Pico: la historio de monda konkero

Kaj kvankam la komuna versio de la origino de pico estas nedisigeble ligitaj al Italio, sed fakte la invento apartenas al la antikvaj grekoj. La unua recepto estis signife malsamaj de la moderna. Plado reprezentis elkore kuko ke lubrikas spicoj. Hodiaŭ, kiel delikateco kuirita kaj italoj nomas ĝin focaccia.

Ĉi pico, kiun ni ĉiuj kutimis, ĝi aperis en Italio en la 18-a jarcento. Sed la plado ne estas aparte populara, dum en 1889 ne ricevis sur la tablo Umberto I kaj Reĝino Margherita de Savojo. Estas honore bela sinjorino kaj vokis la fama napola pico, kiu, fakte - la bazo de ajna alia recepto.

Hodiaŭ en Napolo preparas grandega nombro de specoj de pico. Iuj kredas ke ekzistas nur prezenti la pladon provi. Iuj restoracioj havas proprajn branded receptoj sekreto kiun neniu konas.

Viaje de Kontinento

Jam en la malfrua 19-a jarcento, la pico alvenas al la marbordo de la Nova Mondo. La unua fojo la urbo de Chicago estas konsiderata nutraĵo, sed baldaŭ la New York prenas sur itala tradiciojn. Kaj jam en 1940 aperas usona pico, konservita la ĉefaj karakterizaĵoj de la originala recepto.

Kuiristoj en Usono decidis eksperimenti kun la ingrediencoj. Ili komencas aldoni pli gisto por la maso kaj anstataŭigi olivan oleon por legomo. Rezulte, la kuko estas ricevita kun altaj randoj kaj pli "abunda". Ankaŭ, anstataŭ tomato pasto saŭco ofte uzita.

Eĉ pli grandaj ŝanĝoj tuŝis la plenigaĵo. Kontraste itala usona kuiristoj kuŝis ekstere multajn ĉapelaĵoj. Estis en Usono en la pico akiris pepinillos, dolĉa papriko, avokado, lardo kaj pli. Ankaŭ populara uzo de pluraj tipoj de karno kaj nekutimaj gustoj. Ekzemple, la fama Havaja pico kun ananaso aperis en Ameriko, kvankam la recepton baldaŭ fariĝis populara tra la mondo.

Grandparte danke al Hollywood steloj kaj filmoj pico gajnis grandegan popularecon en la tuta mondo. Cetere, la usonanoj inventis tian servon kiel varma pico transdono al via hejmo. Nun iu ajn povas ordigi ŝatata plado, por ne malŝpari tempon sur kuirado kaj beligi dum migrade en la restoracio.

kuirado ebloj

du variantoj de pasto etendantaj, sed ekzistas nekredeblan plenigaĵo recepton starigis. Multaj kuiristoj ne gvidata de strikta klasika itala receptoj kaj spertante. Vi povas provi la faman "kvar fromaĝo" aŭ trovi sian perfektan ekzekuton. Krome, la disponebla elekto de picoj diametro, do vi ne restis malsata.

Por bongustan manĝon ne bezonas iri malproksiman vojaĝon, ĉar "scienco" prepari manĝoj ne estas sekreto. Hodiaŭ, vi vidas kaj la usona kaj itala pico sur maldika krusto en Novosibirsk. Kiel elekti - afero de gusto. Sed estas notinde, ke la unua eblo estas pli kompletigo kaj pli nutra, do ne taŭgas por tiuj kiuj strikte sekvi la dieton.