Kefiro fungo. Tibeta lakto fungo kefiro

Tibeta lakto fungo (kefiro fungoj) reprezentas grupon de simbioza mikroorganismoj de la genro Zoogloea kaj bakterioj. Tiu produkto estas ofte uzata por la preparado de produkto nomita kefiro, kiu povas esti manĝata nur tiel, kaj aldoni ĝin al la pasto por bakado.

Apero de lakto fungo

Ekstere, kefiro fungo simila al la sfera korpo lakteca, la dimensioj de kiuj estas en la gamo 1.6-2.9 mm. En matura stato kiel ĝia diametro povas esti ĝis 4 eksa centimetroj.

La historio de la fungo kiel produkto

Tibeta lakto fungo (kefiro fungo), sed prefere la historion de lia apero kiel kulinara produktoj, pli ol unu jarcento. Laŭ fakuloj, ĉi tiu kulturo estas konata al la loĝantaro de nia planedo por miloj da jaroj. Ekde antikvaj tempoj, Tibeta monaĥoj por acidificar freŝan lakton en malgranda argila poto. Ili rimarkis, ke la sama lakto trinkaĵo, verŝis en la saman bovlo, komencis turni acida tute malsame. Post rigardante tiun fenomenon, la monaĥoj trovis ke en tiuj kapacitoj, kiujn ili lavis en monto rivero, startigilo sur kefiro fungoj preparita en konvencia kaj eĉ iomete desinflando. Koncerne la pladoj kun monto lagoj kaj lagetoj, danke al ŝia jogurto ĝi iĝis tute malsama kvalito kaj pli agrabla al la gusto.

Post kelkaj jardekoj, la monaĥoj venis al la konkludo, ke se vi regule konsumas ĉi trinkaĵo, ĝi povas pozitive influi la homa korpo. Profitoj de kefiro aknoj kuŝis en la fakto ke ĝi plibonigas la digeston kaj havas kuracado efikon al organoj kiel ekzemple la hepato, koro, tracto gastrointestinal kaj pankreato. En nia tempo tiuj sanigante propraĵoj aperas sciencan eksplikon.

Kefiro grajnoj: la avantaĝoj kaj malutilas

Kiel vi scias, curdled lakton, farita surbaze de la Tibeta fungo formi proteinon komponaĵoj, kiuj aspektas sufiĉe simila al la aro. Pro lia resanigo propraĵoj de ĉi tiu trinkaĵo en la malfrua XIX jarcento oni nomis la eliksiro de juneco. Kaj tio ne estas hazarda. Ja homoj kiuj regule prenis lin sufiĉe longa tempo ne aĝo, preskaŭ neniam malsaniĝis kaj restis en bona fizika formo.

Ni ne povas ignori la fakton ke kefiro fungo, kiu recenzas nur pozitiva, aktiva uzo de klinikaj specialistoj en Zuriko, kiu traktis ilin al iliaj pacientoj. Do, kun la helpo de pacientoj diagnozitaj kun gastrito, kronika diareo, stomako ulceroj, inflamatoria intesto malsano kaj anemio ĝi fariĝas multe pli facile. Tial pacientoj kun alta ĉasado preni ĉi ilo.

Iom pli pri la avantaĝoj de Tibeta fungo

Ni notu, ke la kromefikoj de tia produkto havas preskaŭ ne. Ĝi estas egale bone tolerata de ĉiuj. Post longedaŭra observoj kaj eksperimentoj spertuloj rimarkis ke la kefiro fungoj kapablas redukti doloro zarubtsovyvat ulceroj kaj erozioj. Parenteze, japana doktoroj kredas ke jogurto farita surbaze de Tibeta fungo, nepre inkluzivas la potenco de tiuj pacientoj kiuj havas kanceron.

Strukturo Tibeta fungo

Kefiro fungoj (malutilaj, kiu povas alporti la produkto, oni priskribas iom malsupre) reprezentas pli kompleksa simbiozo de bakterioj, rezultanta en longeca evoluo. Adaptitaj al co-ekzisto de mikro-organismoj komencas konduti kiel integra korpo. Tial ili perfekte reprodukti, kreski kaj iros tra liaj proprietoj kaj strukturo de la sekva generacio. Iomete flava aŭ blanka kefiro fungo havas specifan odoron kaj acida gusto. La plejparto de lia flaŭro fari lakton bastonojn aŭ estreptococos, tiel kiel gisto, kiu determinos lian guston, guston kaj proprietoj nutricionales.

Precipe laktejo produkto

La 100 gramojn de la ingredienco estas enhavita preskaŭ 100 milliardov utilaj mikroorganismoj. Ili estis dediĉitaj al la sekvaj vortoj de la elstara rusa sciencisto kaj Nobel-premion II Mechnikov: "Inter la utilaj bakterioj por la korpo devus esti donita fiero de loko estas la acida láctico baciloj. Ja produktas acida, ili malhelpas la evoluon de putrefactive oleo kaj enzimoj, kiuj estas konsideritaj la plej teruraj malamikoj de la homo. "

Ĝi devus ankaŭ notu, ke kefiro fungo rekomendas regule uzas por tiuj kiuj prenis longan tempon antibiotiko medikamentoj. Efektive, tia utila produkto povas ne nur rapide ekskrecii la restaĵoj de medikamentoj, sed ankaŭ por protekti la utila flaŭro intestinal.

