Verda tomatojn en la vintro. sekretoj de enlatado

Verda tomatojn por la vintro - bonega aperitivo ke en la aŭtuno-vintro sezono plezurigos la tuta familio por ĝia unika gusto kaj aromo. Cetere, tiu plado estas ĉiam tre originala rigardo sur la tablo.

Preparoj por la vintro de verdaj tomatoj rekomendas komenci fari fine de junio - komence de julio, ĉar en la estonteco la ĉefa duone finita produkto fariĝas ruĝa kaj matura. Recepto preparado, vi povas elekti ajnan.

Verda tomatoj vintre "Pickled"

Estas necese prepari la kruĉoj kaj palpebroj, kiel kutime. Funde de lito komponaĵo por konservi (aneto pluvombrelo, ribo folioj, ben, ĉerizoj kaj pluraj lavrushek). Ĉiu tomatojn incisión ĉirkaŭ la tigo kaj meti en la truon purigis ajlo clove. Plue ramis en siaj bankoj, sxangxigxantaj bitoj de akrega kapsiko (kvanto determinita de gusto). Sekva, verŝi malvarmeta bolado akvo, kovri kun kovrilo kaj lasu sur 10 minutojn Drain la likvaĵo el la ujo kaj komenci farante la adobo. En la tri litroj jar ĝi prenas multan salon kulero, 5 - sukero. Alportu al kuiru kaj elŝalti. Aldoni 40 gramojn de vinagro kaj 80 gramojn de bona vodko. Nun rapide verŝi la peklakvo en la vazo kaj rulo.

Verda tomatojn en la vintro "Salty" definitive devas esti preparita kun vario de legomoj. Al kilogramo de legomo Rinse ĝisfunde kaj lasi al la akvo vitro. La kaserolon verŝu 750 g da akvo, alportu al bolanta kondiĉo kaj aldoni al ĝi 200 gramojn de verda celerio, 150 g de petroselo kaj aneto trabo. Kuiru 5 minutoj, singarde forigi kaj lasos Cools. Plue en la bolanta buljono aldonas grandan kuleron da salo, 50 g de senŝeligita kaj tranĉita en kvar pecoj najlo de ajlo, hakita ruĝa pipro tranĉaĵoj (ne brulis). Brine absceso. En la preta bokaloj stakigita tavoloj de tomatoj kaj legomoj. Plenigu bokaloj likva kaj rulo. La plado estos preta post du semajnoj.

Unika gusto havos iom Canned verdaj tomatoj por la vintro. Kuko miksaĵo funde purigita de tigoj. La preta kruĉoj sur fundo verŝi diversaj spicoj (najlo de ajlo, ĉerizo folioj kaj riboj, hakita petroselo kaj ben radiko). Plue Laid tavolo de tomatoj, spicoj denove kaj tiel plu. Ĉu bezonas esti 100 gramoj de spicon al 5 kilogramoj de legomoj. Brine-ĝissate preparita jene. 3 litroj de akvo bezonas 5 grandaj kuleroj de salo. La miksaĵo estis ekbolis kaj verŝis sur bankoj. Estas gardata por 2 semajnoj ĉe ĉambra temperaturo fermenti preform. Sekva, sendi ĝin en malvarma loko.

Canning verdaj tomatoj inkludas preparanta billets salatoj la vintro.

Salato "Originala"

Al kilogramo de tomatoj brogita kun bolanta akvo, senŝeligi kaj tranĉi la sama cirklo. La duono kilogramo de cepo tranĉita en la sama maniero, aldonu varma akvo kaj lasi minutoj ĉe 10 En ĉi tiu epoko, la peklakvo. En litro de bolanta akvo metis 2 grandaj kuleroj salo 9 pizoj nigra pipro, mustardo (10 C). Fine versxu 120 gramoj de vinagro. Sekva, meti la legomojn tavoloj, versxu peklakvo, haltigataj kaj pasterizuem duono litroj poto dum kvarona horo kaj litro - ne pli ol 25 minutoj.

Verda salato kun ĉerizo tomatoj kaj legomoj

1.5 kg de tomatoj tranĉitaj en tranĉaĵoj, funton kruda kameno karotoj, cepoj tranĉitaj ringoj 5, 0.6 kg de pipro - strioj. Ĉiuj legomoj faldita en granda bovlo tavoloj kaj lasi dum kelkaj horoj por suko aperis. Pretigu la kompletigo de duona taso de sukero, 250 gramoj de vegetala oleo, salo al gusto, kaj 50 gramoj de vinagro. Verŝu la adobo en la legomo miksaĵo alporti ĝin al sxvelajxon, pligrandigi la bankoj. Rulo.

Bonan apetiton!