn kun la kutima brasiko. La sola subtileco: antaŭ prepari tigobrasiko devus esti tre zorgema lavi kaj purigi la haŭto. Lia bela facila por tranĉi kaj frotu ĝis teknikajn malfacilaĵojn devus ekesti. Do, kio povas veni de tigobrasiko?

la salatoj

Unu el la plej komunaj aplikoj - malvarma aperitivoj. Tiu legomo en ĝia kruda formo estas perfekte kombinitaj kun karoto kaj pomo, same kiel saŭco, vi povas uzi acida kremo kaj citrono suko. Vi ricevas belan freŝa salato, se vi frotas ĉion, aŭ tranĉita en malgrandaj strioj. Apple, parenteze, povas esti facile anstataŭigita per kukumo.

estas eblo kaj ŝinko, en ĉi tiu salato, krom proteino ingredienco uzata egale tigobrasiko kaj karoto por viando amantoj. Plenigita - majonezo aŭ acida kremo, aromajxoj por gustumi.

Se ni daŭrigas la temon de freŝa kaj sana salatoj, poste alia recepto inkludas paprikoj, cepoj, pikloj kaj, kompreneble, la tre brasiko. Ornami la plado povas esti verdaj, kaj plenigu - olivan oleon.

Do, estas evidente ke la tigobrasiko salato konvenas tre organike. Ĝi donas al ili dolĉan guston kaj agrablan crunchy textura. Kion pri varma?

unuan kurson

tigobrasiko supo ankaŭ povas firme iros en la dieto, ĝi pledos al ambaŭ infanoj kaj plenkreskuloj. Ĝi povas havi la consistencia de puré terpomoj aŭ esti reprezentita en pli familiara kiel - kiel la buljono kun legomoj. Unu el la plej popularaj receptoj - kun kokido.

Por li, necesas preni 1 kg de karno kaj kuiri supon. Iam la akvo bolas, forigu kun slotted kuleron bezono ŝaŭmo kaj aldoni la karotoj kaj cepo. Super meza varmo, kuiri por alia duonhoro post aldonante golfeto folio kaj nigraj peppercorns. Kiam la buljono estas preta, ĝi devus malplenigi kaj lasos por plua kuirado. La kaserolon devas ordinare vegetaĵa oleo kaj friti la hakita cepo en ĝi. Kiam ĝi fariĝas ora, aldonu iom buljono, kaj tranĉaĵoj julienne legomoj: kapo de florbrasiko kaj 2 terpomoj. Post plia 5 minutoj necesas verŝi en la miksaĵo la reston de la stoko kaj alporti al alta varmo al bolado. Tiam aldoni spicojn gustumi. Kaj kuiri por alia 10 minutoj sur meza varmo. Tiam aldoni la kokidon kaj florbrasiko, malmuntitaj en la inflorescencia. Kuiru ĝis kuirita ĉiuj, ĝi estas ankoraŭ ĉirkaŭ 10 minutoj. Tiam verŝi la kremo, ekscitigxo kaj forigi el varmo.

Kompreneble, la unua fojo la preparo de tigobrasiko tiel ŝajnas komplika, sed fakte ĝi estas nur unu pli da elemento en la normala recepton.

ĉefa pladoj

Kompreneble, tigobrasiko (kiel fari gxin bongusta, volas scii multaj dommastrinoj) estas ne nur uzataj en supoj kaj salatoj. Donu al sxi la reĝino de pladoj, probable ne, sed kiel kromplado estas taŭga por diversaj ingrediencoj. Ĝi povas esti tute sendependaj - kiel parto de legomo stufaĵo, ekzemple, aŭ kuirita en acida kremo. Sed estas preskaŭ universala plado kiu vokas al multaj - bakita ŝinko kun tigobrasiko en krema saŭco. Ĝi valoras rigardanta en pli detalo.

Por prepari la necesajn 250 gramoj de ŝinko, 4 stebleplod tigobrasiko, 3 ovojn, kulero de pezaj kremo, faruno de tritiko, butero, petroselo, nigra pipro, muskato kaj salo.

Brasiko devas senŝeligi kaj tranĉi en malgrandaj kuboj, poste fritas por 8-10 minutoj en butero super meza varmo. Forgxu la ovo blankuloj kaj miksi kun kremo, faruno kaj spicoj. Ham tranĉita en cubitos kaj varmo forno al 180 gradoj. En glaso plado metis tavoloj de la brasiko unua, tiam la viando, aspergu per petroselo, tigobrasiko kaj denove. Pour ĉiuj saŭco kaj baku dum proksimume unu horo ĝis ora bruna. Servi tuj bezonas.

