Ĉiuj povas aŭdi pri la bonfaraj propraĵoj de natura mielo sen escepto. Kaj, kompreneble, generacioj de nia tempo, kiuj scias perfekte pri diversaj manĝaĵoj, GMO kaj aliaj nedaĵoj, aĉetas ĉi tiun aŭ tiun manĝaĵon, volas aĉeti nepre naturajn panojn, buteron, lakton ktp. Mielo en ĉi tiu listo ne estas escepto. Tamen, ne estas fakto, ke dolĉeco aĉetita sur la merkato de aviadilo de apiculto signifas ĝuste la deziritan naturecon de la produkto produktita. Ve, kiel ĉio en nia mondo, mielo estas tre facile falsa.
Kion ni atentas
Kiel kontroli la mielon hejme, se vi aĉetis ĝin de la manoj (aŭ en la vendejo - fakte la loko de aĉeto Pli pri io ne parolas kaj ne estas garantio de kvalito!)? Kaj kion vi bezonas kontroli? Unue, ĉu ĝi vere fariĝas de nektaro aŭ la leono de la kruda materialo bazo estas ordinara akvo kun koncentrita sukero. Antaŭ ĉio, simple metu basenon proksime de la bukedo, verŝu sukeron siropo kaj nutri la abelojn. Kaj tiuj, siavice, de la "konspiro" kaj komencas produkti siajn mielajn produktojn. Por senti de ili por kuracaj celoj, certe, iu ajn, kaj al "lerta" apicisto - navar en poŝo! Due, vi interesiĝu pri kiel kontroli mielon hejme pro sia malvarmeto / recepto. La vendisto povas pruvi al vi, ke la delikateco de la nova rikolto, sed fakte, ne komprenas jaron aŭ du. Trie, la komponado de la produkto estas grava. Maljustaj mastroj, antaŭ alporti la produkton al la merkato, diluas la produkton per diversaj aldonaĵoj, komencante per la sama sukero siropo. Aŭ ili povas doni unu varion, malpli populara, post alia, pli postulata kaj multekosta. Kaj en ĉi tiu kazo, vi devus scii kiel kontroli miel hejme sur ĝiaj plenumaj normoj.
Li mem estas kemiisto-teknologo
Kaj nun konkretaj konsiloj kaj rekomendoj. Kompreneble, la domo ne estas kemia laboratorio. Sed vi ankoraŭ povas certigi vin mem. Do, kiel kontroli mielon? Ĉe hejmo, ĉi tiuj rekomendoj helpos vin. Atentu la strukturon (fizikan staton) de la produkto. Ekzemple, en vintro, pli bone estas aĉeti kandrita sukero, kiu suferis kristaligan procezon. Estas tre malfacile forĝi tian aferon, tial vi probable aĉetas naturan. Sur la pozitiva propraĵoj de la aldonita stato ne estas tuŝita, hardante de mielo - procezo tute natura. Simple ĉi tio signifas, ke ĝi ne estis hermetike pakita. Sed aĉetanta likvaĵon en la vintro estas riska, verŝajna, ĝi estis varmigita antaŭ vendado, kio signifas, ke ĝi perdis iun valoron, aŭ simple nenatura. En la somero, kontraŭe, prenu likva - kristaligita eble maljuniĝos. Alia maniero, kiel hejme kontroli mielon por natureco - tajpu ĝin en kulero kaj pli malaltiĝu en la temperaturo de teo de hejtado. La nuna nepre mallumiĝos. Ripeti la operacion per forte varmigita lakto. Se la produkto kun sinteza aŭ aliaj impurecoj, la enhavo de la taso ne malrapidigos la dolĉaĵon. Kiel jam menciis, likva natura mielo, se ĝi konservas en malferma kruĉo, komencos dikiĝi en kelkaj semajnoj. Kaj diluita - ne. Kiel provi miel per fajro? Ĉi tiu metodo konsideras tre objektiva. Por ĉi tio, la dolĉeco akirita en kulero ... estas ekbruligita! Pura, tio estas trankvile nur ŝarĝita. Kun aldonaĵoj, diluitaj - brulvundas azulado. Kontrolu la mielon kaj uzu distilitan akvon (dissolvi la produkton en ĝi) kaj jodo (trempu iom). Ĉu la solvo estas dika? Nu, vi aĉetis traktadon kun amelo!
Ĉi tio ne estas kompleta listo de la lertaĵoj, per kiuj vi povas kapti la manon de la fraŭda vendisto. Faru komandajn aĉetojn kaj ne lasu vin mem!