Gluteno-libera pano en la pano farinto: receptoj, metodoj de kuirado kaj recenzoj

Estas kategorio de homoj, kiuj aliĝas al gluteno-libera dieto. Tipe, tiel limigante la nutra tiuj personoj kies korpoj ne povas procezi proteino, nomita gluten. Lastatempe, tamen, ekzistis multaj fanoj de gluteno-libera dieto, kiu nur volas perdi pezon. Estas vere tre efika maniero por rapida perdo de pezo. Li ne estas tute pravigita la vidpunkto de medicino, sed ĝi estas sufiĉe efika.

Kiu ne povas esti uzita en kazo de gluteno-libera dieto?

Kategorie ekskludi aknoj: sekalo, aveno, hordeo, tritiko. Kun granda oni zorgu por manĝi panon, cerealoj, pasto, semolo, kiu enhavas gluten. En neniu kazo ne povas eĉ uzi malto. Mi ŝatus noti, ke la plej simplaj produktoj, kiu, al unua vido, ne havas parton de greno komponantojn, povas ofte enhavas gluteno proteino. Ekzemple, dolĉaĵoj, saŭcoj, viando kaj laktaĵoj, Canned nutraĵoj kaj trinkaĵoj. Kiam cxe fari aĉeton, estas tre grava por legi ĉiujn etikedojn sur la produktoj.

Tio cerealo produktoj povas esti konsumitaj en la dieto?

Ne ĉiuj grajnoj enhavas gluten. Do, eblas uzi tiujn kiuj ne enhavas proteinon. Ĉi tiuj produktoj inkludas: rizo, tritiko, maizo, amaranto, milio kaj ĉio fabo.

Kompreneble, dieton ne estas tiel simpla. Ne nur estas la gluteno-liberaj produktoj estas venditaj ne en ĉiuj vendejoj, vi devas konsideri la fakton, ke ili ne estas malmultekostaj.

gluteno-libera pano

Se vi estas sur dieto, tiam, kompreneble, vi devas manĝi gluten-libera pano. Ĝenerale pri multaj produktoj devos forgesi. Precipe dolora homoj emas havi mankon rifuzi panon kaj bakejo produktoj. Principe, en la superbazaroj povas aĉeti gluteno-liberaj bakita varoj, sed konsumantoj ofte plendas, ke estas tiel freŝa ke ofte ĝi estas simple neebla por manĝi. Sed al dieto, ĉar vi volas ion bongusta, bonodora kaj crujiente. Krome, la fabriko estas preparanta pano kun diversaj conservantes, kiuj estas necesaj por konservi la freŝeco de la produkto.

Tamen, la demando de kukaĵoj havas belan simplan solvon. Hejme, Vi povas fari panon de tritiko gluten. Bakanta ĝi ricevas multe tastier ol vendejo-aĉetis.

Faruno sen gluteno

Homemade dieto pano estas preparita surbaze de gluteno-liberaj faruno. Verŝajne multaj dommastrinoj volas provi kuiri nova pladon. Se vi estas devigita sidiĝi al dieto por sano kialoj, la unua produkto kiu devus esti en via dieto - ĝi estas pano sen gluten. Receptoj por bakanta donacon en tiu artikolo.

Vi vidos, ke ili estas tre simpla kaj vi povas uzi ilin se necesas. Unue, vi devas akcepti la fakton, ke de la dieto estos tute eliminita tritiko kaj sekalo faruno, kaj al la sama tempo. Kukoj estu pretaj surbaze speciala miksaĵo de gluteno (inkluzive pano). Kompreneble, ĉi tiu faruno estas iom nekutima por la homo, sed la produktado de ĝi estas tre utila. En nia kazo estas la plej grava argumento.

La nuancoj de kuirado

Fari gluteno-liberaj bakita varoj, pano aŭ ruloj vi ricevas crujiente, sed densa kaj vipis. La karno interne estas malsekaj kaj firmao.

Ĉi tie estas kelkaj konsiletoj sur kuiri gluteno-libera pano hejme :

1. Gluteno-libera faruno havas propran karakterizaĵoj. Kiam laboranta kun ĝi bezonos multe pli da akvo ol kiam uzante faruno de tritiko.