Recepto kompreneble eblas iomete ŝanĝita aldonante, ekzemple, fromaĝo kaj iuj aliaj spicoj, sed sukcesas pri tiu ĉi formularo. Tiu legomo estas tiel bone, ke lia dolĉeco estas perfekte kombinitaj kun granda kvanto de produktoj, sed ankaŭ donas iun guston ekzotika pladojn. Do vi povas senfine inventi manierojn en kiu eĉ kuiras tigobrasiko.

en multivarka

Moderna amatinoj strebas simpligi mian vivon, kaj kuirado ne estas escepto. Multivarki fariĝis granda helpo por tiuj, kiuj ne ŝatas stari dum horoj ĉe la forno. Malrapide sed certe, ĉi tiu miraklo aparato "mastroj" ĉiuj novaj receptoj kaj ingrediencoj kaj tigobrasiko ne estas escepto.

Depende de kiu modelo estas je la dispono, kuiristo povas esti multaj aferoj: .. Granda kuiraĵo kun zucchini kaj brokolo, supoj, tortoj, ktp Parenteze, la supre tigobrasiko en krema saŭco ankaŭ povas esti farita en multivarka.

Kompreneble, multaj dommastrinoj diras, ke la pladoj preparitaj en netradicia maniero, ne tiel bongusta, sed ĉi tiu vojo vi povas savi grandegan kvanton de tempo kaj penado, kaj ankaŭ teni maksimume vitaminoj, kio estas aparte grava kiam temas la tigobrasiko. Kiel prepari kaj kion kombini ĉi legomo estas verŝajne ĉiu virino decidas mem, komencante de la gustoj de la familio.

por akcioj

Kiel kun ajna alia legomojn, estas sezono por tiu tipo de brasiko. Tial, tigobrasiko vendejo por la vintro, se necese, necesas tuj post rikolto. Kaj kiam temas pri aĉeti la produkto, en la malfrua somero aŭ frua aŭtuno.

Blanks en Rusio estas tre populara, kaj se ĉi tiu tipo de brasiko iris en la familio dieto konstante, ĝi havas sencon fari seaming kun ŝi. Por fari tion, vi devas purigi stebleplod, tranĉi ŝin en cubitos kaj kuiru en salita akvo ĝis mola - ĉirkaŭ 15 minutoj. Tiam estas necese Rinse kun malvarmeta akvo, disvastiĝis super la bankoj, movi spicoj kiel ekzemple nigra pipro kaj dolĉa pipro, sinapo, golfeto folio, cepo. Vi povas aldoni se dezirata, kaj aliaj kondimentoj. Tiam ĝi estas necesa por plenigi ĉiujn adobo: 1 litro da akvo - 1,5 teo vinagro 70%, 25 gramojn da salo kaj 125 gramojn da sukero. Nature, la miksaĵo devus esti varma, kaj Mi forte steriligitaj kruĉoj.

Tigobrasiko prepari por la vintro estas facila kaj ĝi ne prenas multan tempon, kaj en la malvarma tempo de la jaro, ĉi tiuj akcioj estos granda fonto de vitaminoj kaj recordatorio de la varma somera suno.

Nutra valoro kaj avantaĝoj

Kiel multaj aliaj legomoj, tigobrasiko - dieta produkto. Kruda fibro helpas plibonigi digesto, kaj grandega kvanto de vitamino C donas ĝi la rajton de konkurenci kun citronoj. Plue, tigobrasiko havas resanigo kaj antiinflamatorio propraĵoj, pliigas la imposton de metabolo kaj protektas la nerva sistemo.

Sur la utilaj propraĵoj de ĉi tiu tipo de brasiko ĝi estis konata en antikva Grekio, kie ĝi estis uzata kiel kuracilo, ne nur kiel nutraĵo produkto. Interalie, ĝi enhavas en lia komponado elementoj kiel ekzemple kalio, seleno, magnezio, kalcio, fero kaj tiel plu. D. Ankaŭ, tigobrasiko havas substancojn kiuj malhelpas la transformo de karbonhidratoj en graso, tio estas, permesante konservi belan figuron. Krome, oni kredas ke la uzo de legomo manĝaĵo - granda kancero prevento.

Tamen, descontrolada manĝante tigobrasiko ne helpema por tiuj, kiuj suferas pro la acidez de la stomako. Kompreneble, en la kazo de individuaj maltoleremo de lia uzo en la manĝo, ankaŭ, estas neebla.

Ol anstataŭigi?

La gusto estas tre simila al rafano tigobrasiko. Receptoj kun fotoj kiuj uzas la pli konata legomo, povas esti taŭga por ekzotika specio de brasiko. Napo estas ankaŭ io simila al stebleplod. Tamen, kiel dirite, kaj la heredinto, tigobrasiko, brasiko, povas iel gustumi ŝin tre multe similas. Ankoraŭ, en liaj posedaĵoj, komponaĵo, teksturo kaj iuj aliaj karakterizaĵoj de ĉi tiu legomo havas plenan analogoj. Ĉar almenaŭ foje tigobrasiko devus aperi sur la tablo de ĉiu familio, kiel eksperimento. Kiu scias, eble post tio kusxigxos bone en la preferataj pladoj.