La komponado de la ŝimo

Kefiro estas simbiozo de la fungo ol 10 malsamaj mikroorganismoj, kiu proliferas kaj kreskas kune. Ĝi konsistas de:

• acetacido bakterioj;
• Fermentitaj gisto fungoj;
• lactobacilli.

Curdled, rezultanta esencajn kefiro fungoj, kaj samtempe produkton alkoholo kaj acida láctico fermentado. Krom ĉi tiuj substancoj en trinkaĵon enhavas alkoholon, acida láctico kaj karbona dioksido.

Vitaminoj kaj mineraloj (kemia komponaĵo)

Laŭ spertuloj, kefiro fungo (retrosciigon ĉiam pozitiva) estas la plej utila produkto, kun kiu vi povas facile acidificar konvencia freŝan lakton. Efektive, en 100 gramoj de tiu komponanto enhavas:

• Vitamino - pri 0,05-0,12 mg (je ĉiutaga homa postuloj en 1.6-2 mg).
• Vitamino B1 - proksimume 0,1 mg (normo - 1.4 mg).
• Karotenoidoj estas transformita en la korpo en vitamino A) - pri 0.02-0.06 Mg.
• Vitamino B2 - 0,16-0,3 Mg (ĉiutaga kurzo estas preskaŭ 1.6 mg).
• Kalcio - 120 mg (kun rapideco de 800 mg).
• Vitamino D.
• Niacin - proksimume 1 mg (je ĉiutaga homa postuloj 18 mg).
• Jodo - preskaŭ 0,006 mg (normo - 0.2 mg).
• Fero - pri 0.1-0.2 mg (kun rapideco de 0.6-2 mg).
• Zinko - 0,4 mg de substance (kun rapideco de 15 mg).
• Vitamino B12 - 0.5 mg (kun rapideco de 3 mg).
• Acida fólico en kefiro fungoj je 20% pli ol en lakto (parenteze, la dika akiris produkto, des pli la substanco en ĝi).
• Láctico bakterioj.
• Vitamino B6 - preskaŭ 0.1 mg (je ĉiutaga homa postuloj 2 mg).
• Feĉo mikroorganismoj.
• Diversaj acidoj.
• Polisakaridojn.
• Digestible proteinojn.
• Enzimoj necesaj por normala vivo de la organismo.

La proprietoj de fermentitaj lakto trinkaĵon

Kefiro fungo enhavas en lia komponado de utilaj mikroorganismoj kiuj helpas la tracto digestivo. Tiu trinkaĵo havas bakteristaticheskimi ecoj, kaj pli precize malhelpas la kreskon de malutilaj bakterioj. Tiurilate, oni ĉiam rekomendas uzi en dysbacteriosis, tiel kiel la apero de alergiaj reagoj.

Kelkaj homoj aplikita dika jogurto farita el Tibeta fungo, rekte sur malfortajn areojn de la haŭto, inkluzive de akneo, akneo, brulvundoj kaj tiel plu. Ĝi devus ankaŭ notu, ke la B vitaminoj, kiuj estas en ĉi tiu produkto, havas pozitivan efikon al mensaj kapablecoj kaj nerva homa sistemo. Tiurilate, oni ofte donita al junaj infanoj kaj adoleskantoj.

Tibeta fungo povas anstataŭigi grandega nombro de sintezaj drogoj. Nuntempe, ĉi tiu jogurto estas rekonita de sciencistoj kiel la plej potenca, la sola sendanĝera, natura kaj sekura antibiotiko. Post uzi ĝin, la homa korpo povas tuj kiam eblas forigi potencaj venenoj kaj toksinoj. Krome, ĝi ofte estas uzata kiel kosmetika, kiel la Tibeta fungo povas rejunigi kaj blankigi la haŭto, glata sulkoj, elimini makulojn kaj haroj perdo, fortigi haroj kaj stimulas kreskon.

Kefiro fungo: Produkta damaĝon kaj contraindicaciones

Malutilon al tiaj trinkaĵon povas vere meti persono, sed nur sub la kondiĉo, ke li aŭ ŝi havas:

• Diabeto mellitus (post lakto fungo kapablas neŭtraligi la ago de drogoj kaj saluton malsano pacientoj aktive uzante insulino).
• Netoleremo al laktaĵojn, kaj pli specife de laktozo (se en la homa korpo ne estas enzimoj kiuj rompi la lakto).
• Pliigita acideco de gástrico suko. En ĉi tiu kazo, prenu jogurto bazita Tibeta fungo devus esti ekstreme singarda. Por iu, la devio rekomendita trinki lakton trinkaĵon, kiu staris en varmaj 12 horoj, kaj ne la tuta tago.

Estas ankaŭ notinde, ke se vi prenas ajna medikamentadoj, estas dezirinda por trinki jogurto nur post 3 horoj post la ingesta.