2. Preta pano havas specialaĵo - sekigas rapide, do tranĉis ĝin kiel necesa.

3. Kiam miksanta la pasto ekstere tre glueca kaj formi ne teni, kaj do tre facile baki panon sen gluteno en la pano maŝino. Tio estas ĝenerale la plej facila kaj plej oportuna eblo por dommastrinoj.

Pano sen gluteno en la pano farinto

Receptoj por bakanta nun sufiĉe populara. Ili havas konsiderindan kvanton. Gluteno-libera pano povas prepari uzante ambaŭ gisto kaj surbaze de sourdough.

Iuj pano sen gluteno, faruno, el kiu vi preferas, gisto aŭ la fermentajxon - tio estas afero de gusto. Ĝi havas sencon provi ĉiujn opciojn, do elekti la plej taŭgaj.

Do, ni pretigu maizo pano sen gluten.

ingrediencoj:

• miksi por bakado (gluteno-libera) - 0,5 kg;
• maizo faruno - 50 g;
• 1.5 tasoj da likvaĵo;
• cucharadita salo;
• oleo (prefere olivoleo) - 2 tbsp. l.

procezo de preparado

La bona pano maŝino, ĝi estas tio, ke konsiderinde faciligas laboron de dommastrinoj kaj kukaĵoj kun lia apliko turnas ĉiam bonega. Ĉu ne estas escepto, kaj gluteno-liberaj produktoj. Kuiri ilin en la pano maŝino estas multe pli facile ol en la forno.

Multaj modeloj de modernaj veturiloj estas ekipitaj per eĉ specialan programon - "gluteno-libera pano." Se via asistanto ne de tia reĝimo, do ne malesperu. En tiaj kazoj, sperta gastigantino uzis la programon por la preparado de kukoj.

Do, nia recepto macoj baziĝas sur la uzo de sourdough. Ĉiuj ingrediencoj estas metitaj en la basenon, do aldonu gisto kaj akvo. Sekva, knedas la paston Breadmaker. Ĝi prenos proksimume dek kvin minutoj. Tuj poste, la pasto estos proksimume horo alproksimigi. La saman bakado procezo prenas ne pli ol kvardek kvin minutoj.

Kiel prepari fermentaĵo

Pli frue ni menciis la fermentajxo prepari macojn. Preparanta ĝi estas sufiĉe simpla. Vi povas fari tion kiel bazon preni la maizo amelo, plenigu ĝin per akvo (kvar tablespoons) kaj aldoni sukero kaj citrono suko. Fakte, la startigilo estas preta. Tuj poste, ĝi devas meti en varma loko, ĝi eblas eĉ al la varma baterio, ĝi estos akceli la procezo de fermentado. Post unu tago, la workpiece "nutris" aldonante la maizo faruno kaj akvo. La tago post la bobeloj iri al la fermentaĵo. Tio signifas, ke la produkto povas jam uzi. Kiam fermenti multe, kelkaj kuleroj povas meti en la poto en la fridujo kaj uzita kiam por bakado. Ĝi estas sufiĉe oportuna.

poligona pano

Tre bona kaj nutra poligona pano sen gluten. Por fari ĝin, vi povas uzi specialan gluteno-liberaj poligona miksaĵo.

Ĝi enhavas la postulatan kvanton de magnezio kaj fero, vitaminoj B2 kaj B1, kaj ankaŭ aminoácidos.

ingrediencoj:

• pack poligona miksaĵo (0,5 kg);
• Feĉo - ununura pako;
• Sugar - 35 g;
• vegetala oleo - 35 g;
• cucharadita salo;
• Akvo - 0,6 litro.

La sitelo Breadmaker metis gisto, aldonu miksaĵo poligona salo, butero kaj sukero. La lasta afero ni versxos akvon. Cook kukojn bezonas kiam uzas la "gluteno-libera" modo, se estas tiu. En lia foresto, Vi povas elekti alian programon.

