Fiŝoj pladoj

Rusa konsumado de fiŝoj kaj marisko estas la unua loko, kvankam nia lando estas bone provizita per fiŝoj rimedoj. Sufiĉas konsumi fiŝojn almenaŭ dufoje semajne.

Fiŝo kaj fiŝo pladoj estas tre utila, ĉefe por la infanoj, kies ostoj kreskas kaj evoluantaj. Ili havas multajn vitaminojn, mikro kaj makro mineraloj necesaj por la homa korpo ĉiutage.

Vi povas kuiri diversajn pladojn de fiŝoj: hamburgeroj, salatoj, aspic aŭ nur baku en ĝia natura formo. Mi volas dividi kun la legantoj de la plej simpla kaj bongusta receptoj.

1. Ruĝa fiŝo kun mustardo saŭco.

Prepari ĉi pladon vi povas uzi ajnan salmo: rozkolora salmo, salmo. Mi kuiras de rozkolora salmo. Do, por la preparado ni bezonas fiŝon sen kapo se ŝi nepotroshonaya - ventro kaj Rinse interne. Por la mustardo saŭco bezonis: mustardo (mi uzas pretan pasta, du kuleretojn sufiĉas), du yemas de freŝa ovojn (pli bone hejme, ilia koloro estas riĉa, la saŭco, revenigos hela flava), suko de unu citrono, oleo de olivo, salo, spicoj kaj nedeviga gusto, 50 ml da malvarma bolas akvon, 100 gramoj de butero kaj verduloj por dekoracio fiŝo pladoj.

Komenci sekcio de purigi la fiŝoj en partoj pecojn, mi estis granda fiŝo - akiri 5 pecoj, dikecon de ĉirkaŭ 3 cm frotis per salo, supro elpremi iom suko de citrono kaj lasi al marinate tiel longe kiel duonhoro .. Metis en muldilo kaj baku en la precalentado forno.

Dum salmo estas bakita, prepari la saŭcon. En poto versxu akvo, metis sur malalta varmego, aldonu yemas kaj butero. Ĉio ĉi intensa malhelpi kirlilo. Kiam la butero fandiĝas, aldonu la mustardo kaj elpremi la sukon de la citrono restaĵoj. saŭco sezono kun salo tiam aldoni la spicoj kaj miksitaj por plia du minutoj. Saŭco preta.

Varma fiŝoj disvastiĝis sur telero, verŝi la saŭcon kaj malavare ornamita per verdaĵo. La plado estas preta. Simile, vi povas kuiri pladojn el la fiŝoj eglefino, ĝi rezultas ne malpli bongusta.

2. Fiŝo kotletoj.

Tiu plado ĉiam helpas al mi, kiam ekzistas neniu karno, sed ankoraŭ volas hamburgeroj. Por la preparado ni bezonas 800 gramojn de iu fiŝo ligajxoj (kutime mi uzas salmo fileoj, sed kiam klopodis ripozi fileon, ĝi venis ankaŭ tre bongusta), 1 ovo, tranĉaĵo de blanka dolĉa pano aŭ pano, herboj, salo, kelkaj bulboj povas esti uzata clove de ajlo - ĝi donos necesis. Alia vorto de konsilo: se la fiŝoj estas maldika, pli bone aldoni en pikita fiŝo butero, do kotletoj rezulti sukaj kaj ne sekaj.

Mince fiŝoj fileon, cepo, ajlo, kaj freŝaj herboj panon. Ĉiuj salo kaj miksi. Aldonu la moligita buteron kaj malpeze batita ovo. Denove, ĉiuj miksitaj. Sekva, formi la patties. Mi nur malvolvi pikita fiŝo en la basenon kaj tranĉi vitron patties. Do ili havas min turni rovnenko kaj la sama. Tiam PANEER breaded kaj frititaj ambaŭflanke aŭ baku en forno. Por junaj infanoj manĝoj de fiŝoj ripozejo povas kuiri en duobla kaldrono. Do en la kotletojn teni ĉiuj utilaj ecoj.

Estas notinde, ke estas fiŝo pladoj en recetarios de ĉiuj landoj kaj popoloj de la mondo. Fakte, se vi pensas pri fiŝoj povas kuiri ion ajn vi volas: la supo, kaj la dua, kaj kukaĵoj, kaj salatoj, ne nur sufiĉe fiŝoj deserton plena de feliĉo. Fiŝo fritita, kuirita, bakita, kuiritaj kaj ŝvebi. Plej dieters preferas fiŝon pladoj kiel fiŝo karno estas konsiderita dieta. Iuj pacientoj preskribis fiŝoj dieto, kaj por bona kialo, ĝi grandegan kvanton de vitaminoj. Fiŝo - bonega fonto de fosforo, kiu estas esenca al nia ostoj. Ĝenerale, la pozitiva valoro de mariskoj povas paroli senfine, estas pli bone kuiri pladojn de la fiŝoj kaj certiĝu ke ĝi estas ne nur utila sed ankaŭ bongusta.