Itala deserto Tiramisu: kio ĝi estas?

Tiramisu estas konsiderata kiel nacia trezoro, kaj la stampo de Italio, tiel kiel lia fama monumentoj de arkitekturo, skulptaĵo kaj pentrarto. Diversaj kuirartoj de la mondo preparas tiun pladon estas konata pro sia receptoj. Ĉi tio okazas ĉar en la aŭtentikan recepton deserto enhavas ne ĉiam kaj ne por ĉiuj disponeblaj ingrediencoj. Do, Tiramisu plado - kio ĝi estas? Unue - estas bongusta malvarma deserto kiu konsistas de specifa itala lukso. Interese, la vorto "Tiramisu" signifas "tiri min", "gajigi min."

Tiramisu deserto. Kio estas?

Kial ili nomas ĝin ke - estas nekonata. Sed la kunmetaĵo de la klasika itala bongustaĵoj por neniu ne estas sekreto. Ĝi inkludas ovojn (krudan), sekaj biskvitoj pora tubon nomata "Savoyardy", mascarpone fromaĝo, vino, Marsala, kaj ankaŭ kafo, kakao, aŭ ĉokolado por dekoracio. Cetere, laŭ la originala recepto de Tiramisu mascarpone devus esti de Lombardio, kaj Marsala - al sia patrujo de Sicilio - nur ili prepari tiun dolĉan vinon. Nemalhavebla ingredienco - Savoiardi. Kuketoj en la formo de tuboj, spicitan per sukero, faruno servas kiel bazo por manĝoj. Preta Tiramisu antaŭ servado devas malvarmiĝi 6 horoj.

Tiramisu. Kion al ni?

Kiel vi povas vidi, aĉetas la ingrediencojn en la loka superbazaro ne estos facila. Tamen, ni havas deserton kaptis sur tre bone kaj estis verŝajne la plej amata kaj konata delikateco. Hodiaŭ, neniu el la restoracio menuo ne estas sen kompania Tiramisu. Deserto fanoj facile prepari ĝin hejme - la bono de multaj de la komponantoj povas esti anstataŭigita per pli atingebla kaj familiara produktoj. Ĉu tiu estas perdita de la vera gusto de Tiramisu - retorika demando. Ili diras ke ĉi tiu deserto vi nur povas provi en la Apeninoj, kie la kapablo sidi en sia kuirado genoj de lokaj kuiristoj. Sed tio ne estas kialo por nei vin mem la plezuron - foje nepre provu ĝin en Italio. Intertempe, vi povas prepari caseros Tiramisu. Faru ĝin sur la proponita preskribo.

Tiramisu: recepto kun fotoj. Sen mascarpone, Marsala vinon kaj Savoiardi

Bezonata komponantojn Biscuit:

• Ovoj - 5 PC;
• sukero kaj faruno - 1 taso.

La kremo kremaĵo:

• yema - 2 PC;
• lakto - 1/2 taso;
• sukero - kulero.

Por registriĝo Tiramisu:

• kremo - 250 g;
• Espresso malvarma (kafo aŭ nigra) - 150 ml;
• kafo likvoro (amaretto, ekzemple) - 2 _TSP_ .;
• Kakao en polvo - 2 h x.
• salon sur tranĉilo rando.

kuirado ingrediencoj

Baki la spongo tavolo kaj trancxis ilin en strioj. Kuiru kafo kaj malvarmeta. Kuiri la kremaĵoj malvarmeta. Aldonu la vipado kremon kaj moviĝis ĝis glata teksturo, sendu en la fridujo. Miksu likvoro kaj glazurita kafo.

fari deserton

En la fundo de la muldilo por la laikaj Tiramisu kremo tavolo de la fridujo. Nun prenu la biskvito bastonojn kaj rapide trempu ĉiu en la kafo kaj likvoro komponaĵo. Faru tavolo el ili, staka vido proksime al unu la alian. Verŝu la kremo sur kaj fari alian tavolo. Aspergi supro kakao kaj ĉokolado blato (eblas tra colador) kaj sendi deserto en la fridujo. Li staru subite. Jen simpla recepto por Tiramisu. Kio estas por la italoj? Tiramisu por ili - ankaŭ afrodisiaco, kaj "Viagra". Ni manĝis ĝin antaŭ gravaj vojaĝantoj itala cortesana de la jarcento jarcento. Laŭ ili, li estis instrumenta en la tajdo de pasio, deziro kaj kuraĝo. Aludoj en ĉi tiu kaj la ambiguaj nomo de la deserto.