Veraj kaj falsaj agarikoj

Fungoj estas konsideritaj unika produkto. Laŭ spertuloj, ilia nutra valoro povas kompari kun legomoj, fiŝo, viando, frukto. Fungoj estas riĉaj je aminoacidoj, vitaminoj, mineraloj. Regula konsumo de manĝaĵo antaŭenigas la normalización de kolesterolo. Plue, fungoj estas produkto de malalta kalorioj. Ĉi tio, siavice, permesas vin inkluzivi ilin en la grupo de dieto produktoj.

Inter la vario de manĝeblaj fungoj de aŭtuno unu el la plej popularaj estas la mielo agaric. Ĝi estas uzata en la plej diversaj formo. Glaciiĝinta agarikoj, piklita, bone frotmiksitan , kaj eĉ sekigita. Regula uzo kontribuas al ilia detruo en la korpo de staph infekto kaj E. coli, kaj ankaŭ la normaligo de aktiveco de la glando tiroides. Aŭtuno agarikoj ankaŭ laxante ecoj. Fungoj kolektitaj en posta tempo, riĉaj je proteinoj, havas kontraŭ la kancero kaj kontraŭvirusa agado.

Tamen, la avantaĝoj de la uzo dependas de kiu specio estos en korbo ĉe la eliro de la aŭtuna arbaro. Eĉ tiuj, kiuj ne konsideras vin mem amanton de "kvieta ĉasi", kaj preferas aĉeti agarikoj, vi bezonas scii la bazaj trajtoj de la manĝebla specio de venena.

Sub agarikoj kompreni telero shlyapochnye agarikoj. Ili estas parazitaj sur arbotrunkoj, stumpoj pli ol ducent speciojn de arboj, ofte apartenanta al tute malsama familioj kaj genroj. Ĉi tiuj fungoj kaj falsaj agarikoj estas similaj laŭ aspekto. Sed en la lastaj enhavis toksinoj kiuj ebriigan efikon al la korpo.

Kreskanta sur malsamaj surfacoj sub malsamaj medicirkonstancoj (grado de humido, kvanto de varmego kaj aliaj aferoj) havas kelkajn eksterajn diferencojn. En ĉi tiu kazo, falsa agarikoj havas trajtojn, kiuj estas facile rekoneblaj.

kapon

Nuntempe manĝebla fungoj ĝi havas iom silentigita helbruna kun malhelaj mezgrandaj skaloj. Falsaj agarikoj estas kutime trovita kun ĉapo de griza-flava aŭ briko-ruĝa koloro.

kruro

La elstara trajto estas la ĉeesto de ĉi tiuj mielo agaric "ringo" aŭ "jupojn" en kruro blanka. Nemanĝeblaj fungoj ankaŭ subtilaj restaĵoj de la ringo. Tamen, manĝebla fungoj estas esprimita klare. Sekve, se la "jupo" estas esprimita ne sufiĉas, estas pli bone forlasi tiun fungo en la arbaro. Se la piedo havas longitudon de kvin ĝis dek centimetroj, estas probable falsa agarikoj. Tipe, manĝeblaj fungoj ne kreskas pli ol kvar al ses centimetroj. Tamen, ekzistas "alta klaso". Herbejo agarikoj povas kreski ĝis 0.3 metroj.

telerojn

En manĝebla fungo estas flava-blanka teleroj, kremokoloraj, hela. Falsaj agarikoj en juna aĝo estas malsamaj flava teleroj, tiam akiras verdeca nuanco, kaj poste iĝante olivarboj nigra.

gusto

Estas komuna kredo ke venenaj fungoj havas amaran guston. Tamen, tio ne ĉiam estas la kazo. Falsaj agarikoj prezentita al la gusto tute manĝebla. Iuj naciecoj prenu ilin por manĝaĵo. Tamen, donita la kvanto de toksinoj kaj la damaĝo kiun ili alportos al la korpo, uzi ilin ĉiuj valoras.

odoro

Ĉi tiuj fungoj havas iomete akra, sed tre agrabla fungo odoron. Nemanĝeblaj specioj havas elpolva guston. Ĝi devus diri, ke la odoro ne estas konsiderata kerna kriterio per kiu falsa agarikoj estas difinitaj, ĉar ĝi estas konsiderata tre subjektiva koncepto.

kresko tempo

Manĝeblaj fungoj estas vera povas vidi la tutan jaron, escepte frosto periodoj. La plej alta kreskorapideco observita en septembro kaj oktobro. Falsaj agarikoj, male, estas aktive kreskas printempe por du monatoj. La sekva aktiva periodo por ĉi tiuj fungoj estas aŭtuno. Ĝi devus diri ke ĉiu sezono estas esence propraj al la specifa formularo.