Viando pladoj en la forno

Ĉiu virino, eĉ karakterizita de granda amo por kuirado, en konversacio estas facile voki vin dekduo pladoj de lia arsenalo, kiu ofte estas sur la tablo en sian domon. Kutime, ĝi estas kvar aŭ kvin salatoj, supoj kaj Borscht, pluraj ebloj por varmaj pladoj kaj, kompreneble, ke iuj el la kukoj. Speciala loko en ĉi tiu listo estas viando pladoj. En la forno, se ili estas kuiritaj en duobla kaldrono, sur la krado aŭ nur en la kaserolon - ĉiuokaze, tiuj pladoj estas elstara sur ĉiu skribtablo. Se ĝi ne estas vegetarano familio.

Kaj kion kuiri viandon en diversaj kuirartoj de la mondo! Recepto de viando, bakita en forno, vi trovos en la menuo de ajna restoracio ie ajn en la mondo. Fajne hakita ĝi povas trovi en legomoj aŭ salatoj kun ekzotika frukto, pli krude tranĉitaj ĝin kiam kuirita supoj, fritita lian parton, ŝvebi kaj bakita. Kaj ĉar la cocción procezo - tio estas ankaŭ unu el la plej mildajn preparado de la produkto ebloj, viando pladoj, kuirita en la forno, estos plej utila por via sano. Ĉi tio debeto, ĉefe, al la fakto, ke tre multaj receptoj de viando rosti en forno ne inkluzivas en lia komponado de kroma graso, preparita sur la krado aŭ en rapiron, kiu ankaŭ ne postulas la aldono de vegetala oleo.

Sed tiuj kiuj ne konas la problemon de troa pezo, kaj ne timas la altan nivelon de malbona kolesterolo en la sango, povas pagi viandon, sufiĉe gustigita kun diversaj saŭcoj kaj kondimentoj. Se vi estas preparanta pladon de viando en la forno, tiel kiel kokino, ne gravas tuto kadavro aŭ nur kruroj, tiam por duonhoro antaŭ kuiri viandon obmazhte majonezo. Tiu estos minimumigi la kvanton de malutilaj salo dum kuirado kaj doni la finitan plado belan ora bruna. La fanoj de akraj iom povas miksi la majonezo kun akra adzhika. Kiam rosti ternera estas bona por uzi aŭ metodo de rosti malgrandaj pecoj en rapiron, kiel estas la folio ne permesos fluida por evaporar, farante la malalta-dika ternera pli sukaj, aŭ tranĉante la mangxajxon en partojn, metis ĝin en muldilo por bakanta sur antaŭe preparita lito de cepo (tavolo bulbojn tranĉaĵoj duono ringoj). Tiam ĉiuj verŝis salita per miksaĵo de egalaj partoj de majonezo, acida kremo kaj akvo kaj sendis en precalentado forno. Preparanta pladon al temperaturo de 150-170 gradoj por 60-90 minutoj. Preparita viando elspezata sur pladon kun pafarko sur kiu ĝi estas bakita. Majonezo kaj acida kremo fari mola kaj delikata ternera. Bela aspekto pladoj estas certa ĝui viajn gastojn.

La sama principo povas esti preparita kaj porkaĵo, kaj kokido kaj kuniklo, kaj eĉ ludo. Tiu plado ricevas sufiĉe nutra, sed eblas fari ĝustigas de reduktanta la kvanton de majonezo kaj acida kremo uzante malalta procento de graso. Gusto ne malutilis. Ni ne povas diri kelkajn vortojn pri la pladoj en kiuj viando pladoj preparitaj en la forno. Hodiaŭ la elekto estas variita de liaj kutimitaj kaj familiara gisfero (ne tre bela, sed tempo elprovis) kaj por tre bela ceramiko muldiloj aŭ formoj de varmo-imuna vitro. Uzante la lastajn, la plado povas esti proponita rekte al la tablo en la formo de, sed ni ne forgesu ke, kaj ceramiko kaj vitro ne ŝatas temperaturo ŝanĝas, ĉar ili metas en malvarma forno, pliigante la kuirado tempo de dek minutoj. Ceramikaj formoj havas alian avantaĝon - ili tenas varmon bone, kio signifas, ke la viando sur la tablo estos malrapide malvarmigi kaj ĉiuj viaj gastoj havos tempon por taksi la kapablon de kulinara gastigantino. Kaj ne gravas ĉu vi preparas por la festa tablo aŭ por la ĉiutaga, faru ĝin kun plezuro, ĉar ĉiu plado dommastrino lasas pecon de ilia amo kaj sento. Kuiri kun amo por via familio, kaj vi sukcesos!