Rizo pano en la pano farinto

Tre bone kuirado en la pano farinto Rizo gluteno-libera pano.

ingrediencoj:

• rizo faruno (bone muelanta) - 0,2 kg;
• terpomon amelo - 0,2 kg;
• kefiro - 110 g;
• unu ovon;
• akvo - 120 g;
• butero - 3 tbsp. l.;
• kulero sukero;
• gisto - 2 _TSP_ ..

Ĉiuj ingrediencoj estas metitaj en la pano maŝino. Elektu la deziratan programoj. Ĉiuj kiu estas lasita nur atendi la finita pano.

Miksaĵo de gluteno-liberaj

Tiuj homoj, kiuj estas devigataj sidi sur dieto, vi devus manĝi gluteno-liberaj produktoj. Kompreneble, ilia intervalo ne estas tiel vasta, sed tamen ili estas tie. Vere, la prezo estas pli alta ol ordinaraj. Kaj pri bakado panon, ili povas fari hejme. Ĝi kiel povas vidi, la receptoj estas havebla en sufiĉa kvanto, estas multe por elekti.

Por la preparado de tiaj produktoj povas uzi specialajn preta-miksaĵoj. Tiu faciligos la taskon, vi ne devas miksi la faruno kun la amelo. Ĉio estis farita por vi. Ekzistas gluteno-liberaj miksaĵojn por pano bakado patkukojn. Sed memoru, ke tiuj produktoj kelkfoje enhavas sojo ingrediencoj. Tamen, uzante ilin simple por baki ne nur bulkojn kaj panon, eĉ pico. Kaj tio estas grava por multaj homoj kiu ne estas suficxe konsumi la kutima kukvendejo.

Poligono pano kun kefiro

Kun kuiri gluteno-liberaj poligona pano pritrakti ajnan Breadmaker.

ingrediencoj:

• poligona faruno - 270 g;
• rizo faruno - 130 g;
• rapida gisto - L.; 2 h.
• kulero oleo;
• kefiro - 320 g;
• kulero de sukero.

Jogurto en ĉi recepton povas esti facile anstataŭigita kun akvo aŭ lakto. Tamen, la panero de pano al jogurto estas tre aera kaj ne renversiĝi, kaj tie estas bela acideco en la palato.

La breadmaker haltis ĉiuj sekaj ingrediencoj. Tiam aldoni la jogurto. Vi povas eĉ meti pecon de butero. Sekva, elektu programon kaj kviete iri pri ilia komerco.

maizo pano

ingrediencoj:

• maizo faruno - 135 g;
• terpomon amelo - 365 g;
• cucharadita salo;
• unu ovon;
• cucharadita de sukero;
• lakto - 5 tablespoons. l.;
• rapida gisto - '45

Cornbread rezultas tre bongusta.

Sekvinbera pano

ingrediencoj:

• maizo faruno - 230 g;
• sekvinberoj - 130 g;
• terpomon faruno - 60 g;
• gisto (por la recepto uzita freŝa) - 30 g;
• varma akvo - 60 g;
• bakanta pulvoron;
• cucharadita salo;
• kulero de oleo (legomo);
• kulero sukero;
• unu ovon;
• duono taso da lakto;
• dometo fromaĝo - 120 g

sojo pano

ingrediencoj:

• glaso da lakto;
• tri ovojn;
• taso de faruno farita el sojo;
• oleo (legomo nur) - 2 tbsp. l.;
• vitro amelo (maizo, rizo, terpomo);
• gisto;
• salo;
• kondimentoj.

Baking aldonaĵoj

Prepari bongustan gluteno-libera pano povas sekure uzi diversajn pliajn ingrediencojn. Tre ofte en la kukvendejo metis sunfloro semoj, lino, kukurbo semoj. Ili donas novajn gustojn.

Krome, vi povas uzi herboj, aldonante ilin al la pasto. Ĝenerale, bonvolu eksperimenti, ŝanĝante kaj aldonante novajn komponantojn receptoj, spicoj. La sola kondiĉo estas la foresto de gluten en ĉiuj uzataj suplementoj. Se vi volas perdi pezon, do ĝi povas uzi la gluteno-libera pladojn.