Tkemali pruno saŭco por la vintro: Recepto

Kartvela kuirarto estas konata inter aliaj por ĝia bonodora kaj bunta telerojn. Unu el la pli populara estas tkemali saŭco. Vintre ĝi povas esti konservita, kaj ĝi estas tre freŝa kaj tre bongusta. ĉiu respektante familio havas propran recepton, sed la komunaj trajtoj trovitaj en ili eblas. Do lerni kiel kuiri ĉi tiu mirinda produkto de iu forto. Do, la tempo por elekti vian propran tkemali saŭco recepto por la vintro. Ĉiuj ebloj estas same bona, do vi povas provi unu.

Klasika saŭco tkemali por vintro

La recepto ne estas tro malfacila. Prenu kvin kilogramoj de freŝa pruno aŭ ĉerizo pruno, kvin najlo de ajlo, cucharadita de koriandro, tri kuleretojn da sukero, mento, petroselo, koriandro, salo, akvo. Plene rinse prunoj, movi en kaserolon kaj verŝu du glasojn da akvo. Sendu sur la forno kaj alporti al sxvelajxon, tiam redukti vian fajron. Kuiru ĝis mola frukto kiam la haŭto estas krevos, kaj ostoj komencas apartigi sin. Prenu duan kaserolon kaj meti ĝin en colador. Malgrandaj porcioj kuŝis en ĝi kaj forviŝi la prunoj, forigu la semojn kaj haŭtoj. Denove surmetis fajron kaj alporti al sxvelajxon, efikantaj foje. La originaleco de ĉi tiu recepto estas ke la pruno miksaĵo devus versxu en bankoj kaj kovri ĉapoj kaj miksaĵo de spicoj kaj sukero grind en pistujo kaj stokita aparte. Antaŭ uzo, la saŭco estas aldonita al puré ajlo kaj miksaĵo de spicoj, ĉiuj bone miksitaj kaj enfluas dum pluraj horoj. Rezultas tre bongusta kompletigon por viando pladoj.

Varma saŭco por la vintro tkemali

Recepto por ĉi plado estas malsama en tiu spicoj estu uzata en la kuirado procezo, kaj ne uzi. Vi bezonos tri kilogramoj de flava pruno, clove ajlo, varma pipro pod, dek tablespoons de sukero kaj du tablespoons de salo, du tablespoons de koriandro, kulero de sekigitaj aŭ freŝaj aneto aŭ petroselo. Pura de pruno semoj kaj loko en poto. Kuiru, aldonante duono glason da akvo, ĝis mola, tiam muelu miksilo. Aldoni la salo kaj sukero. Aparte, hakas la ajlo kaj pipro en puré terpomoj. Alportu al bolanta pruno maso, aldonu la akra pistita ajlo kaj pipro kaj herboj kaj koriandron. Stir, kuiri kvin minutoj, tiam forigu el varmo kaj loko sur steriligitaj bokaloj preta por la vintro tkemali saŭco. La recepto estas aparte apelacii al tiuj kiuj preferas pladoj spritaj. Por viando produktoj estas malfacile imagi pli bonan krom.

Tkemali saŭco por la vintro: la recepton de ruĝa prunoj

Prenu kilogramo de prunoj, du tablespoons de hakita freŝa koriandro kaj la sama fajne hakita aneto, kelkaj najlo de ajlo, varma pipro al gusto, kvarono taso de akvo, salo, sukero. Lavu prunoj kaj meti ilin en poto. Surmetu fajron kaj boligu ĝin, efikantaj periode. Drain kaj forigi la haŭton de la ostoj. Lavu kaj haku verduloj, senŝeligis ajlo enamiĝon speciala gazetaro. Chop varmaj piproj. Kuiru pruno pezo de salo kaj sukero, aldonu ajlo, pipro kaj herboj. Kuiru kelkaj minutoj, forigu la ŝaŭmo kaj verŝi la preta saŭco sur bankoj por stokado.