Brasiko ĉiutaga: recepton

Ĉu vi sciis ke sala brasiko - unu el la plej popularaj teleroj en la mondo? Ĉi tio estas pro la fakto ke ĉi tiu legomo estas unu el la plej malkara, facile prepari kaj tre sana. Tamen, iuj receptoj estas ekzekutita en tre mallonga periodo de tempo kaj ne postulas ajnan specialan kapabloj. Vi eĉ ne bezonas kroman fonton de varmego, kaj vi povas fari bongustan pekli en ajna ĉambro.

La jena estas recepto ĉiutaga brasiko tranĉaĵoj, kiu estas uzata kiel karotoj. Do, oni bezonas la jenajn ingrediencojn:

- salo;
- brasiko;
- Granda kapablo de nonreactive materialo;
- telero (postulita plata formo);
- purigi ajnan pezan objektoj (plasto boteloj de du litroj, plenaj de akvo, taŭgas perfekte).

trejnado

Tia ĉiutaga brasiko (universala recepton) postulas ĉirkaŭ 2.5-3 tablespoons salo po 2.5 kg. Unue vi devas tranĉi la legomojn en malgrandaj pecoj. En ĉi tiu ekzemplo, ruĝa brasiko, sed vi rajtas uzi kaj la kutimaj blankaj.

Tiam vi devas steriligi la sitelo aŭ aliaj ujo elektis. Ĉi tio sukcesas kuracado per bolanta akvo kaj antimicrobianas detergento. Por plenumi tiun taskon, uzi kaŭĉuko gantojn kaj zorge lavis la tanko.

Por brasiko ĉiutaga (recepton de unu tago) estis preparita en mallonga tempo, vi devas plenigi la fundo de la benzinujo supre malgrandan kvanton de salo. Tiam verŝi tavolo de hakita legomojn, disvastigi ekvilibre. Poste re-aldoni malgrandan tavolon de salo kaj daŭrigi alterni sammaniere ĝis vi uzas ĉiuj ingrediencoj. Tiam zorge miksi ĉiu mane kaj dispartigi.

Brasiko ĉiutaga - recepton

Komencas premi la enhavon de la ujo al la fundo. Provu paki la brasiko kiel forte kiel eble kaj ekvilibre. Kiel vi povas vidi, ĝi komencas elstari suko rapida, kiuj devus kovri ĉiujn enhavojn.

Elpremi pura telero sur supro, kaj poste meti ĝin en plasta botelo plena de akvo (du litroj kapablo). Eblas uzi aliajn materialojn ĉe mano kiel la gazetaro - ekzemple, malgranda kaserolo plena de ŝtonoj aŭ brikoj, fero fero, la pezo sportoj ktp. Iam la ŝarĝo estas sekure fiksi, enpaki la ujo kun mantuko (malhelpi polvon kaj insektojn) kaj ligi ion por ekstra protekto.

La postan tagon la ĉiutaga brasiko recepto estas tre simpla, ĝi jam estos preta por uzo. Tamen, vi povas lasi ĝin en la ĉambro, ke ŝi prosolena pli intense.

Se vi vidas la ŝaŭmo sur la surfaco de la sala brasiko, ne necesas timi. Ŝajnas kiel rezulto de la interago inter mikroorganismoj dum fermentado. Se vi decidas lasi la legomoj por plue prosolki, certigi ke la fluida nivelo estis super la nivelo de brasiko. Se la akvonivelo ne levas supre, vi povas verŝi iom peklakvo (farita de unu kulero de maro salo al du tasoj de akvo).

Fold preta pekli en vitra poto kaj vendejo en la fridujo. Simile ĝi povas esti preparita ĉiutaga brasiko kun beto (recepton tute identa, nur karotoj anstataŭita beto).