Fumis papriko: priskribo, fotoj, preparado de reguloj

Fumis papriko - rava kondimento preferita en multaj landoj ĉirkaŭ la mondo. Ĝi unue aperis en sunplena Hispanio, kaj hodiaŭ estas produktita en Latin-Ameriko, Azio, Barato, la landoj de la mediteranea marbordo.

Kio estas la fumis papriko?

Produktoj de papriko unua sekigitaj kaj fumis en Smokehouse sur kverko blatoj, kaj tiam dispremita kaj grundo al pulvoro. En ĉi tiu formo, kaj ĝi supreniras al la bretoj de vendejoj tutmonde tiu spico. Ĝi havas impresan frandaj koloro - ora-ruĝa. Kaj lia gusto iras bone kun viando, legomoj kaj ĉion, kio estas supozita esti bakita sur la krado. Ĉi fumis papriko estas dividita en tri grupoj: dolĉa, iomete pika kaj tre varma.

Kiel trakti ĝin?

En ĉi tiu formo de muelita kondimento diversigi kaj plibonigi la guston de supo kaj stufaĵo, donu mirindaj notoj de rostita, Bigus, Lito kaj saute. Ŝi estas nekredeble bonaj por la fiŝoj kaj viando adobo. Ĝi povas esti aldonita al la saŭco, legomo kaseroloj, adjika, saŭcoj.

Se vi ŝatas pika, vi amas fumis papriko markita "Picante". Nur ne forgesu ke tiu kondimento emas perdi gusto, do provu aĉeti ĝin en kvanto kiu povas esti elspezita en unu jaro. Fumis papriko dolĉaj infanoj eĉ ŝati. Estas ĉi tia parto de la mondfama saŭco BBQ. Al meza pika vario estas ofte aldonita al kolbasoj. Kelkfoje la produkto devas lian guston kaj koloro de ĉi tiu aparta kondimento.

Hejmo fumis papriko

Kiel kuiri hejme ĉi kondimento, malmultaj homoj scias. Ja ĝi estas la aĉeto ne estas aparte komuna en nia areo. Fakte, la metodo priskribita malsupre, povas esti tre utila por tiuj kiuj estimas cxiujn natura kaj amas kuiri bongusta. Tie Smokehouse? Nu, do ĉio estas sufiĉe simpla. Aspergi la blatoj funde kuŝis tranĉaĵoj en duono paprikoj sur la krado kaj koptoj tri tagoj. La tempo dependas de la grado de matureco kaj jugosidad el la fruktoj. Ne forgesu periode flip la duonoj, tiel ke ili estas unuforme koptoj.

Vi povas ankaŭ uzi la krado. Metu la paprikoj super paneton fermi la kovrilon, metis la temperaturo al 50-60 gradoj kaj sekvu la procezo. Vi povas fumi la paprikoj kaj super la ordinaraj gaso forno. Nur ligi ilin per siaj vostoj por forta ĉeno kaj pendigi super la hob. Kompreneble, la tiel akiris fumis papriko gusto ne havos fajron, sed en la foresto de alternativoj, tiu metodo estas ankaŭ sufiĉe bona. Iu ajn kiu vivas en la vilaĝo, povas profiti de alia granda vojo: papriko fulgo en la fumo de la fajro. Ĉiukaze, post kompletigo de la sekigita kaj fumado en la bezono mueli pipro pulvoro.

"Fumaĵita papriko" en multivarka

Vi povas kuiri kaj estas tre nekutima plado de la sama nomo. Krei originalaj kaj bongustega aperitivo, ni bezonas kvar pipro, duono glason da vegetala oleo, kelkaj najlo de ajlo, vinagro, salo kaj spicoj.

En la bovlo aldoni manpleno da segpolvo charring. Peppers devus esti metita sur la kradon kaj starigis la timer kapeto minutojn 40. Elektu "Varma fumado" modo. Kiam la paprikoj estas tre prokoptyatsya, disvastiĝis sur plado kaj verŝi la adobo de oleo, vinagro, herboj kaj ajlo. Ĉi fumis papriko estas bona kaj malvarma kaj varma.