Eclair recepton

Bongustega gusto Eclair konata al ĉiuj ekde infanaĝo, sed ne ĉiuj scipovas kuiri eclairs mem. Fakte ĝi ne estas tiel malfacila kiel ĝi ŝajnas. eclairs recepton sube permesos kuiri mirindan deserton.

Eclairs farita el choux kukvendejo. Por la preparado de ĉirkaŭ 20 kukojn, vi bezonos:

4 ovojn

100 g butero (butero)

250 ml akvo

1 kulero de faruno

La duono cucharadita salo

Dough eclairs.

Akvo devus esti bolas, tiam, sen subtrahanta la fajro aldoni la buteron en ĝi. Post ĝi degelas, dormi salo.

Poste, komencu malrapide aldoni la akvon kun oleo kaj salo faruno, efikantaj la miksaĵo kontinue.

Stir la dikigitaj maso por tute solvi buloj, forigi la ujo kun la provo de la varmego kaj lasu ĝin malvarmeta.

Kiam la maso iĝas varma, sed ne varmega (alie aldoni ovojn soldatoj), unu martelon en sian ovojn. Post aldono ĉiu ovo bone instigi la paston.

Cocción.

Kiam la pasto estas preta ĝi povas esti bakita. Oni faru tion en forno precalentado al 180 gradoj. Eclairs recepton supozas diversajn formojn bakita kuko. Vi povas formi la paston malgrandaj pilkoj, trempas palmo akvo. Spread choux paston pilkojn esti ŝmiritaj bakado littuko aŭ la metita bakado papero. Ĝi povas esti farita per oblonga kukojn kukejo injektilo aŭ sako. Se ne ekzistas speciala formo toberas, fari kelkajn malprofunda longitudinales incisiones sur la surfaco de oblonga kuko, eclairs tiam rezultos pli bela. Metinte paston partoj sur cocción devus ricevi ilia posta pliigo de 1.5 fojojn.

Bake eclairs iom pli ol duonan horon, al temperaturo de 180 gradoj sen malfermante la forno.

Tiam tiuj malvarmigi iomete, kaj poste forigi la finita kuko.

Plenigante por eclairs.

Interne eclairs akiris kava pro tio ili povas esti plena de kremo. Plenigante por eclairs estas plejparte kremaĵo kremo aŭ oleo.

vi povas kuiri la kremaĵoj jene:

Kuiru duona litro de lakto kaj lasu ĝin malvarmigi iomete. 4 yema funton kun 200 g sukero, vanilo, kaj 50 gramoj de faruno. La rezulta maso versxu en la varma bolas lakton, kirli bone, meti ujo kun kremo sur malrapida fajro. Senĉese efikantaj, boligu ĝin. Kremo preta.

Oleo kremo estas preparanta ecx pli facile:

250 g butero malvarmiĝis whisk mixer. Tiam, sen halti whisking, verŝi krucxon kun kondensita lakto. Aldoni la vanilo. Iam la maso estas glata, la kremo estas preta. Anstataŭe, vi povas uzi kafkremo sukero aŭ pulvora sukero. Por ŝanĝi la guston de kremo, aldonu dum vipante kakao aŭ citrona suko.

Anstataŭ kremo por la plenigo éclairs povas uzi kondensita lakto.

Bongusta eclairs akiris se ili plenigas kun fromaĝo kompletigo: whisk la fromaĝo kun malgranda kvanto de acida kremo kaj pudritaj sukero. Dum la batadon, vi povas aldoni beroj aŭ fruktoj.

Komencante eclairs vi povas dumaniere: per kukejo injektilo aŭ tranĉanta kukoj, kaj aliĝo al la duonoj kune, post meti la kompletigo en ĉiu el la du duonoj.

Ornamante éclairs.

Por la kuko pli frandaj, verŝu ilin sur la glaseado aŭ fandiĝis ĉokolado kaj aspergu per la polvo sukero, kokoso disbatitan nuksoj.

Eclairs recepto estas versátil pro ĝia unsweetened pasto. Se vi komencante ilin kun hakita haringo aŭ fromaĝo maso, vi ricevas nekutiman malvarma aperitivo. Prepari la plenigante bongustan éclairs, vi povas uzi dometo fromaĝo kun herboj.

Bonvolu noti, ke la eclairs recepton enhavas ingrediencojn kiuj estas nepre ĉiam havas en la fridujo. Jes, Ili sin preparas relative mallonga tempo. Do vi povas surprizi novan pladon eĉ surprizo gastoj.