Dumplings kun ĉerizo - guston de somera suno

Ekzistas teleroj, kiu limiĝas al aparta sezono. Gourmets kiu preferas dumplings kun ĉerizoj, ne ĉiam atendis ĉi tiujn fruktojn. Ili pretas kompromisi kaj laŭigi plenigante kun ĉerizoj, aŭ uzi glaciiĝinta beroj, por alporti la gusto de somero.

Dumplings - plado slavaj kuirarto, kiu estas tre populara en la antaŭa Sovetunio, precipe Ukrainio. Admirantoj de la pladoj ne estas limigitaj al ĉerizo kompletigo, ĉiu havas siajn proprajn preferojn. En honoro dumplings kun ĉerizoj kaj aliaj beroj, kaj ankaŭ kun viando, fromaĝo, legomoj. Vi povas kuiri pladon por ĉiu gusto. Ankaŭ, dumplings kun ĉerizoj povas esti preparita sur la macoj paston kun la aldono de gisto, aŭ jogurto. Ĉiuj versioj estas same bonaj, sed la elekton de farado de la gastigantino, surbaze de ilia kulinarajn kapablecojn kaj domanaro preferojn.

Prepari la pasto dumplings kun ĉerizoj, vi bezonas la sekvajn ingrediencojn: faruno de tritiko - 250-300 gramojn, kefiro (lakto serumo) - 150-200 gramojn da akvo - 100 gramoj, 5 gramoj de salo, ovoj - 2 pecoj, 5 gramoj de bakado sodon, 50 gramojn da sukero.

Ovoj vipi per salo en la ŝaŭmo mixer, miksi kun la malvarmigita bolita akvo kaj jogurto. En bovlo trakribri la faruno tra fajnan kribrilo malfiksi la produkto. Nun flueto grade verŝante likva parton sur la faruno kun sukero kaj bakado sodon (neniu vinagro), Dum kiu vagas cxiuj vymeshivaya mixer kun speciala cigaredingo ĝis homogenaj. La pasto devus esti sufiĉe kruta, do malhelpi plu per la manoj. La finita pezon de la bierfarejo donas 15 minutoj al temperaturo de 20-25 ° C por la deziratan majesta gluteno, tiel ke ĝi iĝas pli kompleza.

Por dumplings kun ĉerizoj akiri bongusta kaj sukaj, necesas taŭge prepari la fruktoj por la kompletigo. Lavu la ĉerizoj sub akvo kaj verŝi sur la tuko, por elstrekos postrestanta malsekeco. Kun aparatoj aŭ permane per notching unu fino, forigu la osto de la feto. Metu la ĉerizoj sur la platon kaj donu staras 10 minutoj stakigi sukon de beroj. Se kuirado ne estas en sezono, freŝa beroj kaj uzante glaciiĝinta ĉerizoj, ĝi estas necesa por 7-9 horoj por atingi ilin el la frostujo por descongelar kaj metis en la fridujo al temperaturo ne pli alta ol 3-5 ° C, la humideco perdo estis minimuma.

Pasto estas elruliĝis sur la tablo uzante ruliĝantaj pinglo proksimume 3 mm dika. Dumplings kun ĉerizoj povas esti ajna formo, do prenu vian elekton. Tradicie, ili estas mulditaj en monato, kaj povas esti en la formo de faldita trianguloj aŭ kvadratoj. Sekve, surbaze de sia propra preferoj kaj tranĉis la workpiece. Se dumplings kun ĉerizoj estos en la formo de unu monato, farante rondoj; se la triangula formo, tiam tranĉi en kvadratoj. Oni devas memori ke la dumplings super raviolo en grandeco, do la cirklo kaj diagonalaj spacoj ne devas esti malpli ol 5 cm. Meze de la dezirata formo de la testo kuŝis ekstere strikte je la centro de 3 ĉerizoj, aspergi kun iom de sukero kaj semolo (trempi supren la suko al la dumplings ne batitaj ). Kunligis rando kaj dumplings kun ĉerizoj preta.

La plado estas bona ĉar vi povas ĉiam fari ĝin por la estonteco. Por ĉi dumplings kun ĉerizo disvastiĝis en sola mantelo (ne ŝtopita) sur pergameno papero kaj metis en frostujo ĝis ili fariĝis malfacile. Nun ili povas faldi kaj stokita en mola sako aŭ skatolo-nulo temperaturoj. Juicy kaj neforta dumplings ĝojigos en ambaŭ somero kaj inter la kruda vintro.

Preparu dumplings kun ĉerizoj dum kelkaj. Vi povas simple kuiri metante en bolanta akvo, efikantaj samtempe, ĝis ili flosas al ne Interkunigxis kaj ne batas al la fundo de la pato. Ili tiam disvastiĝis sur telero. Dumplings nutris al la tablo kun ĉerizo varma akvumis ĉerizo siropo aŭ acida kremo. Prepari la siropo, ĉerizo suko devas esti kolektita kiel prevento. Ĝi aldonas sukeron (surbaze 100 gramojn da sukero suko 10-15 gramoj) kaj kuiri dum proksimume kvin minutoj sur malalta varmego ĝis viskoza consistencia. La siropo estas servita en saŭco boato aŭ per la dumplings en la letero pladojn. Povas esti provizita kun ĉerizo dumplings kaj malvarma teo kiel deserto.