Jam "Venko". Plej bonaj receptoj

Bero somero simbolo estas granda ĝardeno fragon, kiu estas ankaŭ nomata "Venko". Ĝi estas ne nur unika aromo kaj gusto, sed ankaŭ la belecon de kreitaj ŝia pecojn. Ni konsideru pli detale kion kuiri kun fragoj en tiu klaso.

Jam "Venko" en la vintro

Ĝi bezonas kilogramo de beroj kaj la sama kvanto de sukero. Rikolti maturajn fragoj bezonas rapidan Rinse sub malgranda jeto da malvarma akvo en colador. Plej grave, ne donas la beroj multe trapenetrigxos. Tiam disigita de siaj sepaloj kaj la fruktoj estas ordo el laŭ maniero, kiu iris al bloki nur maturaj kaj densa frukto, sen damaĝo. Tiam milde meti ilin en granda ujo, ĉiu tavolo intercalando sukero. Estas necese en tiu stadio por uzi la duonon de ĝia totala kvanto. Fermi tuko plado farita el naturaj ŝtofo kaj surmetu sep horoj en malvarma loko lasi beroj suko. Plue, ni kunfandi ĝin en pato, aldoni restanta sukero kaj varmigita ĝis lia kompleta eksedziĝon.

Kiam la likvaĵo bolas, ĝi devas meti en la fruktoj kaj miksi bone. Sekva, redukti la varmego kaj kuiri la marmelado de la "Venko" ĝis dika. Nepre devas konstante forigi la ŝaŭmo. Oni rekomendas aldoni la acida cítrico en la bolanta likvaĵo, tiam moviĝis. Post la fruktoj estos tute mola kaj siropo - stringy kaj rozkolora, vi devas ŝanĝi la marmeladon en steriligitaj ujoj. Ilia sigelon kiel kutime.

Dika marmeladon "Venko"

Ĉi marmeladon estas ricevita se ni preparos iom malsame ol en la antaŭa recepto. Por lia preparado estas bezonata por observi la samajn paŝojn kiuj priskribis supre. Sed nur post bolanta bovlo de la varmego por doni la marmeladon malvarmigi. Sekva, venigu al preteco por la duan fojon. Tiel preparita plado, densa, stringy kaj tre bongusta.

Bankoj povas subteni fermita ĉe ĉambra temperaturo dum longa tempo.

Jam kvin minutoj de la "Venko"

Prepari ĝin, estas necese plenumi specifan proporcio de sukero kaj fragoj. La optimuma proporcio estos 1.5: 1, respektive.

Prepari kvin minuto, ne necesas elekti tre granda frukto. Faru bonan uzon de malgrandaj beroj. Lavu ilin kaj kuŝis sur drapo kun la trunko sekiĝi. Nur post tio eblos forigi la sepaloj.

Verŝis sukeron en kuirpoto. Vi povas, kompreneble, prenu la ingrediencoj en la rilatumo 1: 1. Sed se vi uzas pli sablo, tiam marmeladon el "Venko" akiri naturajn kolorojn kaj realaj fragon guston.

Nun aldoni en la kapablo de glaso de akvo, prenante grandan fajron kaj atendu la likva kiu bolas. Nepre konstante forigi la ŝaŭmo. Iam la siropo venas al sxvelajxon, sed sen ŝaŭmo, verŝu ĝin. Fajro ne povas malpliigi. Miksu marmeladon "Viktoria" kun ligna kulero. Ĝi devus kuiri por kvin minutoj.

Rekomendoj por la preparo de kvin minutoj jam-:

• Cook vi bezonas en profunda telero, ĉar ŝaŭmo estos konstante leviĝi. Sed fajro ne povas malpliigi.
• Oni Devas verŝi la marmeladon en pinĉaĵon de cítrico acido ke gxi ne farigxis empalagosa kaj ne perdis sian koloron.
• Post kvin minutoj, elŝalti la flamon kaj lasi malvarmigi marmeladon.
• Sur la kovrilo de la pato (interne) vi deziras ligi mantukon. Iam la fajro estas malŝaltita, la tuko sorbos la humido, kaj la beroj estas saturita de siropo.

Jam "Venko" (Orientiĝo kunveno) provizos ĉiujn vitaminojn kaj mineraloj kiuj estas enhavitaj en la fruktoj. Malgrandaj kuirado tempo povos savi ĝin de agriando, sed reteni ĉiujn proprietojn beneficiosas de beroj.

Bonan apetiton!