Custard Cake

Kremo - lanuga maso, preparitaj surbaze de kremo, butero aŭ margarino, sukero kaj iuj aliaj produktoj, kiu estas destinita por plenigi, ornamante kukoj, tortoj aŭ mem-deserto pladojn.

Kiel aldonaj ingrediencoj povas uzi diversajn gustojn, gusto enhancers, ekz-e, vanilo, kakao kaj aliaj. Ĉiuj kremo maso malsama maniero de preparado: la ingrediencoj en iu vaga mezclador aŭ permane sen termika traktado kaj kremaĵoj densa kiam varmigita.

Oleo kaj kremo havas bonan guston, teni ilia formo, sed havas altan nutran valoron kaj kalorioj, tiom da homoj preferas uzi kremaĵo. Liaj avantaĝoj kuŝas en tio, ke li estas ankaŭ havanta bonegan guston, entenas malpli da kalorioj kiel graso en ĝi ne enhavis.

Sed la kremaĵoj ne povas esti uzata kiel dekoracio de kukoj aŭ kuko, kiel reliefa skemojn ne eblas akiritaj de ĝi. La plej komplikaj kaj imago dekoracioj povas esti farita el kremaĵo kremo de la proteino maso. Krome, la proteino ke la kremo custard havas altan plasticidad, estas ankoraŭ malpeza kaj granda. Ĉiuj cremoso maso estas tre susceptibles al la bakterioj, do ilia preparo devas observi ne nur la pureco de la manoj, sed ankaŭ pladojn kaj uzi nur freŝajn produktojn. Produktoj uzante oleojn devas uzi ene 36-horoj, kaj kremaĵo - por tri horoj.

Por prepari la kremon kuko kremaĵo bezonas oni pentras de lakto, taso da sukero, 4 ovoflavon kaj 50 g de faruno kaj 1 cucharadita de vanilo sukero.

Custard bruligos, do estas pli bone preni kuirado kaserolon kun dika fundo. Lakto devas kuiri kaj verŝi, efikantaj senĉese, ĝis la yemas, antaŭ-puré kun sukero, faruno kaj vanilo. La miksaĵo estis metita sur la kuirado telero kaj kontinue efikantaj per ligna espátula ĝis dika.

Tiam la maso estas bezonata por malvarmigi al 10 gradoj en la fridujo aŭ meti la poto kun kremo en baseno de malvarma akvo. La surfaco de la kremo povas esti kovrita per densa krusto, kiu ne okazis, ĝi estas trempita en sukero kaj moviĝis de tempo al tempo. La malvarmigita maso necesas tuj uzi en produktoj.

Kremo kuko kremaĵo estas uzata por tavolo kukoj kaj disvastiĝoj, ĝi povas ankaŭ plenigi la tubo, oni rulis flanon kaj korboj. La kuko dekoracio ofte uzas proteinon kremaĵo. Por la preparado de 300 gramoj de la kremo bezonos 4 ovo blankuloj, 8 tablespoons sukero glason da akvo, 6 gutoj de acida cítrico.

Unue sukero kaj akvo por kuiri la siropo sur densa fadeno. En alia poto instalita sur glacio aŭ en baseno de malvarma akvo kaj kirlilo ĝis dika ŝaŭmo proteinoj. Whisking kontinue, versxu en proteinojn flueti siropo kaj batis dum du minutoj. Fine de vipado aldoni acida cítrico kaj vi tinkturas, kiu estas uzataj por aceitoso kremoj. Kuirita pezo estu uzata tuj post preparado. Se la siropo estas undercooked, maso estos neklara se tro kuirita, aŭ verŝi densa flueto - ĝi povas formi buloj.

Eblaj aldoni diversajn kremaĵo gustoj, kiel ekzemple citrono aŭ oranĝo Zest, rallado nuksoj, ĵeleoj, mielo aŭ applesauce. Kremo povas Tint nutraĵo tinkturas. Paints devas esti solvita en bolantan akvon en malgrandaj porcioj kaj vendejo en fridujo.

Ni devas memori ke tro hela koloro aspektas nenatura. Ĝi povas esti uzata por tinkturi naturaj sukoj, kafon aŭ forta teo. Blanka koloro kremo donas lakton, pulvora sukero, acida kremo. Vi povas aldoni kaj ĉokolado.