Brasiko kun betoj: bonega receptoj

Freŝa brasiko fermentita kun malsamaj legomoj, herboj kaj spicoj, estas unu el la plej popularaj rusaj pecojn. Kuirita Kun tio, ĝi ne nur retenas ĉiuj ĝiaj utilaj kvalitoj kaj vitaminojn, sed ankaŭ rezultas mirinde bongusta kaj crispy. Ni povas proponi kelkajn receptojn.

Sauerkraut kun betoj "Rapida"

Ĝi postulas grandajn forkoj, pezan je ĉirkaŭ kilogramoj, cent gramojn de betoj kaj karotoj, dek najlo de ajlo, duone tason de vinagro kaj oleo vegetalo, kaj sepdek gramojn da sukero kaj granda kulero de salo. Kiel atingi la preparado.

Brasiko purigita de supraj folioj kaj tranĉi en grandaj kvadratoj de egala grandeco. Kruda betoj senŝeligita kaj tranĉita en maldikaj platoj, kaj krude krado la karotoj. Tuj, ni komencos kuŝis la legomoj kaj kondimentoj tavoloj en emajlo poto. Oni rekomendas observi la jenan sinsekvo. Unua persvadi la pecojn de brasiko, tiam betoj, ktp - karotoj kaj ajlo najlo. Vi povas aldoni hakis chile pipro, se dezirata. En ĉi tiu kazo, brasiko kun betoj akiri vigla kaj originala gusto. Tiuj tavoloj rekomendas fari almenaŭ kvar. Tiu lasta estu brasiko.

Nun vi povas prepari la adobo. Por fari tion, miksi la vinagro, sukero, salo, vegetaĵa oleo kaj verŝu ĉion litro de bolanta akvo. La rezultanta adobo estas sur la kaserolon kun la brasiko kaj betoj, metita supre jugo kaj surmetis la fenestrobreton. Sekva, etendantaj borde kaj metis en malvarma loko.

Brasiko kun betoj en korea

Ĉar estos necesa: kapo de mezgranda, ses malgrandaj karotoj, unu granda beto, du ajlo najlo, duone malgranda kulero de ruĝa pipro.

Prepari la plenigita prepari: duono litro de akvo, sesdek gramoj de salo, duona taso de sukero, ses pizoj de nigra pipro, tri aromaj najlo. Plaĉas ĉiuj ingrediencoj en poto, alportu al sxvelajxon, verŝi la dek unu grandaj kuleroj de vegetala oleo okdek gramoj de vinagro.

Oni Devas fajne haki la brasiko. Miksi ĝin kun betoj kaj karotoj, kiuj estas antaŭ-Krado por korea karoto. Nun vi povas aldoni dispremita ajlo, pipro, ekscitigxo kaj metis en streĉita tri litroj jar, sed nur ĝis jako vestarko. Sekva, verŝi la brasiko farita fandon, piko kun ligna espátula al la fundo, fermi la cheesecloth kaj lasos por la tago. Konservu manĝetoj en la fridujo estas rekomendita.

Brasiko kun betoj, piklita pecoj

Cook ĉi plado devas esti en emajlo sitelojn kaj en grandaj kvantoj.

Tiu postulos:

• ok kilogramoj de brasikoj, tranĉaĵoj en kvar partojn;
• Cent gramoj de ajlo, petroselo kaj ben (fajne hakita);
• telero ruĝaj varmaj piproj;
• Tricent gramoj de krudaj beto kuboj.

Brine estas preparita jene. En kvar litroj de akvo por fandi la ducent gramojn da salo kaj sukero. Alportu al sxvelajxon por malvarmigi iomete al la peklakvo varmigxis.

La emajlo sitelo forte meti pecojn de brasiko, sxprucigite spicoj kaj legomoj ĉiu tavolo. La supra tavolo devus esti ununura folio, kiu devas esti forigita anticipe kun brasikoj. Pour ĉiuj varma peklakvo, metis la supro telero kaj malgranda pezo.

Brasiko staru en la varmo dum du tagoj antaŭ la komenco de la fermentado procezo, tiam ĝi devus esti metitaj en malvarma loko. Semajnon poste, aperitivo estos preta.

Beto kaj brasiko kun pika kondimentoj akiris kaj crispy, havas belan guston kaj blindiga koloro carmesí. Tiu alloga manĝeti povas fariĝi nekutima dekoracio por ajna tabelo, ferio aŭ ĉiutage.

Bonan apetiton!